Draga Dr. Vinny,
Când se produce coniac, se face în regiunea Champagne sau se face din struguri Champagne?
—Jerry M., Leawood, Kan.
Dragă Jerry,
De fapt, niciuna. Cognacul este un coniac făcut în principal din struguri Ugni Blanc. Șampania se face din struguri Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier. Cognacul se face într-o regiune numită Cognac, iar șampania se face într-o regiune numită Champagne.
Dar apoi devine puțin confuz, pentru că există ceva numit „coniac de șampanie fin”. În Cognac sunt șase regiuni în creștere, inclusiv două numite Grande Champagne și Petite Champagne. Se pare că „Șampanie” este o modalitate de a face referire la „soluri calcaroase” în Franța, deci există mai multe zone în Franța care au „Șampanie” în numele lor. Deci, dacă un coniac provine din Grande Champagne și Petite Champagne, acesta poate fi numit „cognac fin de Champagne”.
—Dr. Vinny