Actualizat: 22 iunie 2018
Alegerea restaurantului potrivit pentru mese de afaceri poate face diferența, indiferent dacă căutați o friptură pentru o întâlnire cu miză mare sau un restaurant italian modern pentru prânz ușor cu un client. Mizați pe aceste 13 restaurante din întreaga țară pentru liste puternice de vinuri și tarife impresionante.
Pentru a vedea mai multe destinații vitivinicole din întreaga lume, consultați Wine Spectator ’S aproape 3.800 de selecții premiate pentru restaurant , incluzând 100 de beneficiari ai Marelui Premiu în toată lumea, care dețin cea mai înaltă onoare
Aveți un favorit pe care doriți să îl vedeți pe această listă? Trimiteți recomandările dvs. la restaurantawards@mshanken.com . Vrem sa auzim de la tine!
Clubul ‘21’
21 W. 52nd St., New York, N.Y.
Telefon (212) 582-7200
Site-ul web www.21club.com
Deschis Prânz și cină, de luni până sâmbătă
Marele Premiu
Clubul „21” Clubul „21” din Manhattan este bogat în istorie, de la patroni proeminenți până la crama secretă.De zeci de ani, mesenii s-au bucurat Clubul '21' bucătărie tradițională americană, realizată în prezent de bucătarul-șef Sylvain Delpique. Un burger apreciat și farfurii moderne, cum ar fi terina cu foie gras, continuă să emoționeze. Cu toate acestea, câștigătorul Marelui Premiu este probabil cel mai bine cunoscut pentru pivnița sa din perioada Prohibiției. Cele trei camere sunt ascunse în spatele unui perete mobil de 2,5 tone și conțin 20.000 de sticle pentru a susține lista de 1.455 de selecții a restaurantului. Hărțile regionale prefață pagini cu verticale de la producători de top și există vinuri deosebit de puternice din California, Bordeaux, Burgundia, Italia și Rhône. Deși Clubul „21” este renumit ca destinație istorică pentru elita din New York, regizorul de vinuri vechi Philip Pratt depune eforturi conștiente pentru a include mai mult de 100 de sticle la 60 USD sau mai puțin.
Delmonico Steakhouse
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 414-3737
Site-ul web www.emerils.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Marele Premiu
alcool care te face excitat
Delmonico Steakhouse Delmonico Steakhouse oferă fripturi mari și un mediu plin de viață, care se potrivește cu energia orașului.Cu nouă unități premiate la restaurant, inclusiv doi câștigători ai marelui premiu, bucătarul-șef Emeril Lagasse își ia în serios programele de vin. Restaurantul său din Las Vegas în veneţian , Delmonico Steakhouse , se potrivește cu tema supradimensionată a orașului cu fripturi care se opresc din spectacole și o listă câștigătoare a Marelui Premiu. Somelierul principal Dylan Amos supraveghează cele 2.585 de selecții cu o putere impresionantă în mai multe zone precum California, Burgundia, Bordeaux, Italia, Rhône, Australia, Spania și Oregon. În meniul bucătarului Ronnie Rainwater, produsele de bază din friptură sunt oferite alături de feluri de mâncare cu fler creol al lui Emeril, cum ar fi creveții pentru grătar din New Orleans și puiul prăjit din zară.
Benny’s Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 626-2444
Site-ul web www.bennyschophouse.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
cele mai bune filme cu vinuri pe netflix
Benny’s Chop House Luați masa la Benny’s Chop House de miercuri până sâmbătă pentru a vă bucura de muzică live cu un chop premium.Jazz live și cocktailuri creative Benny’s Chop House un loc ideal pentru o băutură după muncă, dar ora prânzului își aduce propria gamă de atracții culinare. Meniul oferă mușcături, cum ar fi o pâine plată cu ciuperci și intrări indulgente, cum ar fi brânza la homar la grătar, alături de meniul extins de bucăți USDA Prime. Pentru a servi mai bine mulțimea de prânz, directorul de vin Mark Maruszak a crescut listele de sticlă și jumătate de sticlă. Programul câștigător al celui mai bun premiu de excelență cuprinde acum 1.700 de selecții, cu aproape 30 disponibile în sticlă și alte 30 disponibile în jumătate de sticle. California, Bordeaux, Burgundia, Italia și Spania strălucesc, precum și verticale de mare renume, cum ar fi patru recolte de Chateau Mouton-Rothschild mergând înapoi în anii ’70.
