Pregătește-te să faci provocarea vinului. Degustare prin cele 9 stiluri de vin și 12 țări producătoare de vin de top oferă cele mai profunde cunoștințe despre vin. Nu vei mai vedea niciodată vinul în același mod.
Pregătește-te pentru provocarea vinului. 
Cele 9 stiluri de vin
- Vin spumant
- Vin alb cu corp ușor
- Vin alb plin de corp
- Vin alb aromat (dulce)
- Vin roze
- Vin roșu cu corp ușor
- Vin roșu cu corp mediu
- Vin roșu plin de corp
- Vin de desert
O mică poveste din spate ...
Îmi amintesc momentul unic în care vinul a devenit o fascinație. Crede-mă, nu a fost elegant.
Mă culcam în acest scaun pivotant din catifea de bunăvoință de 5 dolari (pe care l-am rostogolit acasă pe un skateboard) în timp ce prindeam un pahar de vin.
Eram un tânăr de 22 de ani, absolvent de școală de artă, care locuia în Los Angeles, cu o slujbă de zi cu plată redusă. (dar o slujbă, totuși!) Tatăl meu mi-a cumpărat un abonament la vin și pentru cineva ca mine, a fost prețios!
care vin are mai mult zahăr
„Aroma dezarmantă s-a transformat rapid într-o obsesie”
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. despre vin.
Cumpără acum
De fapt, abonamentul la vin a devenit punctul culminant al lunii mele: cina cu cel mai bun prieten al meu Justin și o sticlă de vin. În acea noapte specială, am gustat prima mea Côtes du Rhône și mirosea a măsline negre.
Aceasta a fost prima dată când îmi amintesc că am gustat mai mult decât fructe într-un vin. Aroma dezarmantă s-a transformat rapid într-o obsesie, singura problemă a fost: habar n-aveam ce să explorez în continuare.
Cele 9 stiluri de vin
Pe cât de divers este vinul, majoritatea sticlelor pot fi clasificate în 9 stiluri diferite. Odată ce ai gustat un exemplu din cele 9 stiluri, vei înțelege bine vinul ca un intreg, per total.
sticla de calorii de vin alb
Este important să rețineți că există multe nuanțe și diferențe subtile (și câteva excepții). Acestea fiind spuse, dacă tocmai începeți, acesta este un mod minunat de a face acest lucru.
cum să scoateți pluta din sticla de vin
Consideră-o o sarcină pentru teme.
Gustă un vin din cele 9 stiluri diferite în următoarea lună și jumătate ... (cam așa) și ia notițe bune.
Vin spumant
- fundal
- Dacă îți place deja vinul spumant, dă-ți o palmă pe spate pentru gustul tău rafinat. Acest vin a apărut pentru prima dată în Franța și este sinonim cu regiunea Champagne. În ciuda atracției slabe a multor opțiuni de magazin alimentar (de exemplu, Cook’s), vinurile spumante sunt cele mai provocatoare din punct de vedere tehnic și vinurile care consumă mult timp în lume.
- ce sa incerc
- Șampania este adesea prea restrictivă la preț, așa că, în schimb, țineți ochii deschiși Strălucitoare la nivel brut (adică nu dulce) cum ar fi Cava, Prosecco, Crémant sau poate o bombă americană de 12-16 USD.
Vin alb cu corp ușor
- fundal
- Aceste vinuri albe ușoare ușor de băut ușor sunt unele dintre cele mai vândute vinuri din lume (chiar dacă vinurile roșii primesc mai multă atenție). Alburile ușoare sunt ca „berea de vin” și, din acest motiv, sunt perfecte pentru a bea cu majoritatea alimentelor. Unele dintre aceste vinuri sunt perfecte pentru iubitorii de săruri (cum ar fi Sauv. Blanc și Grüner) cu arome de plante verzi de agriș și ardei gras.
- ce sa incerc
- Vinurile care se încadrează în această categorie includ Pinot Gris (aka Pinot Grigio) și Sauvignon Blanc, dar includ și multe vinuri mai puțin cunoscute precum Grüner Veltliner, Albariño și Soave („swah-vay”). Aș recomanda să căutați un vin dintr-o regiune cu climat rece (imaginați-vă locurile cu o lună ploioasă din iunie). Climele răcoroase produc unele dintre cele mai bune exemple ale acestui stil ușor și elegant.
Vin alb plin de corp
- fundal
- Vinurile albe pline de corp sunt perfecte pentru iubitorii de vin roșu, datorită gustului lor bogat, neted, cu cremă subtilă. Ceea ce le face diferite de vinurile albe ușoare implică, de obicei, tehnici speciale de vinificare, inclusiv utilizarea îmbătrânirii stejarului (la fel ca whisky-urile îmbătrânite, vinul devine mai fin și odată cu îmbătrânirea în butoi).
- ce sa incerc
- Alegerea clasică pentru acest vin este Chardonnay și în special Chardonnay dintr-un climat mai cald (cum ar fi California, Spania sau Italia). Pe lângă Chardonnay, o altă opțiune excelentă în acest stil este Viognier.
Vin alb aromat (dulce)
- fundal
- Strugurii aromatici sunt unele dintre cele mai vechi soiuri de vin din lume. De fapt, Cleopatra este remarcată pentru dragostea ei față de Muscat din Alexandria din Grecia –Un vin alb aromat și minunat. Aceste vinuri au arome explozive, aproape parfumate, care izvorăsc din pahar în nas. Ele pot fi uscate sau dulci, dar majoritatea vor avea un gust dulce datorită tuturor acestor arome de parfum.
