Neplăcerea refluxului acid este uneori accentuată de ordinele medicului de a renunța la consumul de vin. Dar o nouă meta-analiză a cercetărilor anterioare privind arsurile la stomac, publicată în Arhivele Medicinii Interne , a constatat că tratarea problemei prin restricții alimentare nu ar putea face niciun bine.
ce merge cu brânză gruyere
„Majorității pacienților cu arsuri la stomac li se spune să elimine toate aceste substanțe din dietele lor”, a spus coautorul studiului, Lauren Gerson, profesor asistent de gastroenterologie la Universitatea Stanford. „Devin nemulțumiți de restricțiile alimentare, dar nu obțin îmbunătățiri ale arsurilor la stomac.”
Gerson a explicat că, în propria practică privată, a început să observe o tendință. De fiecare dată când pacienții s-au plâns de reflux acid, reacția lui Gerson a fost să întrebe ce au mâncat și au băut și dacă au fumat. Dacă ar raporta un aport ridicat de acizi, ea ar recomanda tăierea vinului, a citricelor și așa mai departe.
Săptămâni mai târziu, simptomele tindeau să persiste, așa că Gerson a decis să examineze problema mai departe. „Factorul convingător a fost ascultarea pacienților care mi-au spus cum dieta restrictivă nu a ajutat deloc”, a explicat Gerson.
ce gust are portul
Patruzeci și patru la sută dintre americani suferă de boală de reflux gastroesofagian (GERD) în fiecare lună și 7 la sută simt arsurile în fiecare zi, potrivit studiului. Condiția apare atunci când sfincterul dintre stomac și esofag se relaxează, permițând acidului gastric să treacă în gât, arzând mucoasa delicată. O teorie obișnuită a fost că adăugarea mai multor acid în stomac - să zicem, consumând cafea și suc de portocale dimineața, luând un prânz picant, apoi bând unul sau două pahare de vin la cină - a fost ca a turna apă de baie într-o cadă plină .
Pentru a vedea dacă alegerile dietetice au făcut ca stomacul să se revărseze cu acid, Gerson și doi colegi au analizat mai mult de 2.000 de studii privind GERD care au avut loc între 1975 și 2004. Dintre acestea, au găsit 16 care se ocupă în mod specific de alegerile stilului de viață și de riscul de arsuri la stomac. În cele 16, nu au găsit dovezi care să susțină teoria menționată mai sus. Fie că pacienții au tăiat alcoolul, cafeaua, ciocolata, alimentele picante sau fumatul, nu s-au simțit mai bine.
Cu toate acestea, dacă pacienții au fost sfătuiți să piardă în greutate și au făcut-o, GERD se oprește de obicei. Ridicarea capului patului mai sus decât piciorul a ajutat, de asemenea. Cea mai eficientă metodă, găsită de Gerson și echipa ei, a fost luarea de medicamente, în special inhibitori ai pompei de protoni care previn supraproducția de acid gastric.
harta țării vinului napa sonoma
Gerson a adăugat că cercetarea sa a fost menită să permită pacienților să ia decizii mai bune pentru ei înșiși, nu ca o recomandare pentru medici. „Dacă un pacient intră și afirmă:„ Vinul roșu îmi dă cu adevărat arsuri la stomac ”, atunci poate fi rezonabil să spui„ Ei bine, ai putea să-l eviți sau ai putea să iei un medicament înainte de a bea un vin roșu ”. ea a spus.
Descoperirea că alcoolul nu poate fi legat de arsurile la stomac reflectă cercetările anterioare din Scandinavia care au arătat consumatorii de alcool nu au avut un risc mai mare de reflux acid decât cei care nu au băut. Cu toate acestea, studiul a constatat că fumatul intens a fost un factor de risc și a sugerat pacienților să facă exerciții fizice și să consume mai multe fibre dietetice pentru a atenua arsurile la stomac.