Oase
3130 Piedmont Rd., Atlanta, Ga.
Telefon (404) 237-2663
Site-ul web www.bonesrestaurant.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Bones Bones prezintă cele 1.300 de selecții câștigătoare ale celui mai bun premiu de excelență pe o listă iPad.Oase a oferit o experiență de top în steak house în Atlanta de aproape patru decenii și a menținut o listă de vinuri câștigătoare pentru Premiul de excelență pentru 27 de ani consecutivi. Astăzi, administratorul vinului Peter Apers susține reputația programului cu o listă de 1.300 de selecții care evidențiază California, Bordeaux, Italia, Burgundia și Australia. Lista este prezentată pe un iPad, permițând oaspeților să navigheze pe sticle după tipul de vin, regiune, struguri, vintage, mărimea sticlei și preț. Bones satisface o gamă largă de bugete, oferind totul, de la verticale demne de spulberare de la producători, cum ar fi Harlan Estate la 400 de selecții impresionante sub 100 USD. În bucătărie, bucătarul Leonard Lewis prezintă fripturi și cotlete cu suplimente extravagante precum Oscar de carne de crab, foie gras și coadă de homar Maine.
Friptură Bourbon
Hotelul Four Seasons Washington D.C., 2800 Pennsylvania Ave N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 944-2026
Site-ul web www.bourbonsteakdc.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Grupul Mina Michael Mina’s Bourbon Steak are cinci locații premiate la restaurant.Friptură Bourbon este o destinație pentru a câștiga și lua masa elegant în hotelul Four Seasons din Washington, D.C. Creativitatea bucătarului-șef Drew Adams strălucește prin mâncăruri de prânz, cum ar fi salată de cobb cu friptură primară și un burger de miel făcut cu un condiment etiopian numit berberé și acoperit cu chutney de tomate și ceapă, tzatziki și feta. Lista de 850 de sticle a somelierului principal Winn Roberton arată puterea în regiunile viticole clasice din California, Burgundia, Bordeaux, Champagne și Italia, alături de mai multe selecții din Portugalia, Grecia și Marea Mediterană. Trei pagini „secrete ale somelierilor” desemnează favoritele lui Roberton. Restaurantul face parte din grupul Mina al bucătarului Michael Mina, care include 10 restaurante premiate pentru cel mai bun premiu de excelență din toată țara, inclusiv alte patru locații din Friptură Bourbon .
Brennan’s din Houston
3300 Smith St., Houston, Texas
Telefon (713) 522-9711
Site-ul web www.brennanshouston.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Brennan's din Houston Brennan's din Houston servește arome adevărate din New Orleans și o listă de vinuri cu 1.100 de sticle.Deschis în 1967 ca restaurant suror al câștigătorului Marelui Premiu Palatul Comandorului , Brennan’s din Houston aduce un gust de New Orleans în Texas. Chef Joe Cervantez folosește ingrediente locale și arome sud-vestice pentru a crea bucătărie creolă unică, potrivită cu o selecție de vinuri stelare. Programul câștigător al celui mai bun premiu de excelență al regizorului de vinuri Marcus Gausepohl are 1.100 de selecții și un inventar de peste 9.500 de sticle. Restaurantul își revendică statutul de adoptator istoric de vinuri domestice, înainte ca practica să devină obișnuită pe listele de vinuri din SUA și se străduiește să mențină acele aceleași relații de cramă internă astăzi. Pe lângă selecțiile deosebit de puternice din California, Brennan’s din Houston excelează în vinurile din Burgundia, Bordeaux, Rhône, Italia și Oregon.
