Vinurile de cult sunt rubinul porumb-sânge al lumii vinului. Sunt învăluiți într-un fel de mister și încântare care nu pot fi saturați decât gustându-i. Desigur, gustul unui vin de cult prezintă un pic de dificultate, deoarece oferta este atât de scăzută încât chiar și unii cumpărători cu buzunare profunde sunt lipsiți. La rândul său, acesta crește prețul care crește faima vinului și apoi prețul crește mai mult ... îți iese ideea.
Interesantul despre vinurile cult este că de multe ori există alternative delicioase alături (uneori destul de literal). Deoarece atât de mult vin se face în podgorie, podgorii similare din aceeași regiune pot produce vinuri la fel de remarcabile în mâinile unui vinificator bun. Deci, într-un fel, vinurile cult sunt utile pentru a prezenta un punct de referință pentru calitatea potențială a unei regiuni. Rețineți acest lucru atunci când căutați vinuri noi.
Să explorăm doar 7 vinuri cult cunoscute și să înțelegem ce sunt, de unde provin și de ce au statut de cult. Ca să știți, mai sunt sute de descoperit, dintre care unele așteaptă să fie găsite!
Screaming Eagle (poreclă: „Screagle”)
- Regiune: Oakville, Napa
- Vin: Cabernet Sauvignon
- Preț: 2.400 $ - 5.000 $
Unul dintre mai multe vinuri de cult Cabernet din Napa care ar putea fi cel mai vorbit (și cel mai puțin gustat) Cabernet din lume. Screagle este un Cabernet Sauvignon, dar amestecul folosește de obicei aproximativ 90% Cabernet Sauvignon cu un pic de Merlot și Cabernet Franc pentru a-l echilibra (acest lucru este în regulă, cerința minimă în SUA este de 75% pentru un vin monovarietal ). Chiar și criticii se bucură de complexitatea sa, evaluând continuu vinurile în top 2 percentile –Citând note de degustare de la fructe de padure roșii dulci și casis la pietre, flori și salvie.
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acumPe partea de est a Oakville Sub-AVA (unde se află podgoriile Screaming Eagle) există multe podgorii vecine, inclusiv Rudd, Dalla Valle, Vine Cliff, Joseph Phelps ... pentru a numi doar câteva. Aceste vinuri nu sunt ieftine (cele mai multe în jurul valorii de 200 USD), dar multe sunt situate pe aceleași soluri vulcanice roșii minunate din East Oakville.
Fără
- Regiune: Sfânta Barbara
- Vin: Amestecuri Syrah, Rhône Style (și multe altele)
- Preț: 200 $ - 4.000 $
Probabil cel mai cult dintre vinurile de cult, deoarece fiecare recoltă produce un vin complet diferit, cu un nume complet nou (și o sticlă nebună îngrijită). Proiectul este opera manuală a importatorului austriac Los Angeles Manfred Krankl și a soției sale Elaine. După unele experimente și parteneriate cu alți viticultori remarcabili din Santa Barbara, și-au găsit nișa cu soiurile Rhône ... și după o revizuire critică în 1994, au devenit de atunci un favorit al cultului. Vinurile sunt, de obicei, vinuri de cerneală intensă Syrah sau pe bază de Grenache (precum și câteva Rhônes albe). Ele sunt la fel de îndrăznețe în interior, precum sunt pe etichetă.
În Sfânta Barbara (și Și Paso Robles! ) veți descoperi multe pietre ascunse și vinificatori nou-veniți care adoptă aceeași abordare „și acum pentru ceva complet diferit”.
Mollydooker
- Regiune: McLaren Vale, Australia de Sud
- Vin: Shiraz (aka Syrah)
- Preț: 200 USD
Un cuplu pământesc într-o regiune pământească la sud de Adelaide, Australia de Sud, a început o afacere de cramă axată pe producerea de vinuri Shiraz îndrăznețe și luxuriante fără scuze - în esență, versiunea de vin a ciocolatei de băut. Perechea recomandă chiar agitarea sticlei după deschiderea acesteia (decantare de mare viteză!). Pe cât de neconvențional este Mollydooker, vinurile lor Shiraz de ultimă generație au fost comparate cu cele mai bune dintre cele mai bune denumiri Shiraz: Barossa Valley.
