Gordon Ramsay deschide restaurantul New York

Băuturi

Restaurator, vedetă de televiziune reală, autor și fost jucător profesionist de fotbal Gordon Ramsay va deschide primul său restaurant în New York. Debutul lui Ramsay pe scena restaurantului cutremur din Manhattan marchează, de asemenea, primul său restaurant în Statele Unite. Locul ales de el este London NYC Hotel (fostul Rihga Royal), care este în curs de renovare de 75 de milioane de dolari.

„Este ambiția arzătoare a fiecărui bucătar de top din lume să reușească la New York, așa că, atunci când partenerii mei hotelieri și-au asumat sarcina de a reamenaja Rihga Royal, am știut că a sosit timpul”, a spus Ramsay. Pe lângă restaurantele sale de lux din Londra, precum Pétrus și La Noisette, Ramsay a deschis și Verre în Dubai în 2001 și Conrad Tokyo în 2005.



Restaurantul din New York, numit Gordon Ramsay la Londra, va fi deschis în noiembrie. După aceea, Ramsay va fi partener cu Angela Hartnett pentru deschiderea Cielo, restaurantul italian al Angelei Hartnett, la Boca Raton Resort & Club din Boca Raton, Florida. Apoi, în primăvară, va deschide un nou restaurant la ceea ce este în prezent Hotel Bel Age West Hollywood.

Bucătarul scoțian se inspiră din două dintre restaurantele sale din Londra pentru a-și modela conceptul Manhattan. Cea mai formală porție a restaurantului, după modelul elegantului restaurant Gordon Ramsay din cartierul Chelsea din Londra, va găzdui 45 de oaspeți și va oferi mâncare franceză modernă. O zonă de luat masa mai informală, London Bar, va găzdui aproximativ 80 de oaspeți și va oferi un sortiment în continuă schimbare de feluri de mâncare mai mici, asemănător restaurantului său londonez Maze, din Grosvenor Square.

„Sper să devin primul bucătar care operează întreaga mâncare și băutură [oferind] într-un hotel din New York”, a spus Ramsay.

Are o istorie a instalării unor programe puternice de vin în restaurantele sale, iar Gordon Ramsay la Londra nu ar trebui să facă excepție. Colecția va începe cu aproximativ 5.000 de sticle, cu prețuri cuprinse între 20 și 10.000 de dolari pe sticlă - capătul cel mai ridicat fiind Châteaus-urile din Bordeaux. Mouton-Rothschild , Lafite Rothschild și Margaux (vor fi reprezentate anii 1982, 1989 și 1990). Selecțiile din Grecia, Austria și Ungaria vor fi un alt obiectiv. Aproximativ 30 de vinuri vor fi servite la pahar.

O EuroCave construită la comandă, din podea până în tavan - încastrată în sticlă, astfel încât clienții să poată întrezări selecția de vinuri din interior - va alinia restaurantul '>

Ramsay a spus că va fi o întâlnire frecventă la restaurant imediat după deschidere și că îl va avea alături pe Neil Ferguson, fostul bucătar șef al Connaught din Londra. Pentru o privire intimă asupra funcționării interioare a bucătăriei, mesele pot rezerva masa bucătarului privat. Dar nu vă așteptați să vedeți echipaje de cameră: The Bucătăria Iadului Star susține că această bucătărie nu va pregăti scena pentru un alt reality show.

Gordon Ramsay la Londra
151 W. 54th St.
(866) 690-2029
www.thelondonnyc.com/gordon_ramsay/