Vinul cu pizza este ca berea cu pește și chipsuri ... este menit să fie. Indiferent dacă mâncați livrări în timpul săptămânii sau luați masa la o pizzerie elegantă, există o multitudine de vinuri care se vor potrivi cu masa dvs. Iată 8 pizza clasice împerecheate cu vin.
cât vin să turnați
Vin cu Pizza
1. Pizza cu brânză
- VIN:
- GSM sau Montepulciano
- DE CE: Brânză Pizza Wine Pairing
- O felie clasică de pizza cu brânză cu sos roșu este felia din New York prin excelență. Sosul roșu devine punctul focal al îmbinării vinurilor datorită acidității sale și a aromei intense. Un GSM va funcționa excelent - apropo, GSM este acronimul pentru amestecul de Grenache, Syrah și Mourvèdre. Montepulciano d’Abruzzo este o altă alegere excelentă, este un strugure care este cultivat în Abruzzo , o regiune la est de Roma.
2. Pizza Pepperoni
- VIN:
- Sangiovese sau Cabernet Franc
- DE CE: Împerecherea cu vinuri Pepperoni Pizza
- Pepperoni este o aromă foarte puternică, iar în America se face cu carne de vită și porc curată împreună cu o varietate de condimente, inclusiv piper cayenne, anason, usturoi praf, boia și zahăr. Datorită conținutului de grăsime din pepperoni, acesta își îmbibă aroma în toată brânza pe fiecare felie. Veți avea nevoie de un vin puternic, cu arome intense, pentru a contrabalansa „efectul pepperoni”. Sangiovese este o alegere clasică ca cel mai popular strugure roșu din Italia, iar Cabernet Franc este o alternativă surprinzător de bună.
3. Pizza Margherita
- VIN:
- Garnacha sau Roz uscat
- DE CE: Margherita Pizza Wine Pairing
- Cu notele sale aromate de busuioc proaspăt și utilizarea altor ingrediente proaspete ușor aromate (roșii și mozzarella de bivoliță), un roz este combinația perfectă de vinuri de pizza Margherita. Desigur, dacă sunteți un tip de băutor numai pentru vinul roșu, și Garnacha va funcționa bine. Când decideți dacă veți avea sau nu un roșu, alb sau roz, uneori este vorba mai mult despre mediul dvs. Totuși, cu ceva ușor aromat ca o pizza Margherita, rămâneți la roșii mai deschise ca punct de plecare.
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acum4. Pizza cu cârnați
- VIN:
- Syrah sau Pinotage
- DE CE: Împerecherea vinului pizza cu cârnați
- Ești un iubitor de pizza cu cârnați? Dacă sunteți, este posibil să vă placă și vinurile roșii mai îndrăznețe, așa că este norocos că merg atât de bine împreună. Motivul pentru care vinurile pline de corp, precum Syrah și Pinotage, funcționează bine cu cărnuri bogate, cum ar fi cârnații, are legătură cu condimentele folosite (inclusiv fenicul, anason, cimbru și oregano) și intensitățile aromelor. Atât Syrah, cât și Pinotage vă vor întâmpina cu aromele lor intense de fructe de culoare închisă, de mure, măsline, prune și afine, care ar trebui să funcționeze bine cu un cârnat de fenicul.
5. Pizza hawaiană
- VIN:
- Riesling , Zinfandel sau Lambrusco
- DE CE: Îmbinarea vinurilor cu pizza canadiană cu bacon și ananas
- Un Riesling ușor dulce se va potrivi surprinzător de bine cu slănina canadiană. Nu vă faceți griji, germanii și-au asociat Riesling-urile cu tot felul de carne, așa că nu este de mirare că este o combinație excelentă. Aciditatea din Riesling acționează ca un produs de curățare a palatului, iar dulceața Rieslingului va ridica experiența ananasului la șuncă la un nou nivel. Dacă nu găsiți un Riesling care să vă bucure, alegeți un roșu mai fructat sau mai dulce precum Zinfandel, Primitivo sau Lambrusco.
6. Pizza albă
- VIN:
- Pinot Noir sau Chardonnay
- DE CE: împerecherea vinului cu pizza albă
- Pizza albă se separă de sosul roșu tradițional și vă oferă două vinuri grozave care adoră „lucrurile albe”. Mâncărurile pe bază de cremă ridică notele naturale „cremoase” atât la Pinot Noir, cât și la Chardonnay (care, de altfel, se produce printr-o fermentație secundară numită Malolactic). Desigur, multe vinuri se potrivesc bine cu smântâna, dar atât Pinot, cât și Chardonnay prezintă unele afinități deosebit de bune față de ierburile verzi (cum ar fi tarhonul) care sunt adesea împrăștiate deasupra plăcintei tale.
7. Pizza cu pui la grătar
- VIN:
- Malbec sau National Touriga
- DE CE: Barbecue Pui Pizza Pizza Împerecherea vinului
- Grătarul este o mulțime de lucruri, dar pe o pizza are această lovitură mai fumoasă mai dulce, pe care Malbecul argentinian și Touriga Nacional (un vin portughez) le vor împerechea foarte bine. Aleg aceste două vinuri, deoarece acestea tind să fie fructe înainte, ceea ce ar trebui să căutați atunci când se asociază cu un sos de grătar mai dulce.
8. Pizza de salată
- VIN:
- Sauvignon Blanc , Verdejo sau Valtelina verde
- DE CE: Împerecherea vinurilor cu pizza de salată
- Un nou stil de pizza care crește în popularitate pentru presupusa sa „sănătate” este cu siguranță Pizza Salad. Imaginați-vă o salată deasupra unei pizza subțiri. Verdele populare de pe aceste salate includ spanac și rucola, care sunt acoperite cu vinaigretă tartă. Mergeți pentru un vin cu mai multă aciditate și arome „verzi”, cum ar fi Sauvignon Blanc, Verdejo sau Grüner… yum.
Îmi lipsește pizza specială? Denumiți-l mai jos și vom încerca să împerechem un vin cu acesta.