Cel mai probabil ați avut deja un vin originar din Croația, pur și simplu nu îl știți! În 1994, geneticianul strugurilor, Dr. Carol Meredith, a descoperit că Zinfandel (aka Primitivo) este identic cu Tribidragul Croației (sau Crljenak Kaštelanski). Tribidrag se întâmplă, de asemenea, să fie strugurele părinte al celui mai popular vin roșu din Croația, Plavac Mali. Deci, dacă îl iubești pe Zinfandel, deja iubești Plavac Mali! Să aflăm mai multe despre vinurile croate.
Patru regiuni viticole majore se întind de la coasta muntoasă a Croației până la continentul continental.
Țara Croației este situată chiar peste Marea Adriatică de Italia. Nu este de mirare că Croația are climatul perfect pentru a face vin și ulei de măsline. De când orașul Dubrovnik a fost selectat ca locație de filmare pentru orașul fictiv King's Landing în Game of Thrones, călători și nomazi digitali s-au adunat în această țară de pe litoral, cunoscută pentru frumusețea și unicitatea sa accidentată.
Vinurile Croației
De ce nu ați auzit niciodată de vinul croat până acum
După cum au afirmat cu eleganță unii experți în vinuri: „Croația are multe soiuri de struguri indigeni care nu sunt foarte cunoscuți la nivel internațional, parțial datorită numelor lor complicate! Croații nu se tem de un rând lung de consoane într-un singur cuvânt și au unele caractere speciale, cum ar fi č, ž sau dž. Așadar, s-ar putea să vă simțiți complet confuz atunci când doriți să comandați un pahar de „Pošip” sau doriți să cumpărați o sticlă de „Grk”. ”
–Dario Drmač www.thewineandmore.com
Plavac Mali
Vinuri roșii îndrăznețe cu note de mure
primele 10 vinuri roșii din lume
Cele mai bune instrumente pentru vin
De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.
Cumpără acumPlavac Mali este principalul vin roșu din Croația și crește mai ales de-a lungul coastei dalmate. Este un vin bogat și plin de aromă, mai bogat atât în alcool, cât și în tanin, cu aciditate mai mică și are arome de mure, cireș închis, piper, roșcove, smochine uscate și condimente. Plavac Mali se traduce prin „albastru mic”, iar acest strugure este atât de important în Croația încât a fost primul care a avut propriile denumiri - Dingač și Postup, ambele situate pe peninsula Pelješac din Dalmația de Sud-Centrală.
Pošip
Vinuri albe cu corp cu note subtile de migdale
Miljenko „Mike” Grgich, născut în Croația, care a produs vinul câștigător la Judecata de la Paris din 1976, s-a întors în Croația în 1996 și a început o cramă dedicată producerii celor mai bune vinuri cu struguri dalmați. Ce a ales? Plavac Mali și Pošip! Acest vin alb este adesea crocant cu arome de mere, condimente de vanilie, citrice și o notă subtilă de migdale. În trecut, Pošip a crescut doar pe insula Korčula, dar datorită maturării timpurii, astăzi este răspândită în Dalmația - peninsula Pelješac, insulele Brač și Hvar, insulele Pakleni, regiunea Korlat și versanții Biokovo.
cele mai bune cluburi de vinuri pentru a adera
Munții dramatici se ridică din Marea Adriatică în regiunea Dalmația din Croația. Fotografie de Marz88
Pronunție croată Cheat Sheet
- C - sună ca „ch” în „brânză” sau „potrivire”.
- ž - pronunțat ca „s” în „măsură”.
- j - pronunțat ca „j” în „ulcior”
- š - sună ca „sh” în „show”
Malvasia istriană
Vinuri albe răcoritoare cu o notă de condimente
Malvazija Istarska este unul dintre principalele vinuri albe din Istria și coasta dalmată de nord. Uneori se numește Malvasia Istriana, deși nu este de fapt același strugure ca Malvasia din Italia. Aceste vinuri sunt răcoritoare și de obicei uscate, cu un conținut mai mic de alcool și arome de fenicul, gutui, miere, caise și condimente. Malvazija Istarska crește în Istria, una dintre destinațiile populare de călătorie a vinului din Croația.
Greacă
Vinuri albe uscate, cu o notă de pere piperată
Pentru a pronunța Grk pronunțați doar cele trei litere la rând. Grk produce vinuri albe uscate, cu note de piper alb, pepene galben, ierburi și pere feliate. Soiul este originar din Croația și se găsește numai în soluri nisipoase aproape de Korčula, pe o insulă din Dalmacia Srednja-Juzna. Grk este adesea numit „cel mai feminin dintre struguri”, deoarece are doar flori feminine și trebuie să fie plantat alături de alte soiuri pentru a poleniza (majoritatea strugurilor de vin sunt auto-polenizatori).
câte calorii în 8 uncii de vin roșu
Teran
Vinuri roșii robuste, pământoase și corupte
Acesta este un strugure roșu care crește fericit în Istria și pare să absoarbă calitatea minerală, asemănătoare fierului, a solurilor din vinuri. Așteptați-vă arome îndrăznețe de fructe de pădure și violete cu carne afumată și note asemănătoare vânatului. Teranul are, în general, taninuri ridicate și ar trebui să evolueze în câțiva ani. În Italia, Terran se numește Terrano.
Graševina
Vinuri albe aromate cu corp mediu
Vinul de zi cu zi din Europa Centrală, Graševina este, de asemenea, cunoscut sub numele de Welschriesling. Este unul dintre cei mai populari struguri de vin alb din Croația și este atât de obișnuit încât este considerat pe scară largă a fi indigen. Graševina este un vin alb uscat, proaspăt, aromat, cu note asemănătoare mărului.
Mulțumiri speciale Dario Drmač, care conduce magazinul de vinuri online www.thewineandmore.com și Lada Radin la www.tasteofcroatia.org pentru notele detaliate despre această regiune.
Vedeți o eroare? Trimiteți notele dvs. la [e-mail protejat]