Una peste alta, există 9.400 de acri de viță de vie Shiraz luxuriantă în McLaren Vale și mulți alți producători de explorat.
regiuni și soiuri de vin italiene
Domaine Romanée-Conti (poreclă: RDC)
- Regiune: Côte de Nuits, Burgundia, Franța
- Vin: Pinot Noir
- Preț: 4.000 $ - 12.000 $
Cel mai scump (și cel mai falsificat) vin din lume provine dintr-o mică denumire din mijlocul Coastei de Aur (panta aurie). Vinurile se consumă cel mai bine după ce au îmbătrânit câteva decenii și, astfel, RDC este colectate și tranzacționate ca un stoc. Din moment ce nimeni nu mai bea DRC, s-ar putea spune că acest vin a trecut de la statutul de vin cult la „ca Dumnezeu”.
Pinot Noir de la Côte de Nuits merită cu siguranță să fie experimentat, mai ales la recolte mari. Sunt 4 niveluri de clasificare a calității de știut și cele mai bune recolte recente au fost 2012, 2010, 2009 și 2005.
Tenuta dell’Ornellaia Masseto
- Regiune: Bolgheri, Toscana, Italia
- Vin: Merlot
- Preț: 600 - 3500 USD
Este oarecum surprinzător să vedem că unul dintre cele mai culte vinuri din Italia este un soi francez, dar poate că Merlot a fost menit să fie cultivat în Toscana. Deoarece vinul nu este un strugure italian, nu a primit al Italiei clasificarea vinului DOCG de top. Din fericire, un critic a început să se refere la aceste vinuri ciudate, dar delicioase, cu vin franțuzesc (începând cu Sassacaia) drept „Super toscani” și numele a rămas.
Bolgheri și Toscana în ansamblu au mai mulți producători care folosesc struguri alternativi la Sangiovese de la Cabernet Franc la Syrah (și, desigur, Merlotul menționat anterior). Un alt lucru de remarcat este că există mai multe regiuni care fac franțuzitul decât doar Toscana. De exemplu, Colli-Euganei (în Veneto) și Lazio au ambele vinuri de dimensiuni „super”.
Bruno Giacosa „Red Label” Barolo
- Regiune: Barolo, Piemont, Italia
- Vin: Nebbiolo
- Preț: 250 - 700 USD
Dacă Veuve Clicquot Champagne este recunoscut prin eticheta galbenă a taxiului, atunci Giacosa ar trebui să fie cunoscută pentru eticheta roșie ketchup. Această etichetă foarte specială este pentru vinurile Nebbiolo de nivel Riserva din cea mai importantă regiune din Piemont. Vinurile apar doar de câteva ori în fiecare deceniu datorită cerințelor riguroase de selecție și de îmbătrânire. Acesta este unul dintre puținele vinuri de cult din Barolo.
vin roșu semidulce neted
Nebbiolo de la Barolo este intens. Miroase a zmeură dulce și trandafiri, iar pe palat are suficient tanin pentru a-ți lipi interiorul gurii. În timp ce Barolo nu poate fi mimat, există și alte denumiri producătoare de Nebbiolo care merită încercate, inclusiv vecine Barbaresco și Roero.
Vega Sicilia 'Unic'
- Regiune: Ribera del Duero, Spania
- Vin: Tempranillo
- Preț: Peste 300 USD
De când au primit premii în cadrul Târgului Mondial din 1929, vinurile Vega Sicilia au devenit un clasic de cult spaniol. Vinul original a fost creat prin amestecarea cea mai mare parte a Tempranillo (de obicei în jur de 80%) cu soiurile Bordeaux. Îmbutelierea „Unico” este tehnic un Gran Reserva Ribero del Duero, ceea ce înseamnă că îmbătrânește cel puțin 60 de luni cu 24 din acele luni în butoi. Vinul este intens tanic la eliberare, dar când este odihnit timp de 20 de ani, dezvăluie straturi de fructe roșii și negre cu o mineralitate moale și pietroasă.
Marile vinuri pe bază de Tempranillo câștigă abia acum abilități (inclusiv regiunea Rioja ), deci această zonă merită cu siguranță exploatată pentru un vin excelent.
Am menționat doar câteva, pentru a începe conversația. Aveți vreun vin cult de adăugat? Spuneți-ne în comentarii