- ce sa incerc
- Există multe vinuri aromate grozave de încercat și cele mai multe sunt șocant de accesibile. Câteva exemple dintre acestea includ Moscato d'Asti, Gewürztraminer , Torrontés (minunat dacă îți place un stil mai uscat) și Riesling .
Vin roze
- fundal
- Rosé este un adevărat vin de vinificator deoarece se face prin „moartea” unui vin doar pentru scurt timp cu piei de struguri de vin roșu. Vinurile roze au fost popularizate pentru prima dată la sfârșitul anilor 1700, când vinurile franceze au fost importate în Anglia au fost numiți „Claret” (sună ca „Clairette”) pentru a descrie culoarea lor roșu pal. Astăzi, puteți găsi vinuri roz de toate stilurile (dulci sau uscate) obținut din mai mulți struguri diferiți de la Cabernet Sauvignon la Zinfandel (cunoscut în mod obișnuit sub numele de Zinfandel alb)
- ce sa incerc
- În loc de versiunea dulce, încercați un stil rosat mai uscat pentru a gusta aromele sale subtile și elegante. Unele dintre cele mai clasice versiuni de rosé uscat provin Sudul Franței în Provence și regiunea Pays d’Oc. Soiurile utilizate pentru fabricarea acestor vinuri includ Grenache, Syrah, Carignan și Mourvèdre -care sunt toate soiurile de vin roșu! Deoarece rozul este făcut peste tot, poate rămâneți la unul făcut cu unul sau mai multe dintre soiurile menționate mai sus pentru a experimenta un rosé clasic.
valea napa sau valea sonoma
Vin roșu cu corp ușor
- fundal
- Vinurile roșii cu corp ușor sunt de obicei de culoare palidă (puteți vedea prin ele într-un pahar) și au tanin foarte ușor. FYI, taninul are un gust astringent în vin și îți usucă gura în același mod în care ți-ar pune o pungă de ceai umedă pe limbă. Din acest motiv, vinurile roșii ușoare sunt unele dintre cele mai râvnite vinuri din lume.
- ce sa incerc
- Clasicul vin roșu deschis pe care îl știe majoritatea oamenilor este Pinot Noir dar, pe lângă asta, Gamay Noir este un alt vin minunat de încercat în această categorie. Gamay este cel mai cunoscut sub numele unei regiuni în care crește numit Beaujolais.
Vin roșu cu corp mediu
- fundal
- Vinurile roșii medii sunt ceea ce îmi place să numesc „vinuri alimentare”. Acestea oferă tone de aromă cu un echilibru de aciditate zestă, ceea ce le face să se potrivească cu o mare varietate de alimente (de la salate zeste la lasagna bogată și brânză). Acestea sunt vinurile perfecte la mijlocul săptămânii pentru iubitorii de vin roșu.
- ce sa incerc
- Există multe soiuri care se întind pe categoria de vinuri roșii cu greutate medie, așa că, pentru a numi câteva dintre cele familiare, verificați Grenache, Sangiovese, Merlot, Zinfandel, Montepulciano, Cabernet Franc și Barbera .
Vin roșu plin de corp
- fundal
- Vinurile roșii cu corp sunt cele mai întunecate și mai tanice dintre toate vinurile roșii. Taninul poate suna ciudat și amar, dar taninul din vin se leagă de proteinele din saliva noastră și are un efect de curățare a palatului. Acesta este motivul pentru care un vin roșu îndrăzneț se împerechează atât de minunat cu o friptură suculentă, grasă, precum ribeye. Vinurile roșii pline de corp sunt, de asemenea, destul de plăcute și stau singure ca un cocktail.
- ce sa incerc
- Fără îndoială că ați experimentat unul dintre aceste vinuri dacă sunteți un iubitor de vinuri, acestea includ Syrah / Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec și chiar Pinotaj . Acestea sunt exemple perfecte de cât de îndrăzneț poate fi un vin.
pereche de vin de osso bucco de vițel
Vin de desert
- fundal
- La mijlocul până la sfârșitul anilor 1800, vinurile dulci erau mai populare decât vinurile uscate. De fapt, câteva dintre cele mai exaltate vinuri din lume, de la Sauternes din Bordeaux până la Esență din Ungaria, sunt practic la fel de groase ca siropul de arțar. Vinurile de desert de astăzi variază de la cele uscate la cele dulci și sunt unele dintre cele mai îndrăznețe, cele mai intens aromate (și aromate) vinuri din lume.
- ce sa incerc
- Există multe diferite tipuri de vinuri de desert pentru a explora totuși, dacă puteți începe cu un Port sau un vin în stil Sauternais (un vin alb cu recoltare târzie), veți avea o previzualizare excelentă a ceea ce vinurile de desert pot oferi.
Temele tale
Este timpul să degustați un vin din fiecare dintre stilurile enumerate mai sus! recomand găsirea vinurilor printr-un magazin local de vinuri de specialitate. Aceste magazine tind să fie curate, iar comercianții cu amănuntul își iau adesea timp pentru a vă ajuta să găsiți vinurile care vă vor plăcea (și ceea ce căutați). Pe măsură ce intrați în el, veți îmbunătăți rapid stilul preferat.
Băut fericit și Salut!
Lansați Provocarea Degustării Vinurilor
Provocați-vă să gustați 34 de vinuri din 12 țări diferite.
Vezi Lista