Indiferent de modul în care v-ați găsit drumul spre vin, sunteți aici acum! Slavă Domnului. Bineînțeles, consumul de vin este o călătorie în sine și este destul de probabil ca gustul tău de vin să se schimbe în timp.
Probabil că ați experimentat deja o „revoluție a gustului” o dată în viață. De exemplu, vă amintiți cum ați iubit cândva laptele de căpșuni, dar acum preferați cafeaua?
După ce ați vorbit cu nenumărați entuziaști ai vinului și somelierii (... într-un mod total nevrednic de cercetare), iată o estimare destul de bună a modului în care schimbați gustul vinului în timp:
numărul de carbohidrați din vin
Cele 7 etape ale palatului tău de vin
Este timpul să aducem un mic omagiu fiecărui pas din evoluția palatului nostru de vin, de la începător la pasionat. În mod ironic, odată ajuns la final, te vei regăsi la început.
Aflați unde se încadrează gustul dvs. de vin în marea schemă a gustului.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acum 
Faza Vinului Dulce
Vinul este ... whoa. Vinul este pentru mine!
Dacă veniți la vinuri din lumea cocktailurilor de gin și vodcă, este posibil ca palatul dvs. de vin să prefere vinurile dulci albe și roze. La suprafață, aceste vinuri sunt directe și ușor de înțeles, cu arome mari, evidente, fructate și arome dulci.
În mod ciudat, vinurile dulci nu sunt doar pentru începători. Aproape fiecare Maestru Somelier iar Maestrul Vinului, la un moment dat, și-a mărturisit în afară dragostea pentru vinuri dulci albe, inclusiv Riesling german , Tokaji maghiară , și chiar Vin Santo. Așadar, nu lăsați snobii de vin să vă întunece.
Dacă acesta este stilul tău, iată câteva articole care îți vor completa cunoștințele și îți vor oferi vinuri noi de explorat pe care e posibil să le iubești:
- 9 vinuri dulci serioase de încercat
- Vinuri de la uscate la dulci (Grafic)
Fruit-Forward Wine Era
Prima dragoste pentru vinul roșu.
Suntem ușor ademeniți în lumea vinului roșu. Vinul roșu este cel mai discutat, evaluat și colectat stil de vin și este, de asemenea, asociat cu mai multe beneficii interesante pentru sănătate. Dar ... cum se face unul dezvolta un palat pentru vinul rosu?
Acesta este momentul în care vinurile roșii fructifere se concentrează perfect. Vinuri fructate precum Zinfandel , Garnacha , Alicante Bouschet , Petite Sirah , Merlot , Malbec , și Shiraz oferiți o îmbrățișare primitoare a ursului către lumea minunată a vinului roșu. Vinurile pot fi ușoare, îndrăznețe, moi sau picante, dar toate au arome dulci de fructe ca trăsătură dominantă în gust. Pentru a oferi acest stil, nu este neobișnuit să vedeți o cantitate mică de zahăr rezidual (de obicei 2-5 g / L RS din zaharurile naturale ale strugurilor) rămase în vin pentru a înfrumuseța stilul de fructe înainte.
diferență între vinul roșu și paharele de vin alb
Dacă acesta este gustul dvs. de vin, iată un articol care vă va completa cunoștințele și vă va oferi vinuri noi de explorat pe care probabil că le veți iubi:
- Cele mai bune vinuri roșii pentru începători
Epoca vinului îndrăzneț
Mulțumiți, da!
După explorarea vinurilor fructifere, ameliorăm lucrurile. Mai multe fructe. Mai coapte. Mai îndrăzneț. Mai luxuriant. Mai mult totul. Vinurile roșii și albe îndrăznețe, cum ar fi Cabernet Sauvignon, Syrah și Chardonnay, sunt ca o masă în pahar. Abilitățile dvs. de degustare se îmbunătățesc pe măsură ce identificați arome distincte în vin și le asociați procesele de vinificare. De exemplu, gustul de ciocolată cremă sau vanilie într-un vin roșu îndrăzneț este aproape întotdeauna derivat din îmbătrânirea stejarului. Vorbește despre un rapel de încredere masiv! Adăugați straturilor pe straturi de aromă și un finisaj lung, cu acoperire a gurii, și este greu să nu vă place aceste vinuri.
