Acum deschis: MGM National Harbor Resort & Casino
Pe 8 decembrie, portul național MGM și-a deschis porțile. Situat chiar lângă Washington, D.C., pe partea Maryland a râului Potomac, stațiunea găzduiește un cazinou, seră florală, spa, centru comercial, două concepte de viață de noapte și un loc de spectacol de 3.000 de locuri, precum și restaurante de la bucătari apreciați. Jose Andres , Marcus Samuelsson și Bryan și Michael Voltaggio. În plus față de conceptele culinare rafinate, stațiunea oferă, de asemenea, un bar sportiv, o patiserie, un restaurant pan-asiatic și o piață alimentară care conține mai multe locuri fast-casual.
În plus față de scena culinară din jurul DC, iubitorii de vinuri au o mulțime de a alege din stațiunea însăși. Restaurantul lui Andrés, Fish, este deschis zilnic pentru cină, subliniind fructele de mare locale, meniul include crab albastru Maryland și stridii din râul Rappahannock, în timp ce lista de vinuri se concentrează pe albi cu conținut ridicat de acid și roșii cu tanin scăzut, cu un nucleu sticle și o mână de alegeri din Virginia. Diversul grup de restaurante al lui Andrés include 16 restaurante actuale Wine Spectator Câștigători ai premiului Restaurant, administrat de directorul de vin Andy Myers . Restaurantul american Marcus Samuelsson, Marcus, oferă și o listă extinsă de vinuri internaționale, care include peste 30 de opțiuni la pahar. Lista de la Voltaggio Brothers Steak House are 25 de pagini și include o mulțime de moduri în Burgundia și Bordeaux, California Cabernet și Champagne.
Chef’s Table la Brooklyn Fare Moves to Manhattan
Renumită destinație de luat masa cu 3 stele Michelin Chef’s Table la Brooklyn Fare nu mai este în Brooklyn. La începutul acestei luni, unitatea s-a mutat de la locația sa inițială la str. Schermerhorn 200 în cartierul Boerum Hill la str. 431 W. 37th din Manhattan. Restaurantul este cunoscut pentru meniul său de degustare sezonier de două ore și jumătate de la bucătarul-șef César Ramirez, care se bucură la masa comună intimă, precum și lista de vinuri cu 400 de selecții. Programat de directorul de vin Christine Collado și oferind puncte forte în Champagne, Burgundia, Rhône, Germania și Austria, programul a obținut un premiu de excelență pentru cel mai bun din 2015.
curtea maestrilor somelieri de nivelul 2
Joël Robuchon vine la Montreal
La începutul acestei luni, la Casino de Montréal din orașul Ville-Marie al orașului, L’Atelier Joël Robuchon Montréal și-a deschis porțile. Restaurantul este deschis pentru cină șapte nopți pe săptămână. Restaurantele Robuchon sunt cunoscute pentru producerea listelor de vinuri expansive și de înaltă calitate și includ trei câștigători ai Marelui Premiu: Magazinul de lucru al lui Joel Robuchon În Hong Kong, Robuchon la Dom în Macao și Restaurant Joël Robuchon în Las Vegas.
Charlie Palmer Steak se mută în New York
În ianuarie 2017, Friptură Charlie Palmer se va deschide în hotelul Archer din Midtown Manhattan la 45 W. 38th St., mutându-se de la locația sa anterioară la 5 E. 54th St. Restaurantul va lua locul câștigătorului celui mai bun premiu de excelență David Burke Fabrick . Steakhouse-urile Palmer au menținut un accent îndelungat pe listele de vinuri de calitate patru locații ale Charlie Palmer Steak în toată țara se laudă în prezent cu premiile pentru restaurante și cu ale sale Aureole Las Vegas a câștigat un Grand Award din 2000. Locația din New York a câștigat un Best of Award of Excellence din 2015 și oferă o selecție substanțială de vinuri din California, Italia, Bordeaux și restul Franței.
Anker se deschide la Chicago lansat
La începutul acestei luni, echipa One One Hospitality Group a deschis Publican Anker în cartierul Wicker Park din Chicago, la 1576 N. Milwaukee Ave. Restaurantul este deschis zilnic pentru gustări ușoare și cină. Bucătarul executiv și partenerul câștigător al premiului James Beard, Paul Kahan, deține și câștigătorul premiului de excelență Mierlă în Bucla de Vest. Meniul său sezonier de la Publican Anker se concentrează pe fructe de mare și legume și include feluri de mâncare eclectice, cum ar fi cârnații de pește-spadă, tocană de pește chile verde și o salată de persimmon cu quinoa roșie și labneh. Lista de vinuri este gestionată de Bret Heiar, care supraveghează și programul la câștigătorul Premiului de excelență Nico Osteria . Subliniind sticlele franceze, lista cuprinde aproape 100 de selecții, dintre care 16 sunt oferite de sticlă.
este vin făcut cu drojdie