Găsirea California uimitoare Pinot Noir seamănă mult cu găsirea unui vin grozav în general: trebuie doar să știi unde să cauți! În acest articol, vă vom plimba prin cele mai bune puncte fierbinți din California pentru Pinot, de la legendar la cel mai obscur.
Harta de aventură a California Pinot Noir
Unde crește Pinot Noir?
Adevărul despre Pinot este că, la fel ca majoritatea viței de vie, poate crește oriunde. Dar asta nu înseamnă că crește bine.
Ați putea obține toate caloriile de care aveți nevoie, consumând macaroane și brânză zi de zi. Dar medicul dumneavoastră ar putea avea câteva cuvinte dure pentru dvs.
Deci este vorba de echilibru. Prea multă căldură va fierbe îngrozitor strugurii cu coajă subțire, iar ploaia abundentă fără drenaj încurajează mucegaiul (sau mai rău: strugurii grași, fără aromă).
Dar, cu nivelul adecvat de lumină solară, răceală și drenaj al solului, Pinot Noir devine ciorchini strânși și aromați: perfect pentru vinificație.
Ceea ce veți descoperi că vinificatorii acestor regiuni au în comun este pură pasiune. Pinot Noir este frustrant în cel mai bun caz și absolut uimitor în cel mai rău caz.
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. despre vin.
Cumpără acumVremea și terroir necesar pentru a face ceva decent este suficient pentru ca amatorul tău mediu să-și tragă părul!
Spoturi populare pentru California Pinot Noir
Acestea sunt legendele. Dacă ați avut un Pinot Noir decent din California, șansele sunt că provin dintr-una dintre aceste regiuni. Și asta înseamnă că rulează gama de la accesibil în mod surprinzător la vin cult scump.
Ora de toamnă în Valea Râului Rus. De C. Simmons
Valea râului rus și Valea Verde
Râul Rus străbate sute de kilometri prin peisajul stâncos din Sonoma. Înconjurată de dealuri ușoare, valea râului rus își îmbrățișează râul omonim în drumul spre Pacific.
Solurile nisipoase, ceața rece și lumina abundentă a soarelui înseamnă că Pinot Noir cultivat în valea râului rus și valea verde este de obicei mai deschis la culoare, cu o textură catifelată. Înalt aciditate oferă echilibru aromelor luxuriante de fructe.
Îmbătrânirea în stejarul francez a devenit obișnuită, oferind acestor vinuri mai multă complexitate decât bomba tipică de fructe pe care ați putea să o obțineți din alte Pinot din California.
Acri de podgorie: Valea râului rus 10.000 acri / 4.047 hectare, Green Valley 3.600 acri / 1.457 hectare
Unde: Găsit în centrul orașului Sonoma, cu Green Valley în colțul său de sud-vest.
Cunoscut și pentru: Chardonnay, Syrah, vin spumant.
Sol: Deși are un amestec divers de soluri, Valea Râului Rus este cel mai bine cunoscută pentru solurile argiloase (numite Goldridge și sol franciscan).
Vinării reprezentative: Kosta Browne, Dutton-Goldfield, DeLoach.
Golful San Pablo este responsabil pentru o mulțime de aer rece care înconjoară Los Carneros. De F. Delventhal
Berbecii
Deși este mai departe de briza rece a Pacificului decât alte regiuni Pinot, Carneros o compensează prin apropierea de Golful San Pablo. Munții de coastă direcționează briza rece și maritimă care vine din toate direcțiile.
Solurile argiloase produc mai multă structură (culoare și tanin potențial) ceea ce înseamnă că aceste vinuri sunt adesea mai bogate în stil. Dar superficialitatea lutului face ca viile să lucreze mai mult pentru fructele lor, lăsând vinurile cu o aciditate bună și un potențial de îmbătrânire.
Acri de podgorie: 1.300 acri / 526 hectare
Unde: Straddles Sonoma și Napa Valley
Cunoscut și pentru: Chardonnay, Merlot, Syrah, sclipitoare.
