Mergând lateral pentru vinurile Santa Barbara
Țara viticolă din Santa Barbara este literalmente „lateral”. Ce acest titlul de top al filmului cu vinuri aluzii la geografia unică a țării viticole din Santa Barbara. Este cea mai lungă vale transversală (de la est la vest) găsită pe coasta Pacificului de Vest - din Alaska până în America de Sud. Acest lucru creează condiții climatice perfecte pentru vinurile climatice reci de clasă mondială (cum ar fi Pinot Noir și Chardonnay). Să aflăm ce face această regiune minunată și ce vinuri să explorăm din țara viticolă din Santa Barbara.
„Una dintre cele mai tari regiuni de cultivare a strugurilor din California”
ce este un vin roșu dulce bun
'Lateral' a fost filmat în Santa Barbara
O introducere în țara viticolă Santa Barbara
Țara viticolă din Santa Barbara oferă un pic din toate băutorului de vin însetat. Vinurile sunt elegante și sofisticate, menținând în același timp mineralitatea. Acestea arată un echilibru ingenios între puritatea fructelor (gândiți-vă perfect la fructele coapte), o textură catifelată bogată și prospețime. Cele mai frecvent cultivate soiuri din vale includ:
- Chardonnay 7529 acri / 3047 ha
- Pinot Noir 5561 acri / 2250 ha
- Syrah 1928 acri / 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 acri / 323 ha
Puteți observa că anumite părți ale regiunii mai departe spre interior sunt suficient de calde pentru a coace complet Cabernet Sauvignon (și alte soiuri de Bordeaux), precum și alb și soiuri roșii de Rhône (gândiți-vă la Grenache, Syrah și Viognier!).
Orașul ca stațiune a găzduit celebrități precum Oprah Winfrey, Danny Elfman și Jeff Bridges. de Jeff Turner
Degustare de vinuri în orașul Santa Barbara
Santa Barbara este numită pe bună dreptate „America’s Riviera”, deoarece oferă vizitatorilor posibilitatea de a merge de la surf și litoral de clasă mondială, săli de degustare chi-chi în centrul orașului, până la țara viticolă în sine ... totul în decurs de 30 de minute. Puteți face propriul tur autoguidat al celor 26 de săli de degustare urbane după ce vă faceți soarele, faceți cumpărături și luați masa în centrul orașului în „zona funk”, situată la câțiva pași de plajă.
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acum
ce este un vin moscato
Sfat de călătorie
Ignorați navul și conduceți autostrada 154 în țara viticolă din oraș. Când pleci de la Santa Barbara și urci pe munții Santa Ynez, poți urmări oceanul și orașul cum dispar în spatele tău în timp ce ești cuprins de pasul de munte uluitor. Pe cealaltă parte a pasului, aveți o vedere superbă a lacului Cachuma încadrată de munții masivi San Rafael din fundal. Trageți la una dintre participări și răsfățați-vă cu peisajul cu adevărat spectaculos. Acesta este un traseu distractiv pentru motociclete.
Țara Vinului Santa Barbara
Podgorii în afara orașului Orcutt, la sud-vest de Santa Maria. fotografie de Daniel Hoherd
Țara viticolă Santa Barbara este împărțită între două lanțuri de munte, cu înălțimi cuprinse între 200 de picioare în vale și 3400 de picioare în podgoriile de pe deal. Natura transversală (ahem ... de la est la vest) a acestor lanțuri muntoase este unică pentru regiune și formează un colaj de microclimate și tipuri de sol, menținând în același timp regiunea rece. Solurile variază de la buzunare de calcar calcaroase care ajută la menținerea acidității, pământul diatomeu (aka DE) creează vinuri concentrate, solurile nisipoase produc mai multe stiluri bazate pe fructe și, în cele din urmă, amestecurile de argilă de argilă păstrează umezeala pentru viile însetate.
Citiți mai multe despre modul în care tipurile de sol afectează vinul.
