Grupul de ospitalitate Landry a anunțat pe 25 septembrie că va achiziționa Grille și Double Eagle Steakhouse ale lui Del Frisco, cele două mărci emblematice ale Del Frisco's Restaurant Group (DFRG). Lanțurile de restaurante se alătură unei liste deja stivuite la Landry, care include renumite case de fripturi Morton și Mastro, printre multe altele. Prețul de vânzare nu a fost dezvăluit.
„Unul dintre lucrurile care ne-au entuziasmat este că [restaurantele lui Del Frisco] au un program atât de mare de vinuri”, a declarat proprietarul și CEO-ul Landry, Tilman Fertitta. Wine Spectator . „Ne place că ei New York [restaurant] are Marele Premiu, la fel ca al nostru [Mastro's Steakhouse la] Post Oak , așa că acum avem un Grand Award la două proprietăți diferite. '
Într-adevăr, aceste două grupuri de restaurante nu sunt străine de programele excelente de vin. La fel ca și cele două Wine Spectator Câștigători ai marelui premiu în New York și Houston, Landry's deține în prezent 104 premii pentru restaurante și există 19 locații premiate pentru restaurante Grila lui Del Frisco și 16 din Double Eagle Steakhouse de-a lungul tarii.
Julie Soefer Tilman Fertitta la Hotelul Post Oak din HoustonAceastă nouă achiziție reprezintă obiectivul continuu pe termen lung al Fertitta de a se concentra mai mult pe vinul la restaurantele sale. Pașii recenți în acest sens includ plasarea mai multor somelieri în peste 600 de restaurante ale companiei și dezvoltarea unui program corporativ de formare a vinului. Într-o Wine Spectator profil care a apărut pe coperta numărului din 15 decembrie 2018 , Fertitta a spus: „Mi-aș dori ca atunci când iubitorii de vin stau de vorbă despre cele mai bune programe de vin, dacă cineva întreabă:„ Ei bine, cine are cel mai bun program de vin din țară? ” răspunsul [este evident]: „Tilman Fertitta la Post Oak”.
vin pe o dietă ketogenică
Fertitta spune că a stat cu ochii pe Del Frisco's pentru o vreme și a încercat să achiziționeze compania în 2012. Cu acest obiectiv acum finalizat, Landry's are ceea ce crede că este cel mai mare inventar de vinuri de restaurant din Statele Unite.
Fertitta spune că nu vor exista modificări ale operațiunilor sau ale listelor de vinuri de la Del Frisco. „Au un program vinificativ excelent și nu sunt suficient de deștept să iau aceste decizii”, a spus el. „Știu ce știu și ce nu știu. Am un master somelier (directorul de vin Mastro's Post Oak, Keith Goldston) și o mulțime de oameni cu adevărat deștepți, îi las să-mi spună ce să fac. Dar asta nu înseamnă că extinderea afacerii este în afara mesei. „Cu siguranță ne văd continuând să creștem”, a adăugat el.
Acordul Landry's - Del Frisco a apărut atunci când grupul de capital privat L Catterton a cumpărat DFRG pentru 650 milioane dolari, vândând cele două mărci către Landry's, dar păstrând activele Barteca Restaurant Group - Bartaco și Barcelona Wine Bar - pe care DFRG le-a cumpărat în mai 2018 . Barul de vinuri din Barcelona are 15 locații câștigătoare ale celui mai bun premiu de excelență . DFRG a vândut lanțul Sullivan's Steakhouse în septembrie 2018.
Țineți pasul cu cele mai recente știri despre restaurante de la câștigătorii de premii: Abonați-vă gratuit Ghid privat de luat masa newsletter și urmăriți-ne pe Twitter la WSRestoAwards și pe Instagram la wsrestaurantawards .