Grila Capitalei
444 Brickell Ave., Miami, Florida.
Telefon (305) 374-4500
Site-ul web www.thecapitalgrille.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Capital Grille Lista de vinuri de la Capital Grille din Miami a deținut un premiu Wine Spectator Restaurant din 1997.Miami Capital Grille este situat în Brickell, un cartier plin de viață de noapte plină de viață seara și o scenă aglomerată în timpul zilei. A devenit una dintre primele locații ale lanțului de steak-house care a câștigat un premiu restaurant, în 1997, înainte de a fi promovat la premiul pentru cel mai bun premiu de excelență în 2006. Grila Capitalei are acum 56 de câștigători ai premiilor Restaurant în toată țara, toate supravegheate de directorul de vinuri corporativ Brian Phillips. În timp ce Phillips se asigură că fiecare program are o bază solidă, directorul de vinuri al fiecărei locații are libertatea de a adapta lista la gusturile locale. În Miami, Fred Sutherland administrează cele 580 de selecții cu puncte forte în California, Franța și Italia pentru a completa bucătăria bucătarului-șef Steve Harmon.
câte uncii într-o băutură standard de vin
Lacroix la Rittenhouse
Hotelul Rittenhouse, 210 W. Rittenhouse Square, Philadelphia, Pa.
Telefon (215) 790-2533
Site-ul web www.lacroixrestaurant.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Lacroix la Rittenhouse Lacroix la Rittenhouse oferă o listă de vinuri cu 1.485 de selecții și vederi ale pieței parcului.Amplasat într-un hotel de lux din centrul orașului Philadelphia, Lacroix la Rittenhouse a câștigat un premiu Best of Excellence de trei ani consecutivi. Directorul de vin Hai Tran favorizează vinurile complexe, care sunt echilibrate, dar oferă aciditate mai mare pentru a completa bucătăria internațională contemporană. Lista de vinuri cu selecție de 1.485 puncte se întinde pe tot globul, de la Burgundia la California până la Germania. Bordeaux, Champagne, Italia și Valea Loarei sunt, de asemenea, regiuni deosebite. Luați masa la bucătarul bucătarului pentru a experimenta în mod direct munca bucătarului Jonathan Cichon, în timp ce pregătește un meniu personalizat pentru până la șapte invitați, cu perechi selectate special de echipa de vinuri.
Maree
240 Central Park South, New York, N.Y.
Telefon (212) 582-5100
Site-ul web www.marea-nyc.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Tara Donne La Marea, pastele proaspete sunt asociate cu o listă de vinuri care prezintă mai multe puncte forte, inclusiv Italia, Burgundia și California.Traducerea în „maree” în italiană, Maree este un restaurant italian modern, cu accent pe bucătăria de coastă. Meniul bucătarului Michael White prezintă ingrediente precum vinul roșu - caracatiță fierte, scoici Manila și carne de crab jumbo, cu paste proaspete de casă. Marea are, de asemenea, o selecție de caviale și stridii care încurajează asocierea cu vinuri din lista câștigătoare a Premiului pentru cel mai bun premiu de excelență. Directorul de vinuri Francesco Grosso și echipa sa de somelieri îi ajută pe oaspeți să aleagă dintre mai mult de 1.000 de sticle, unde punctele forte se extind dincolo de Italia în Burgundia și California.
Lounge-ul Polo
The Beverly Hills Hotel & Bungalows, 9641 Sunset Blvd., Beverly Hills, California.
Telefon (310) 276-2251
Site-ul web www.dorchestercollection.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
vin roșu pe dietă keto
Hotelul Beverly Hills West Coast se bucură de mese rafinate la Polo Lounge din Hotelul Beverly Hills.Găzduit în hotelul secular Beverly Hills, Polo Lounge este o destinație de top pentru restaurantele din L.A. Sala de mese luxoasă întruchipează vechiul farmec de la Hollywood, iar curtea oferă o scenă luxuriantă de flori vibrante și arcade acoperite de iederă. Meniul bucătarului Kaleo Adams oferă o bucătărie clasică americană cu influențe proaspete din California. Vedeta restaurantului este lista de vinuri câștigătoare a celui mai bun premiu de excelență, cu 1.400 de selecții, susținută de un inventar de 20.000 de sticle, supravegheat de managerul de băuturi Allyson Gorsuch. Polo Lounge are, de asemenea, o gamă interesantă de turnări de sticlă de la producători precum Groth și Louis Roederer .