Prin „efectul coriolis“, vânturile reci de la deschiderea de vest spre Oceanul Pacific acționează ca o pâlnie care împinge briza și ceața spre est prin vale. Doar cele mai calde regiuni (Happy Canyon AVA) din nord-estul îndepărtat sunt scutite de acest efect îngrozitor. Acesta este motivul pentru care regiunea este renumită pentru că este una dintre cele mai tari regiuni de creștere a strugurilor din California, cu temperaturi medii care ating vârfurile între 20-27 ° C și scad la aproximativ 10 ° C noaptea. . Răceala de ceață și briză ajută la extinderea sezonului de creștere - recolta poate dura până în octombrie, permițând strugurilor să se coacă complet fără niveluri excesive de zahăr (zahăr mai scăzut = niveluri mai mici de alcool). Aceasta este cheia din spatele a ceea ce face ca aceste vinuri să fie atât de elegante și unice.
Regiunile vinicole oficiale (AVA) din Santa Barbara
Această hartă ilustrează modul în care dealurile creează valea transversală a Santa Barbara
vinul alb conține sulfiți
Valea Santa Maria
Această regiune în formă de pâlnie găzduiește, probabil, cel mai lung sezon de creștere din California (125 de zile) din cauza temperaturilor medii de răcire în jurul valorii de 64 ° F. Este prima regiune AVA, (înființată în 1981) și prima regiune care a plantat Chardonnay și Pinot Noir în Santa Barbara. Santa Maria conține podgoria Bien Nacido, o podgorie căutată de 900 de acri pentru Chardonnay și Pinot Noir.
Căutați Chardonnays cu arome de coajă de lămâie, nectarine și pere și o coloană vertebrală fermă de aciditate - construită la vârstă. Pinot Noirs sunt foarte aromate (violete, trandafiri, condimente) cu un ton de carne sărată și o structură puternică. Syrah pare, de asemenea, să fie acasă și aici, aducând note cărnoase, de tutun și condimente într-un stil mai nordic din Rhône decât unul californian.
Valea Santa Ynez
Acesta este de departe cel mai mare AVA din regiune, având aproximativ 77.000 de acri plantați în peste 60 de soiuri diferite și acoperind peste 30 de mile est-vest. Trecând de la vest la est, clima merge de la răcoros și ceațos (acasă la Pinot Noir, Chardonnay și Syrah) la cald și uscat (bun pentru Rhône se amestecă , Amestecuri de Zinfandels și Bordeaux). Solurile variază, de la soluri nisipoase bine drenate de pe fundul văii până la amestecuri argiloase, argiloase, de șisturi de la poalele muntelui. Regiunea are, de asemenea, unele raporturi pentru Sauvignon Blanc din podgoria istorică Brander - este clară și răcoritoare.
Sfat de călătorie
În județul Santa Ynez se află localitățile unice Solvang și Los Olivos. Solvang a fost fondată de danezi în 1911, reflectată în mori de vânt și clădiri pe jumătate din lemn. Există anual „Zilele Daneze Solvang”, completate cu reconstituiri vikinge și nobilii costumați care se întrebau pe străzi. Los Olivos, aclamat pentru „cultura pridvorului” în care vecinii relaxați stăteau și discutau ca pe vremuri, era un oraș Stagecoach înființat în anii 1860. Tavernul Matteis găzduia inițial trecători și este acum o destinație de hotel și restaurant.
fotografie de Michael
Dealurile Sf. Rita
La marginea maturității, acest AVA deluros mic (2700 de acri plantați) se află în partea de vest a AVA Santa Ynez mai mare. Renumit pentru soluri calcaroase și un strat marin care rămâne în jur până la 10 dimineața - această regiune cu vânt este pentru iubitorii de Burgundia. Fructele închise la culoare (prune, cireșe negre) și Pinot Noirs extrem de concentrate domină reprezentând 2000 de acri, urmate de Chardonnays întunecați, înțepenitori (500 de acri).
BACSIS: Wine & Fireevent anual din august este un semn al pasiunii din spatele acestor producători de climă răcoroasă ... și a grătarului.