Dacă îți place acest stil de vin, nu ești singur. Multe dintre regiunile viticole de top din lume sunt specializate în acest stil: ( Valea Napa , Rioja , Bordeaux , Mendoza , Valea Barossa , Valpolicella , Montalcino , etc.) și este un stil care place mulțimilor de tot felul. De fapt, unii dintre voi au decis că vinurile îndrăznețe și luxuriante sunt cele mai bune pentru gustul dvs. de vin și stau cu mândrie în spatele deciziei dvs.
Elegant Wine Era (alias „Pinot Noir Stage”)
Arta subtilității.
Pentru cei care trec prin etapa îndrăzneață a vinului roșu și ies la celălalt capăt, faceți parte dintr-o colecție mult mai mică de pasionați de vin. Dacă gustul tău de vin preferă eleganța, este posibil să ai v-a antrenat gustul dincolo de degustatorul mediu. Aveți foarte puține probleme în a găsi note florale delicate în vin, cum ar fi violeta și hibiscus și diferențierea între arome precum fenicul, anason, lemn dulce și gudron. Din aceste motive, sunteți deseori atrași de vinurile cu arome distincte sau de ceea ce ne place să numim vinuri punctilizate (gândi pointilism ).
- Vinuri roșii elegante include Pinot Noir , mic , Nebbiolo , Syrah cu climat rece , Carménère , și Sangiovese.
- Vinuri albe elegante include Valtelina verde , Assyrtiko , Soave , Chablis , și Albariño.
Destul de interesant, observăm vinurile elegante care se ridică pentru a deveni „noul lux” al vinului. Există multe motive posibile pentru acest lucru, dar poate cel mai evident motiv este că, pentru a aprecia pe deplin aceste vinuri, trebuie să le puteți înțelege pe deplin. Și, pentru că este nevoie de multă abilitate pentru a descifra aromele subtile din vinurile elegante, acestea tind să aibă un înveliș de exclusivitate înfășurat în jurul lor.
Această epocă este cea mai vinovată de snobism cu vin, dar poate fi gestionată cu o turnare sănătoasă de bule ...
Etapa Vinului Spumant
Bule! Bule!
Ne aruncăm toate noțiunile preconcepute de vin pe măsură ce ne îndrăgostim cu vinuri spumante. Vinurile spumante au reputația de a fi viața petrecerii, dar cu două fermentații și presiuni de până la șapte atmosfere într-o sticlă, acestea sunt unele dintre cele mai vinuri provocatoare de făcut la nivel tehnic. Dacă îți place bubbly, ai ajuns să apreciezi arome secundare în vinul care provine din fermentație, inclusiv pe toate gata, biscuitate, drojdie și chiar asemănătoare berii miroase.
Visezi Șampanie , dar bea Prosecco , Cremant , Săpat , Classic Cap, Sekt și Lambrusco in mod regulat.
cel mai bun vin cu curcan 2016
Epoca vinurilor naturale și a altor vinuri
Orice altceva decât normal.
Poate că ați încercat un „Pet Nat” ( Metoda ancestrală ) vin spumant din Loara . Sau, un somelier a recomandat un vin natural după ce a învățat că iubești berea acră. Indiferent de modul în care ați ajuns la această fază, sunteți acum adânc în lumea fascinantă, nedefinibilă a vinuri naturale și nu numai! Aceste vinuri includ vinuri portocalii , Sherry uscat , lemn , vinuri naturale nesulfurate, vinuri cu amfora , vinuri biodinamice și orice altceva care nu se potrivește cu profilul tradițional „Ce este vinul?”
Prietenii tăi nu îți vor înțelege obsesia, dar asta nu te-a oprit niciodată.
Perioada „Urăsc vinul”
Un lucru de ură de dragoste.
Recunoaștem. Vinul este o experiență emoțională. Va exista un moment în călătorie în care nu veți mai dori o altă picătură. S-ar putea să vă bucurați de cocktailuri și bere, dar dintr-un motiv inexplicabil, fiecare vin pe care îl încercați vă plictisește. Când ajungeți la acest punct, rulați cu el. Ai devenit supraexpus (obișnuit pentru oameni lucrează în industria vinului ). Respirați adânc, vinul va fi acolo când veți fi gata.
cum se păstrează vinul roșu acasă
De fapt, acesta ar putea fi momentul perfect pentru a oferi unui Riesling dulce o a doua șansă ...
Înapoi la Vinuri albe dulci (Reîncepe)
Pentru că vinul este un cerc plat.