În fiecare an există un război împotriva zeilor vremii și vinificatorii sunt înarmați până la dinți. Poate că le-ați văzut dispozitivele ciudate care se profilează ca uriași în podgorii. Acestea sunt artileria vinificatorului împotriva elementelor. O cramă va face tot ce poate pentru a-și proteja strugurii împotriva distrugerii de vânt, ploaie, grindină, păsări și chiar jefuirea babuinilor.
Un război total împotriva vremii nefavorabile
De la stânga la dreapta: două feluri de ventilatoare de îngheț, ghivece de pete și un tun de grindină
Recent, Departamentul Agriculturii din SUA a declarat că un număr mare de județe din statul New York este o zonă dezastruoasă. Congelarea de iarnă aproape a distrus toate podgoriile Merlot și 50% din strugurii rezistenți la îngheț, cum ar fi Riesling. Ce inseamna asta? Ei bine, în unele cazuri, cramele vor trebui să replanteze complet și să aștepte până la 7 ani pentru ca viile lor să producă struguri!
Dacă vremea scade doar pentru perioade scurte, managerii de podgorie au posibilitatea de a-și salva strugurii cu următoarele dispozitive:
oz pe pahar de vin
Ce sunt acei mari ventilatori din podgorii?
Acei mari fani pe care îi vedeți sunt un tip de mașină eoliană. Există mai multe variante ale mașinilor eoliene pentru podgorii, dar conceptul general este același. Aerul rece se adună la sol și în văi și când temperaturile nocturne sunt suficient de scăzute, va îngheța strugurii. Asta e rău! Ventilatoarele suflă aer mai cald de sus în jos în podgorii pentru a împiedica formarea înghețului.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acum 
Tunurile explodează grindină nori de furtună
Tunurile de grindină au fost folosite de fapt din secolul al XIX-lea. Este un tun care aruncă o undă de șoc în sus în nori în timpul unei furtuni care se apropie. Unda de șoc a tunului este atât de puternică încât va rupe crearea pietrelor de grindină înainte ca acestea să cadă din cer. Grindina este devastatoare pentru toate tipurile de agricultură, deoarece se întâmplă adesea primăvara când plantele au muguri delicat.
De ce Napa Valley era acoperită de fum
Era o vedere obișnuită să vezi fum în toată valea toamna. Fumul provenea din motorină și uleiul fiind ars în ghivece pentru a încălzi suficient aerul pentru a împiedica înghețarea podgoriei. Astăzi, această tehnică este restricționată în locuri precum Napa și Valea Sonoma, dar poate fi încă găsită în alte țări cu reglementări de mediu mult mai puțin stricte.
Ce sunt acele plase care acoperă podgoriile?
Într-o zi veți conduce cu mașina peisajului pitoresc doar pentru a vedea o podgorie acoperită cu plase. Nu pare foarte natural. Deși plasele nu sunt tocmai cea mai frumoasă priveliște, ele sunt concepute pentru a împiedica păsările să mănânce struguri înainte de a fi suficient de coapte pentru recoltare. Plasele sunt scumpe și greu de instalat, dar sunt eficiente și nu dăunează mediului înconjurător.
Babuinii sunt greu de oprit
Am discutat cu mai mulți producători despre controlul maimuțelor în podgoriile din Africa de Sud. Aparent, babuinii sunt destul de perfizi. Pe lângă faptul că mănâncă strugurii, ei vor rupe viile și vor scoate mizele. Babuinii sunt teritoriali, deci este de fapt moderat periculos să lucrezi podgoriile atunci când un grup de babuini decide să preia podgoria ta. Majoritatea producătorilor care au avut probleme încearcă mai întâi gardurile electrice, dar babuinii își dau seama ce linii au tensiune și le evită cu atenție. O altă idee folosită a fost să-i sperie cu artificii și cu focuri de armă. Acest lucru a funcționat la început, dar babuinii au ignorat-o doar când și-au dat seama că nu sunt în pericol.
Surse
Fotografie a fanilor de vânt de rezansky
Fotografie de ghivece de pete de glaukos
Fotografie a tunurilor de grindină din 1903 wiki multimedia
Fotografie de plasă în podgorie de Alison Young
