Amestec Rhône / GSM

Băuturi


roan

GSM înseamnă Grenache, Syrah și Mourvèdre - trei struguri importanți cultivați în regiunea Côtes du Rhône din Franța. Astăzi, acest amestec este produs în întreaga lume și este iubit pentru aromele sale complexe de fructe roșii și potențialul demn de vârstă.

Arome primare

  • Zmeură
  • mure
  • Rozmarin
  • Condimente de copt
  • Lavandă

Profil de gust



Uscat

Corp mediu-plin

Taninuri medii-înalte

Aciditate medie

13,5–15% ABV

Manipularea


  • SERVI
    55-60 ° F / 12-15 ° C

  • TIP STICLA
    Colector de arome

  • DECANT
    30 minute

  • PIVNIŢĂ
    3-5 ani

Combinarea alimentelor

Amestecul Rhône / GSM este un vin versatil de împerechere alimentară care funcționează deosebit de bine cu mâncăruri cu condimente mediteraneene, inclusiv ardei roșu, salvie, rozmarin și măsline.

Amestecul Rhône este unul dintre amestecuri de vin de top din lume - și merită explorat!

Rhone / GSM Taste Profile Wine Infographic de Wine Folly

Amestecul Rhône / GSM este un termen colocvial pentru vinurile roșii bazate pe amestecurile realizate în Côtes du Rhône regiunea Franței.

Într-adevăr, există cel puțin 19 soiuri de struguri unice utilizate în vinurile din Côtes du Rhône, dar Grenache, Syrah și Mourvèdre sunt, fără îndoială, cele mai importante.

sticlă albastră de vin riesling german

Ceea ce face ca acest amestec să fie special este complexitatea creată atunci când este agitată și fructată Garnacha se amestecă cu clocit și piperat Syrah și Mourvèdre.

jean-louis_zimmerman-chateauneuf-du-pape-vineyards-2009

Multe podgorii din Châteauneuf-du-Pape sunt acoperite cu pietre (numite „galets”) care au fost inițial fundul unui râu antic. Fotografie de Jean-Louis Zimmerman

Fapte amuzante despre amestecurile Rhône / GSM

  • Producătorii din Châteauneuf-du-Pape („CdP”) au dezvoltat Franța sistemul de denumire a vinului în 1936. CdP a fost prima denumire oficială și prima care a codificat amestecul Rhône.
  • Primelor amestecuri oficiale Rhône / GSM de la Châteauneuf-du-Pape li s-a permis să folosească până la 13 soiuri diferite de struguri (și au inclus struguri albi). Astăzi, numărul este 19.
  • Australia este un loc popular pentru producția de amestecuri GSM. În Australia, strugurii sunt numiți în mod obișnuit Grenache, Shiraz și Mataro. (Apropo, vinurile australiene listează strugurii în ordinea proporției pe etichetă.)
  • Strugurii Rhône au început să apară mai frecvent în Statele Unite când Crama Tablas Creek le-a importat în Paso Robles, California în 1990. Primele butași au venit de la moșia CdP, Château de Beaucastel.
  • Se remarcă că mai multe amestecuri de Rhône din Franța cu 100 de puncte au o proporție mai mare de Grenache. (De exemplu, Château Rayas are de obicei aproximativ 90%!)

Veți găsi variante ale amestecului GSM produs în întreaga lume. Acest stil excelează în climă mai caldă, cum ar fi Spania, Australia de Sud, Africa de Sud, părți ale Statelor Unite și sudul Franței.