Cumpărătorul de vinuri, bere și băuturi spirtoase al lui Costco, Annette Alvarez-Peters , supraveghează ceea ce este aproape sigur cea mai mare operațiune de vânzare cu amănuntul a băuturilor alcoolice din Statele Unite. Magazinul menține prețurile scăzute prin impunerea faimoasă a unui plafon de marjă de 15% pentru toate produsele. Vinul nu primește o scutire specială. Când produsele sunt mărci de nume, etichetele de preț arată atrăgătoare. Când Costco are o mână de ghidare în crearea și aprovizionarea articolului, acestea sunt adesea limită de necrezut. Introduceți marca de casă: Semnătura Kirkland vinuri.
Châteauneuf-du-Pape, de exemplu, este unul dintre acele vinuri pe care cu adevărat nu le găsești pe piața SUA pentru 20 de dolari - dacă nu cumperi la Costco. Acesta este prețul la care zboară Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape Cuvée de Nalys. Provenit din respectat Domeniul Nalys , vinul înregistrează de obicei în anii 80 sau, în anii de bingo, chiar și în anii '90. Puțină surpriză atunci că marca KS pentru vin și băuturi spirtoase, lansată în 2003, a crescut cu două cifre în fiecare an - acum până la 4 milioane de cazuri, mi-a spus Alvarez-Peters.
Există unii care și-ar întoarce nasul la o etichetă generică. Nu printre ele: numeroasele vinării și vinificatorii care produc de fapt lucrurile. La început, Costco a trebuit să se mulțumească în mare măsură cu vinul în vrac. 'Cu toate acestea, am găsit o mulțime de inconsecvențe în suc de la an la an', a spus Alvarez-Peters. „Astăzi, majoritatea vinului provine de la crame de marcă, iar acum am dezvoltat relații pe termen lung.”
Este posibil să fi auzit de câteva dintre ele. Proprietatea clientului pentru Sonoma County Old Vine Zinfandel (87 de puncte, 10 USD pentru 2011). Girard Crama produce Napa Cabernets și amestecuri (de la 11 la 20 USD, în funcție de denumire). David Guimaraens, vinificator principal al Taylor Fladgate , se află în spatele portului Tawny KS de 10 ani (17 USD). Proprietarii de eponim Șampanie Janisson & Fils și Șampanie de Bruyne face brutalul lui Kirkland (20 $) și brut rosé (25 USD), o mare parte din acestea provin din propriile podgorii din Verzenay - a grand cru —Și Sézanne.
oamenii evrei beau vin
Echipa Costco este activă în câmpuri și pivnițe, inspectând blocuri și colaborând cu vinificatorii din casă pentru a asambla amestecuri care dați poțiunea magică preț-calitate pentru KS. Câteva succese recente include un 9 $ Médoc roșu din 'un cunoscut clasificat vintage producător 'la 86 de puncte, a 7 dolari Mendoza Malbec obținut și realizat de Laura Catena la 87 de puncte, și un foarte bun Satele Côtes-du-Rhône la 7 USD. Un Prosecco de la micul Asolo DOCG a scăzut luna trecută la 7 USD.
Ce îi motivează pe producători să semneze peste fructe pe care le-ar putea vinde sub propria etichetă pentru mult mai mult? Contracte cu bani mari și 20.000 de cazuri garantate, să zicem, de pe mâna lor cu siguranță ademeni. În plus, alinierea la Kirkland este un mod ingenios de a face un brand „pop” pe raft peste concurenții săi: „Consumatorul Costco este foarte loial față de marca KS. Vor da întotdeauna obiectului o lovitură ', a explicat Alvarez-Peters. (În timp ce majoritatea fabricilor de vinuri partenere nu sunt numite pe eticheta frontală, multe primesc un semn din cap pe eticheta din spate sau în materialele promoționale abundente ale lui Costco.)
înlocuitor pentru sherry în gătitul chinezesc
În cele din urmă, viticultorii pricepuți își dau seama că își fac o favoare atât pentru casa lor, cât și pentru întreaga lor denumire, aducându-i în fața băutorilor americani care altfel ar trece. „Unul dintre furnizorii mei îmi spune că motivul pentru care ne vând unele dintre denumirile de calitate la un preț incredibil este în speranța că vom putea aduce mai mulți consumatori în categoria cu prețuri mai mari. Unii consumatori nu ar cumpăra o sticlă de vin de 40 USD fără să știe ce are de oferit denumirea ”, a spus Alvarez-Peters.
Woo the West Village cu turnări de 3 uncii și cine asortate. Kirkland Signature este modul în care vindeți West Fargo pe Châteauneuf.
Îl poți urmări pe Ben O'Donnell pe Twitter la twitter.com/BenODonn .