Ballard Canyon
Dreapta dreaptă în mijlocul marelui AVA Santa Ynez se află acest sub-AVA orientat spre nord-sud, făcându-și un nume în spatele lui Syrah, apăsător. 50% din această regiune este dedicată acestui strugure, făcându-l singurul AVA din SUA dedicat acestui strugure. Un alt 30% din plantații sunt pentru soiurile sale Rhône, cum ar fi Grenache, Viognier și Roussanne. Datorită orientării sale unice, climatul este cel mai amestecat aici. Schimbări diurne uriașe, cu temperaturi diurne de maxim 90 ° F și noaptea coborând până la 40 ° F combinate cu ceață în sud care arde mai târziu decât înălțimile mai mari din nord, produce Syrah complet aromat de mure și afine, cu niveluri de aciditate ridicate și o textura matasoasa. Vinurile Syrah de aici sunt remarcate pentru că au mai multă greutate și concentrare decât un Syrah francez (din Rhône de Nord ), dar mai multă vibrație și prospețime decât regiunile mai calde precum Napa.
ce fel de vin cu pizzaFAPT: Ballard Canyon este cel mai nou AVA din regiune înființat în 2013.
Happy Canyon
Situat la granița de est a AVA-ului Santa Ynez mai mare se află acest AVA fierbinte și deluros. Numită în timpul interzicerii de către oameni care „ar face o călătorie pe Happy Canyon”, această regiune încă produce vinuri vesele. Unice pentru această regiune sunt conținutul ridicat de magneziu din soluri și temperaturile fierbinți din timpul zilei (atingând maximul la 90 ° F). Acest lucru are ca rezultat producții reduse și coacere târzie complet coaptă, struguri care necesită magneziu, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Petit Verdot și Cabernet Franc, precum și struguri care necesită multă căldură, cum ar fi Syrah și Grenache. Stilurile rezultate sunt extrem de concentrate cu fructe negre dulci și un finisaj lung condus de minerale.
Regiunile neoficiale din Santa Barbara
În plus față de AVA-urile stabilite, există alte 2 regiuni care produc vinuri remarcabile în Santa Barbara despre care ar trebui să știți.
Lompoc
Numit afectiv „Ghetoul vinului” acest centru comercial transformat, ciudat, dar plin de bucurie, găzduiește al doilea cel mai mare număr de săli de degustare din zonă (24, de fapt). Dacă vă simțiți ca o experiență mai urbană, acest grup de producători pasionați oferă o experiență practică a vinurilor pe care le produc în principal din dealurile Sta Rita din apropiere.
Valea Los Alamos
La fel ca orașul Santa Ynez în sine, Los Alamos oferă vizitatorului un pas înapoi în istorie într-un moment în care diligențele și căile ferate dominau suprem. Regiunea în sine este mai răcoroasă decât Santa Ynez, dar mai caldă decât valea Santa Maria, ceea ce înseamnă că are o mare diversitate de soiuri de vin. Deși regiunea este renumită pentru Chardonnay cu fructe de piatră premium, alte preferate includ amestecurile de Grenache-Syrah și Pinot Noir.
Viitorul Santa Barbara?
Puneți-o lateral pe Santa Barbara pe hartă (sau așteptați, a fost invers?), Arătând restului lumii frumusețea și calitatea găsite în această regiune rece în creștere a climei. Astăzi, regiunea a continuat să crească și să evolueze prin adăugarea de locuri precum Los Olivos și Los Alamos Valley, care lucrează pentru a deveni cele mai noi sub-AVA-uri din Santa Barbara. De asemenea, a existat o creștere recentă a plantărilor de soiuri unice, inclusiv Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc și Gamay . Amy Christine, un maestru al vinului și cultivator în dealurile Sta Rita, ne spune că această regiune adaugă în mod activ diversitate regiunii. Dacă ați dorit vreodată să verificați personal această zonă, acum este momentul.
Surse
Amy Christine, MW și proprietarul Black Sheep Finds din Lompoc
sbcountywines.com pentru informații despre zona viticolă
Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Ballard Canyon AVA
Sta Rita Hills AVA
Valea Los Alamos
un articol despre regiune din Napa Valley Register
Țara viticolă Valea Santa Maria
hărți create de Madeline Puckette, Wine Folly.