Cand noi ultima aruncat o privire asupra fenomenului arhitectural neobișnuit al buchette de vin - „găuri de vin” - sculptate în fațadele renascentiste din jurul Toscanei, ele au fost văzute de majoritatea ca pe un vechi îngrijit ciudăţenie . Ce utilizare practică ar avea lumea modernă pentru portalurile minuscule prin care băuturile ar putea fi servite clienților, furnizorul și destinatarul neputându-se vedea, atinge sau chiar respira unul pe altul?
buchette a oferit odată un mod convenabil, evitând impozitele, aristocraților proprietari de podgorii din Florența secolului al XVI-lea pentru a-și vinde literalmente vinul direct din reședințe către trecători. Patronii băteau până la fereastră, băteau la o ușă de lemn, ofereau o sticlă goală și câteva monede și primeau o umplere, fără probleme. Associazione Culturale Buchette del Vino, un grup de entuziaști și conservaționisti, a fost înființată în 2015 pentru a depista și, eventual, pentru a spori ferestrele de mult folosite din Florența, Siena și Pisa. Și după cum se dovedește, nu suntem primii care (re) credem că aceste mici sloturi de vin sunt destul de potrivite pentru servirea băuturilor în timpul unui focar de boală.
Primăvara aceasta, în timp ce Italia a fost închisă și închisă în timpul pandemiei coronavirusului, a buchetta savantul a găsit o descriere timpurie a ferestrelor de vin într-o relatare din 1634 a ciumei bubonice de către scriitor Francesco Rondinelli . În timpul ciumei, „ferestrele vinului erau apreciate ca fiind dispozitive anti-contagiune”, membru fondator al Associazione Mary Forrest a spus Unfiltered prin e-mail. 'Scriitorul spune că pivnițerul ar pune uneori monedele care i-au fost plătite în oțet înainte de a le atinge.' Vinificatorii au servit chiar vin pre-îmbuteliat sau au trecut tuburi prin buchette permițând clienților să se auto-umplu, pentru a evita atingerea sticlelor reciclate. 'Imagina!' spuse Forrest. „Acest lucru este cu mult înainte ca teoria germenilor să fie cunoscută.”
Începând cu anul trecut, o singură tavernă a restaurat-o buchetta la service, dar alții au aruncat o privire nouă asupra ferestrelor lor de oportunitate. „Unii dintre ei au avut ideea strălucită de a-i folosi pentru a trece băuturi, înghețată, cafea etc., mai ales imediat după blocarea blocajului”, a raportat Forrest. Bistro-ul Babae, care a fost primul care a deschis fereastra de vin anul trecut, a declarat că noutatea a oferit un confort mic.
„După blocare, am decis să folosim buchetta pentru a încerca să le oferim oamenilor un pic de fericire și să le readucem la normalitate ”, ne-a trimis prin e-mail un reprezentant Babae. „Această alegere ne-a ajutat să răspândim povestea către mai mulți oameni locali, care iubesc atât de mult ideea.”
Îți place să nu fii filtrat? Cea mai bună soluție de băuturi din cultura pop Unfiltered poate fi livrată acum direct în căsuța de e-mail la fiecare două săptămâni! Inscrie-te acum pentru a primi buletinul informativ prin e-mail nefiltrat, care conține cea mai recentă informație despre modul în care vinul se intersectează cu filmul, televizorul, muzica, sportul, politica și multe altele.