Aflați mai multe despre această categorie neoficială de vin italian și despre cum să le găsiți.
cât timp poate rămâne deschis vinul alb
Steaua neoficială a Italiei: vin super toscan
Termenul Super Toscan a fost inventat la începutul anilor 1980 pentru a descrie un amestec roșu din Toscana. Ceea ce face vinul „super toscan” diferit de celelalte vinuri toscane (cum ar fi Chianti) este utilizarea strugurilor de vin care nu sunt indigeni din Italia. Aflați despre vinul super toscan și cum să le căutați.
Ce este un vin super toscan?
„Super toscan” este un termen folosit pentru a descrie vinurile roșii din Toscana care pot include struguri non-indigeni, în special Merlot , Cabernet Sauvignon , și Syrah . Crearea vinurilor super toscane a rezultat din frustrarea producătorilor de vinuri față de o birocrație lentă în schimbarea legii italiene a vinului în anii 1970. Vinificatorii au început să amestece soiurile de vin „nesanționate” (cum ar fi Merlot) în amestecurile lor pentru a face vinuri de înaltă calitate. Sistemul juridic a cedat în cele din urmă în 1992 odată cu crearea IGT, o nouă denumire care le-a oferit vinificatorilor capacitatea de a fi mai creativi.
Primul super toscan
Cel mai faimos vin super toscan s-a numit „Tignanello” și a fost creat de Antinori în 1971. A fost primul vin super toscan, iar astăzi Tignanello este un amestec de 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon și 5% Cabernet Franc. Tignanello comandă aproximativ 80 de dolari pe sticlă, dar puteți găsi astăzi multe alte vinuri super toscane. Să aflăm cum.
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
Cumpără acumCum se identifică un IGT
Există un pic greșit în ceea ce privește ceea ce este un vin super toscan, deoarece profilul aromelor variază destul de mult. Puteți găsi totul, de la vinuri 100% Sangiovese, fructate și îndrăznețe, până la vinuri profunde și opulente pe bază de Syrah. Clasificarea Toscana IGT le leagă, iar această notație va fi întotdeauna pe etichetă.
Un alt mod ciudat, dar eficient de a scoate la iveală un super toscan pe o listă de vinuri este să cauți vinuri „numite”. Vinurile denumite au paranteze în jurul numelor, precum Luce Della Vite „Lucente” Toscana. Mulți producători folosesc un nume original în locul unui soi (de exemplu, Sangiovese) sau regiune (de exemplu, Brunello di Montalcino) pe sticlă. Dacă știți puțin italiană, veți putea să le alegeți fără nicio dificultate. Am venit am vazut am invins!
BACSIS: Acum există vinuri italiene IGT din toată Italia. Folosesc o mare varietate de struguri de vin atât indigeni, cât și non-indigeni. Poate îi putem numi „super italieni?”De ce le numim super toscani?
Super toscan este o frază care a fost inventată la începutul anilor 1980.
L-am întrebat pe criticul de vin James Suckling unde s-ar putea să aibă originea termenul. El a spus că ar fi putut proveni din mai multe surse, printre care renumitul Luigi Veronelli, un scriitor și intelectual italian de vin / mâncare, sau de la Burton Anderson, un scriitor care s-a mutat în Toscana în 1977 pentru a scrie despre viitorul său strălucitor, sau ar fi putut fi David Gleave, un maestru al vinului și unul dintre cei mai importanți experți din Marea Britanie în Italia. Indiferent de cine a inventat fraza, producătorii din Italia întorceau capul, făcând vinuri care nu se potriveau!
Aveți nevoie de câteva recomandări de vinuri super toscane?
Iată câteva vinuri grozave pe care să le căutați în aventura dvs. în „Super Toscana”.
Tenuta Luce Della Vite „Lucente” Toscana IGT
Un amestec de aproximativ 50% Merlot, 25% Sangiovese și 25% Cabernet Sauvignon. ~ 20 USD
vinurile roșii și vinurile albe
Obține în mod constant laude, de la an la an. Este fructat, cu arome uscate de cireșe și prune și un finisaj dulce de tanin. Acest vin este al familiei Frescobaldi.
Birdhouse „Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot și 10% Cabernet Sauvignon. ~ 26 USD
Prune dulci și cireșe cu condimente de stejar asemănătoare tutunului și un finisaj bogat și lung. Acest vin este de la un producător independent importat de vinurile Michael Skurnik.
cât durează vinul după degajare
Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
Un amestec de Merlot, Cabernet Sauvignon și Petit Verdot. ~ 60 USD
Similant izbitor cu amestecurile roșii de Bordeaux și Napa, dar cu funkul clasic de tip argilă din terroirul italian. Tenuta Sette Ponti face alți doi super toscani sub numele de „Crognolo” și „Poggio al Lupo Maremma”. Tenuta Sette Ponti face parte din portofoliul de vinuri și băuturi spirtoase Kobrand.
Castello di Fonterutoli „Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese și 50% Merlot. ~ 50 USD
Vezi mai jos citatul notei de degustare:
„Culoare roșu rubin moderat până la intens, cu parfumuri superbe care se ridică din sticlă. Aromele de cireș bing, prune satsuma și violete zdrobite sunt dominante, cu note ușor emergente de petale de trandafir confiate, praf de cretă, condimente de copt, lavandă și polen de fenicul cu aerare.
Extrem de elegant la gust, Siepi este minunat nuanțat și lung în gură. De stil mediu până la corpolent, vinul prezintă arome de frunte de Ariel Plum, boysenberry și cireșe Rainier perfect coapte. Notele terțiare de cassis, alune prăjite și praline de macadamia apar pe măsură ce evoluează pe gust.
Siepi are o aciditate minunată și ușoară și taninuri de pietriș zdrobite, permițând vinului să plutească literalmente pe palat cu tonuri seducătoare de cireș, cedru și fructe de prune descendente. ” Jamie Stewart, Reprezentant SUA pentru Vinuri spumante Ferrari