Bine ați venit la experimentul de curs video live cu expertul în vin, Madeline Puckette, explorând subiecte fundamentale în vin prin simțul gustului nostru. Luați un pahar, ridicați un scaun și alăturați-vă în direct.
Explorează gusturile a două stiluri foarte diferite de vin de port.
Ruby Port vs Tawny Port
Aflați despre diferitele stiluri și procese de îmbătrânire a vinului de Porto și degustați cum afectează vinul. Cele două stiluri cu cele mai vizibile diferențe sunt Tawny și Ruby Port. Veți observa cum îmbătrânirea oxidativă adaugă o aromă unică în vinurile Tawny și de ce Ruby Port este adesea descris ca mai degrabă un vin „proaspăt”.
nume de vin alb sec
Vinurile
ce pahare de vin într-o sticlă
Cockburns „Special Reserve” Ruby Port
Pagina 164 Wine Folly: Ghidul esențial al vinului
- Culoare: Clar. Centrul semi-translucid de culoare roșu intens care duce la un menisc rubiniu maro de 1 cm lățime.
- Miros: Arome cu intensitate îndrăzneață de zmeură Tootsie Roll pop, sos hoison, scorțișoară, vopsea umedă și sos de afine.
- Gust / Structură: Curat. Plin de corp. Arome îndrăznețe, ascuțite, de sos dulce de zmeură, băț de scorțișoară și hots roșu. Aciditatea are un gust ridicat și persistă până la final împreună cu arderea alcoolului ridicat. Taninul este mediu plus.
- Alcool: douăzeci%
- pH: 3.6
- Aciditate: 4,4 g / L
- Zahar rezidual: 105 g / L RS
Servire: Serviți sub temperatura camerei la 18 ° C (65 ° F). Nu este nevoie să se decanteze.
Link tehnic Wine Sheet: indisponibil
Cumpărați vin: ~ 18 dolari găsi vin
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. despre vin.
bea vin și slăbeșteCumpără acum
Portul Tavedy Quevedo de 10 ani
Pagina 164 Wine Folly: Ghidul esențial al vinului
- Culoare: Clar. Caramel portocaliu profund care duce într-un menisc de 1,5 cm portocaliu până la bronz deschis.
- Miros: Curat. Arome cu intensitate îndrăzneață de caramel, cireșe dulci, scorțișoară, roșii uscate la soare, sos de caramel și vanilie.
- Gust / Structură: Curat. Plin de corp. Arome inițiale de măr condimentat cu scorțișoară și cireșe dulci care duc la arome moi de caramel și caramel și se termină cu furnicături de aciditate condimentată cu scorțișoară și căldura alcoolului bogat.
- Alcool: 19,5%
- pH: 3.42
- Aciditate: 4,35 g / L
- Zahar rezidual: 111 g / L
Servire: Serviți sub temperatura camerei la 18 ° C (65 ° F). Nu este nevoie să se decanteze.
Link tehnic Wine Sheet: Vin de port Quevedo
Cumpărați vin: ~ 22 $ găsi vin