Ați avut vreodată un vin care să aibă gustul de a mânca întregul meniu al unui restaurant italian dintr-o dată? Asta veți obține din provocarea din această săptămână.
Ce este Provocarea Degustării? Provocarea este o modalitate de a vă îmbunătăți gustul vinului în fiecare săptămână cu 34 de vinuri din 12 țări - Provocarea degustării vinurilor.
Sangiovese este strugurele, iar Chianti Classico este regiunea viticolă italiană.
Provocare de degustare de vinuri: Chianti - Un pahar de Italia
Lărgiți-vă orizonturile și gustul în această săptămână cu cel mai plantat strugure din Italia: Sangiovese. În timpul acestei a treia provocări de săptămâni, veți afla că unele vinuri sunt mai mult decât fructe și pot afișa niște note serios.
vin cu spaghete și chiftele
Sangiovese este un strugure care are multe nume regionale: Chianti , Brunello di Montalcino , și Vino Nobile di Montepulciano sunt doar câteva dintre vinurile regionale care se fac cu acest strugure clasic italian.
Pentru provocare, am mers cu celebrul fiu al Toscanei, Chianti. Pentru a fi mai specifici, am degustat un vin din subregiunea originală Chianti: Chianti Classico.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acum2017 Renieri Chianti Classico Estate
Uite: Granat mediu.
Mirosuri: Roșii uscate la soare, oțet balsamic, cireșe negre, mure, cutie de trabuc, zmeură și un pic de cafea.
Pe gust: O mulțime de mărăcini vechi din piele și fructe de pădure. Este ca și cum ai scoate fructe întunecate de pe tulpina unui tufiș și ai pune frunza ocazională în gură. Taninurile se usucă la gură, dar nu sunt dure. Un pic de migdale prăjite și niște prune la final.
împerecherea vinurilor chiliene de mare
Combinarea alimentelor: Puteți vedea de ce italienii iubesc Chianti cu mâncarea lor. Pastele cu sos roșu sunt un must al acestui vin. De asemenea, ar completa bine bruschetta. Și, desigur, friptură.
Ce am învățat despre Chianti Classico
Când vânați vin Chianti, puteți observa mai multe tipuri diferite, de exemplu Chianti Classico, Chianti Montalbano sau Chianti Rufina. Deci, ce înseamnă „Classico”?
Termenul „Classico” este dat vinurilor dintr-o anumită subzonă din zona Regiunea Chianti din Toscana. După cum spune povestea, vinul a fost atât de extrem de popular în anii 1700, încât Marele Duce a făcut un edict care preciza că numai vinurile din anumite zone pot fi numite „Chianti”.
Edictul a apărut în 1716, ceea ce înseamnă că Chianti este una dintre primele regiuni viticole delimitate oficial (alte regiuni vinicole timpurii includ Port, Burgundia și Tokaji în Ungaria ).
Zona „Classico” include aceste sate originale Chianti din Radda, Gaiole, Castellina și Greve.
Dacă sunteți curioși să aflați mai multe, acest articol despre Chianti prezintă subzonele și clasificările de îmbătrânire, inclusiv Superiore, Riserva și Gran Selezione.
Ultimele impresii
În ceea ce privește vinul roșu italian, Chianti pare un loc minunat de început. Nu numai că este alcătuit din cel mai important strugure din istoria țării, dar provine dintr-o regiune care este absolut impregnată în istoria vinului italian.
Între istorie și arome, este o lecție de vin într-un pahar!
descrierile vinului și ce înseamnă
Ce Sangiovese ați încercat săptămâna aceasta pentru # 34Wines34Weeks provocare? Ai mers cu Chianti sau cu una dintre multele alte forme ale lui Sangiovese? Anunță-ne!
Are Provocarea degustării vinurilor te-a inspirat să te scufunzi în cunoașterea vinului? Al nostru Pachetul educațional Wine 101 este o informație solidă pentru fundamentele vinului.