Smith & Wollensky
294 Congress St., Atlantic Wharf, Boston, Mass.
Telefon (617) 778-2200
Site-ul web www.smithandwollensky.com/our-restaurants/boston-atlantic-wharf
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Smith & Wollensky Rădăcinile lui Smith & Wollensky datează din 1977, când cele două nume pentru steak house au fost selectate aleatoriu dintr-o agendă telefonică.Sărbătorind cea de-a 40-a aniversare a locației sale inițiale în octombrie trecut, Smith & Wollensky reprezintă șapte restaurante premiate pentru cel mai bun premiu de excelență. Boston Atlantic Wharf locația are unul dintre cele mai mari dintre aceste programe, cu 600 de selecții și un inventar de 4.500 de sticle. Există aproximativ 30 de vinuri disponibile la pahar, inclusiv rezerva privată Sauvignon Blanc de la Smith & Wollensky și Private Reserve Meritage de la Proprietatea familiei clienților în Valea Sonoma. Directorul de vinuri Richard Cheshul enumeră o mulțime de vinuri autohtone, prezentând în același timp selecții solide din Franța pentru a se asocia cu mâncărurile din bucătăria bucătarului Matthew King. Pentru mâncăruri mai puțin tradiționale, alegeți dintre articolele prezentate, cum ar fi tonul cu aripioare galbene și fileul cu cremă de gorgonzola cu slănină afumată din lemn de măr.
Sullivan’s Steakhouse
1928 South Blvd., Charlotte, N.C.
Telefon (704) 335-8228
Site-ul web www.sullivanssteakhouse.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Cel mai bun premiu de excelență
Sullivan's Steakhouse Sullivan's Steakhouse conține 560 de vinuri pe lista sa câștigată pentru cel mai bun premiu de excelență.Sullivan’s Steakhouse în Charlotte, N.C., se mândrește cu cea mai mare listă de vinuri din toate cele 15 premiate la restaurant locații de-a lungul tarii. Lista de selecție 560 a regizorului de vinuri Lindsay Deal este plină de roșu, pentru a se asocia cu fripturile semnate ale bucătarului Justin Walters. Cu toate acestea, printre regiunile puternice ale programului, California, Italia și Franța, există o mulțime de vinuri albe pentru asociere cu o gamă largă de aperitive cu fructe de mare. Lanțul este administrat de grupul de restaurante Del Frisco, care deține 50 de câștigători ai premiului Restaurant, inclusiv câștigătorul Marelui Premiu 2017 Casa de fripturi Double Eagle a lui Del Frisco în New York.
Sundance the Steakhouse
1921 El Camino Real, Palo Alto, California.
Telefon (650) 321-6798
Site-ul web www.sundancethesteakhouse.com
Deschis Prânz și cină, zilnic
Premiul de excelență
Sundance The Steakhouse Sundance the Steakhouse a deținut un premiu Wine Spectator Restaurant Award din 1992.Fondatorul Bob Fletcher a cumpărat această proprietate odinioară uzată în 1973 și a reabilitat-o într-o casă de fripturi de lux. Bob a trecut Sundance the Steakhouse până la fiii săi Galen și Aron, care încă dețin și operează afacerea. Aron ocupă funcția de director general, iar Galen este directorul programului de vinuri, care a deținut Premiul de excelență din 1992. Lista de selecție 320 se concentrează pe California, cu o pagină intitulată „Fletcher’s Cab Collection” care include nume de încredere precum Saltul cerbului și Quintessa . Deși meniul bucătarului Alfredo Flores este incontestabil axat pe carne, există o mulțime de alternative de fructe de mare, cum ar fi scoici din New England și pește-spadă la grătar.
Aveți actualizări sau sfaturi despre restaurant? Ați vizitat recent unul dintre câștigătorii premiilor noastre? Anunțați-ne la ce servesc mesele astăzi. Trimite-ne pe noi sau etichetați-ne pe Instagram .