Aflați cum să găsiți vinuri excelente din Alsacia pe cont propriu, înțelegând sistemul de clasificare a vinului din regiune. Veți afla despre stilurile vinurilor alsaciene, dar veți obține, de asemenea, sensul modului în care solurile variate afectează vinurile de top, inclusiv Riesling, Gewürztraminer și Pinot Gris.
Vinul din Alsacia: un ghid pentru enofili
Pentru cei dintre voi care ați realizat că vinul alb poate fi serios, atunci Alsacia este o regiune către care veți gravita. Strugurii alsacieni de Riesling, Gewürztraminer și Pinot Gris creează vinuri care sunt printre cele mai bune și cele mai demne de vârstă din lume. În ciuda complexității științifice a regiunii (Alsacia are tipuri de sol variate), sistemul de clasificare a regiunii facilitează identificarea calității.
Clasificările vinurilor din Alsacia
Vinurile din Alsacia folosesc o sticlă cu formă specială, sau Flûte d’Alsace, care se recunoaște prin forma sa subțire ascuțită.
Alsacia AOP
Vinuri albe aromate cu o calitate și valoare surprinzătoare
cel mai bun vin cu spaghete și chiftele
Vinul de bază din Alsacia provine din zona cuprinzătoare a 119 comune (sate mici). Dacă un vin este etichetat cu un soi (de ex. „Riesling” sau „Pinot Blanc” etc.) înseamnă că va conține 100% din acel soi (majoritatea vinurilor varietale sunt etichetate cu doar 75-85% din soi, deci acest lucru este rar! ). Alsacia Clasificarea AOP este o modalitate excelentă de a vă familiariza cu vinurile alsaciene.
Așteptați să cheltuiți: 12 - 20 USD pe sticlă
Vinuri populare: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris și Sylvaner
750 ml câte oz
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acumSfaturi:
- Pinot Gris este uscat: Producătorii alsacieni tind să producă Pinot Gris într-un stil ușor mai dulce, cu note de piersică, mandarină, ceară de albine și migdale. Există câțiva producători care produc Pinot Gris uscat și, deoarece este rar, va fi probabil indicat pe etichetă.
- Cele 4 struguri „nobili”: De-a lungul secolelor, cultivatorii alsacieni au identificat o selecție de soiuri care produceau vinuri excepționale în regiune și le-au numit strugurii „nobili”: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris și Muscat (Muscat Blanc sau Ottonel).
- Pinot d’Alsace: Pinot d’Alsace este un amestec de Soiuri Pinot (P. Noir, P. Gris, P. Blanc și uneori Auxxerois) care se transformă într-un vin alb suculent, uscat, de culoare aurie.
- Amestecul „gentil” alsacian: Gentil este un termen folosit pe sticlele AOP de bază din Alsacia, care sunt un amestec de cel puțin 50% soiuri „nobile” (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris și Muscat), restul fiind celelalte struguri albi regionali de Chasselas, Pinot Blanc și / sau Sylvaner.
- Pinot Noir cu climat rece: Există subzone (Saint-Hippolyte, Rodern și Ottrott) care produc doar vinuri roșii din Pinot Noir etichetate simplu ca „Rouge”. Apropo, vinurile roșii din Alsacia oferă în general arome de fructe roșii strălucitoare, tari, note de plante și un final picant.
- Alsace Rosé: Rozul alsacian încă este fabricat exclusiv din Pinot Noir.
- Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc și Auxerrois: Soiurile de Alsace, cunoscute (dar încă plantate pe scară largă), sunt utilizate în cea mai mare parte în amestecuri și tind să producă aromă mai puțin intensă și mai puțin acidă (decât Riesling) cu arome de mere, piersici și pere. Dintre acești alți struguri din Alsacia, Sylvaner este, fără îndoială, cel mai important ca vin monovarietat.
Crémant d'Alsace AOP
O alternativă excelentă la șampanie
Vinurile spumante din Alsacia sunt o necesitate obligatorie pentru fanii vinului spumant. Cele două stiluri, blanc (brut) și roz, sunt realizate cu același lucru tehnică precum Champagne dar cu struguri diferiți.
Așteptați să cheltuiți: 17 USD - 23 USD pe sticlă
Vinuri
- Crémant d'Alsace Brut: Un amestec sau vin monovarietal folosind Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois și / sau Chardonnay. Vinurile tind să aibă arome bogate, măr și lămâie dulce cu mici bule spritzy. Acordați atenție amestecurilor și veți fi surprinși să descoperiți că producătorii de calitate domină Pinot Gris, Riesling și Chardonnay.
- Crémant d'Alsace Rosé: Aceasta este adevărata descoperire a bulelor alsaciene, deoarece este necesar să fie 100% Pinot Noir. Vinurile au arome florale bogate, cu căpșuni și scorțișoară.
Harta podgoriilor din Alsacia
Această hartă care detaliază 51 de denumiri Grand Cru din Alsacia. Obțineți-o pe hartă în Wine Folly Shop
Cumpărați hartă
Alsacia Grand Cru AOP
Vinuri albe subtile, afumate, cu adâncime serioasă
Cele mai bune vinuri sunt produse în 51 de site-uri diferite din Alsacia, cu soiurile nobile de Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris și Muscat. Ceea ce face aceste site-uri mai speciale decât altele implică de obicei expunerea la sud a podgoriei pentru a primi cel mai mult soare (este un regiune cu climat rece , deci coacerea este dificilă) și solurile. Spre deosebire de alte regiuni viticole, Alsacia are extrem de mult tipuri de sol variate în regiune și veți observa câteva teme cu solurile în ceea ce privește vinul fin:
- Soluri granitice stâncoase: ideal de obicei pentru vinurile Riesling aromate
- soluri argiloase bogate în calcar (aka marna): mai bine pentru Gewürztraminer cu textură bogată sau Pinot Noir
- Soluri vulcanice: care pot face vinuri afumate Pinot Gris, aromate Pinot Noir și Riesling
- Soluri de gresie: Cunoscut pentru producerea de vinuri albe mai ușoare și mai ușoare
BACSIS: Denumirea Zotzenberg este permisă utilizarea Sylvaner în vinurile etichetate Grand Cru.
Așteptați să cheltuiți: 30 - 80 USD pe sticlă
ce brânză se împerechează bine cu cabernet sauvignon
Vinuri Grand Cru populare (de Vineyard): Clos Ste Hune (Trimbach), Clos de la Treille (F. Baur), Clos St Urbain (Zind-Humbrecht), Clos St Théobald (Schoffit), Clos St Imer (E. Burn), Clos Gaensbroennel (Willm), Clos Zisser (Dom. Klipfel), Clos du Zahnacker (La Cave de Ribeauvillé), Clos Schild (Lucien Albrecht), Clos St Landelin (R. Muré)
Scurt despre vinurile din Alsacia
Vinurile din Alsacia din GuildSomm pe Vimeo .
muscadet sevre și maine sur lie
Guildsomm a creat un manual excelent de 10 minute pe regiune. Veți vedea vinurile, regiunea și solurile sale variate.