Este timpul ca oamenii să nu mai spună aceste 12 lucruri despre vin.
Mai devreme sau mai târziu în călătoria dvs. cu vinul, veți întâlni, să spunem, anumit oameni: anumiți oameni care spun anumite lucruri. S-ar putea să fie rafinați, dar amândoi știm că vin ca altceva. Lasă-i să spună piesa lor, milă-i în liniște și să se mulțumească să ia drumul cel mare.
-
1. „Eu beau doar ...”
„Eu beau doar ...” / „Nu beau ...”
Nu există nicio modalitate în care această propoziție să se termine bine. Lumea vinului este atât de mare! Există peste 1.400 de soiuri de struguri identificate și mii de regiuni viticole unice. De ce cineva s-ar limita doar la o mică parte din aceasta, pur și simplu nu are sens. Poate că nu este mare lucru. Ar putea fi într-o faza vinului și nici măcar nu știu asta!
-
2. „De fapt, se pronunță ...”
Pronunțarea Alicante Bouschet, Gewürztraminer și Txakoli (sau Txakolina) fără a transpira este destul de rece. Dar știi ce e și mai tare? Nu le da oamenilor un timp greu dacă o pronunță greșit! (Domnul știe că nu am făcut-o bine la prima noastră încercare.)
-
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
ce sunt niște vinuri albe uscate
Cumpără acum3. „Vinuri dulci? Ce ești, cinci? ”
Suntem adulți. Și, adulții se pot bucura de vinuri precum Port , Sauternes , și Tokaji Aszú - vinuri dulci care se clasează printre cele mai complexe și venerate vinuri de pe această planetă! Da, vinurile care aduc cei mai mulți oameni în lumea vinului, în primul rând, tind să fie dulci, așa că vedem de unde provine această mentalitate „numai începători”. E amuzant cum se schimbă acest lucru cu cât ajungi mai departe în călătoria ta cu vinul ...
-
4. „Ew, vinuri cu șurub. Trece.'
Vinurile din Australia și Noua Zeelandă sunt aproape exclusiv dopate cu capace cu șurub. Ia-o de la noi, ei produc niște lucruri dinamice efective. În plus, capacele cu șuruburi au arătat că vinurile îmbătrânesc foarte bine (de fapt, nici măcar nu trebuie să stocați sticla pe partea laterală). De ce ar permite cineva ca o preferință de închidere slabă și nefondată să-i împiedice să guste vinuri grozave? Tsk tsk.
Aflați mai multe despre diferența dintre dopuri și capacele cu șurub.
-
5. „Pssh. Vinurile albe nu sunt destinate îmbătrânirii. ”
Sigur, majoritatea vinurilor albe nu sunt destinate depozitării îndelungate (dar nici cele mai multe vinuri roșii nu sunt valabile!). Cu toate acestea, când ajungi la Champagne de top , Bordeaux alb , Burgundia albă , Rioja albă , Italian Soave , și Riesling german, veți descoperi că dezvoltă niște arome surprinzător de bogate și delicioase cu un pic de vârstă.
-
6. „Nu beau niciun Merlot # $ & @ ing!”
BINE. Chiar și acum, aceasta este încă o scenă și un citat foarte amuzant. Dar ceea ce nu este amuzant este respingerea unora dintre cele mai mari și mai apreciate vinuri din lume fără un motiv întemeiat! De asemenea, dacă se spune acest lucru cu referire la Lateral , secretul ironic din interior a fost că Miles a poftit după o sticlă de 1961 Chateau Cheval Blanc, care este un amestec Merlot de la St. Emilion. Vedea? Chiar și Miles iubește Merlot!
(De asemenea, dacă tot spui acest lucru, ar trebui cu siguranță vizionați câteva filme mai noi despre vin. Unele dintre ele au fost destul de grozave. Doar zic'.)
-
7. „Șampania nu este șampanie decât dacă provine din regiune.”
Deși este adevărat că șampania poate proveni doar din șampanie, de mult timp a fost cuvântul universal pentru vin spumant pentru începători. Așadar, în loc să vă clăbiți compatrioții cu bombe de cunoștințe, lăsați-i să guste mai întâi și să învețe mai târziu. Vinul spumant ar putea de fapt să ajute la calmarea lucrurilor. Vor ajunge acolo și cu toții vă putem ajuta.
-
8. „Nu împerecheați niciodată vin roșu cu pește.”
Credem că vorbim pentru Pinot Noir , mic , și Beaujolais când spunem „Scuzați-mă?”
Citiți mai multe despre asocierea vinului cu peștele aici.
-
9. „Cum știi că are gust de _______?”
„Ai mâncat vreodată o mănușă de baseball? Mă îndoiesc.'
O notă de semnătură a Tempranillo îmbătrânit și una a cărei ecouri sunt expuse de experți în vinuri din întreaga lume, este pielea. Acești experți în vin stau în jur roșind pe mănuși de baseball și pe părțile laterale ale canapelei? Ne îndoim. (Dar nu stii niciodata. )
De multe ori îi încurajăm pe oameni să guste nu numai vin, ci orice număr de lucruri, fie el legume , animale , și minerale, să-și extindă palatul. Dar nu se poate nega: mirosul are un impact gigantic asupra gustului. Pentru lucrurile pe care nu le-am gustat încă, vom încerca în mod natural să le raportăm cât mai bine. Această relație apare de obicei sub formă de miros.
-
10. „Nu primești tot acel acid / tanin? Ugh, este atât de evident. '
Oof, formă proastă. Detectare arome primare este destul de greu. Învățarea modului de detectare și descriere acid și tanin este un joc cu mingea complet nou. Ce fac membrii productivi ai societății vitivinicole? Așa este - emulează-ți bunica. Dacă cineva arată în derivă sau se pierde în mod deschis, educați cu blândețe, mai degrabă decât să flagelați.
-
Riesling un vin roșu sau alb
11. „Există un singur tip de vin: roșu”.
Cântă laudele vinurilor roșii îndrăznețe tot ce îți dorești. Ne vom alătura. Imediat după ce cântăm laudele pentru Viognier , Assyrtiko , și Albariño . Toate sunt grozave, toate în diferite moduri.
-
12. „Acest vin are gust de ceață de dimineață, se rostogolește pe dealuri, transformându-se în picături de rouă pe iarbă ...”
Nu este o notă de gust pe jumătate proastă, dar să pompăm frânele. Vorbim despre vin, nu scriem continuarea Frunzele ierbii ! Acum, nu există un răspuns greșit când vine vorba de gust și este important să vă amintiți sentimentele și senzațiile atunci când beți. Dar, la fel de important este să puneți experiențele vinului în ceva care poate fi cuantificat - gusturi reale, arome reale. Vinul este încă un produs și fiecare are o aromă specifică care poate fi (mai mult sau mai puțin) definită.
Doriți să scrieți note utile despre vin? Verifica în acest ghid.
