Să fim sinceri aici, dacă nu sunteți confuz cu toate vinurile italiene diferite, atunci sunteți fie:
a.) un somelier profesionist sau b.) italian.
Încercarea de noi vinuri italiene simte uneori că te scufunzi orbește în apă tulbure. Poate fi și un pic jenant atunci când aduci ceea ce crezi că este un „vin italian frumos” în casa prietenului tău, doar pentru a-i spune că este o piatră comercială.
câte pahare vin într-o sticlă
Italienii fac șampanie?
Nu chiar exact, dar există o tonă de vinuri spumante italiene ridicol de bune. Unele dintre aceste vinuri cu bule sunt fanteziste și sunt făcută la fel ca Șampania dar mai ieftin.
Ce înseamnă Spumante?
'Vin spumant' mijloace 'vin spumant' in italiana. Vin spumant nu identifică nivelul de dulceață sau tipul de struguri folosiți. Deși, există un tip popular numit Asti Spumante facut cu Struguri Moscato.
Există 5 tipuri majore de vinuri spumante din Italia, care includ Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico și Asti Spumante. Du-te la toate!
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acum1. Prosecco
Aromatic, fructat, cu bule - perfect pentru petreceri
Prosecco este un soi de struguri de vin alb folosit pentru a face vin spumant. Se întâmplă, de asemenea, să fie o regiune situată în Veneto în nord-vestul Italiei . Mulți numesc strugurii Prosecco „Glera”. Majoritatea vinurilor Prosecco sunt menite să fie savurate tinere și proaspete, așa că încercați să cumpărați cea mai nouă recoltă. Veți găsi aromele florale și piersice, cu nuanțe de fasole de vanilie, chiar dacă vor avea un gust uscat (de asemenea, nu dulce). Cu toate acestea, Proseccos are un gust ușor mai dulce decât șampanie tradițională . Dacă vedeți Prosecco roz, știți că culoarea roz provine din adăugarea unei atingeri de Pinot Nero (Pinot Noir) oferindu-le arome galbene de piersică și căpșuni.
Sub-regiune fantezie: Valdobbiadene
Pe dealurile din apropierea Conegliano , există o subregiune importantă numită Valdobbiandene. Această regiune este considerată a fi producătorul de Proseccos de cea mai înaltă calitate de pe planetă (în imagine). Multe dintre vinurile din această zonă vor putea îmbătrânesc frumos într-o pivniță .
Sfat rapid pentru calitate: caută Prosecco Superiore din Valdobbiandene. Majoritatea Prosecco în vrac provine din regiunea mai plată din jurul Treviso.
4. Asti Spumante
Asti Spumante este făcut cu struguri Moscato (aka Muscat Blanc), prin urmare este unul dintre cele mai dulci vinuri spumante pe care le puteți cumpăra din Italia. Cu bule spumoase și un nas foarte parfumat de pere asiatice, caprifoi și nectarină, se potrivește extrem de bine cu deserturile dulci și ciocolata albă.
lista mărcilor de vin fără gluten
În ciuda cât de minunat sună acest lucru pentru iubitorii de vinuri lipicioase (vin dulce), nu a fost niciodată considerat un vin de înaltă calitate. Majoritatea Asti Spumante care vin în SUA sunt slab fabricate, chiar dacă regiunea are prestigioasa clasificare DOCG.
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante este versiunea complet strălucitoare a Moscato d’Asti, care este versiunea ușor cu bule. Există multe Moscato d'Asti grozave pe piața SUA.