Sol: Soluri argiloase de mică adâncime.
este pinot gris la fel ca pinot grigio
Vinării reprezentative: La Crema, Scribe, Etude, Acacia
Cauti sol stancos? Stația Sta. Rita Hills te-a acoperit. De A. Cascalheira
Dealurile Sf. Rita
Înconjurată de toate părțile de dealuri rotunde și rulante, regiunea în creștere a dealurilor Sta Rita este un pic în mijlocul propriului său microclimat personal. Acest lucru creează o pâlnie iubitoare de Pinot, ghidând brizele Pacificului peste vii, răcind strugurii și creând un sezon de creștere mai lung decât în mod normal.
Acest lucru creează vin cu fructe roșii elegante, concentrate, împreună cu o aciditate excelentă și note de salinitate aproape saline.
Acri de podgorie: 1.700 de acri / 688 de hectare
Unde: La vest de Valea Santa Ynez, în vârful sudic al Coastei Centrale.
Cunoscut și pentru: Chardonnay, Syrah.
Sol: Sol stâncos pe un deal dublu care creează un microclimat.
Vinării reprezentative: Melville, Foxen, Seasmoke
Podgoriile printre Munții Santa Lucia. De N. Murayama
Munții Santa Lucia
Sculptată în creasta estică a Munților Santa Lucia, înălțimea vântului Highlands a încurajat o rasă rezistentă de vinificatori care se văd pe ei înșiși ca fermieri. Randamentele mai mici de struguri aduse de solul nisipos, bine drenat, duc la o mai bună concentrație de fructe roșii îndrăznețe.
Vânturile aproape constante care bufetează regiunea fac perioade de creștere mai lungi, adăugând o parte din acestea climat rece aciditate pe care o iubim. Acest lucru duce la arome luxuriante, dar complexe, de cireșe negre coapte, o aromă de trandafiri și un sentiment prăfuit de mineralitate. Folosirea populară a Stejar francez adaugă un nivel de condimentare a zahărului brun.
Acri de podgorie: 6.400 acri / 2.590 hectare
Unde: La sud de Golful Monterey, de-a lungul părții estice a Munților Santa Lucia.
Cunoscut și pentru: Chardonnay, Riesling, Syrah.
Sol: Nisipos, lut adânc (Chualar), găsit pe versanți.
Vinării reprezentative: Podgoriile Talbott, Podgoriile Pisoni, Podgoriile Lucia
California's Secret Stashes of Pinot Noir
În timp ce ultimele patru regiuni sunt destul de bine cunoscute în întreaga lume, următoarele cinci sunt pentru adevărații fanatici Pinot. Aceste localități mai puțin cunoscute pentru California Pinot Noir pot adăuga un pic de condimente vieții tale (și puncte brownie de la snobii de vin pe care ai putea să-i cunoști).
Dacă sunteți în Petaluma Gap, șansele sunt bune, creșteți Pinot. De S. Hess
Petaluma Gap
Desemnat doar ca AVA oficial în 2017, Petaluma Gap și-a făcut deja un nume cu Pinot Noir: reprezintă 75% din toți strugurii cultivați acolo! Clima sa mai rece face vinuri cu alcool mai scăzut, cu aciditate ridicată și arome de fructe roșii coapte.
Unele fabrici de vinuri au început să experimenteze cu fermentarea întregului cluster în ultimii ani, adăugând un nivel de tanin și amărăciune care crește potențialul de îmbătrânire: ceva pentru care majoritatea Pinotilor nu sunt tocmai cunoscuți.
Acri de podgorie: 4.000 de acri / 1.618 hectare
Unde: De-a lungul colțului sud-vestic al Sonoma, la o deschidere de 15 mile în lanțul muntos din apropiere.
Cunoscut și pentru: Chardonnay, Syrah.
Sol: Solul fin și nisipos acoperă o mare parte din golul Petaluma.
Vinării reprezentative: McEvoy Ranch, Petaluma Adobe, Keller Estate
Ceața se rostogolește în Fortul Ross din Oceanul Pacific. De Jirka Matousek
Fortul Ross-Seaview
Când vine vorba de terenuri neiertătoare, Fort Ross-Seaview cunoaște durerea. În timp ce întreaga regiune este de aproximativ 43 mile pătrate, 555 acri mici sunt singurele locuri potrivite pentru creșterea strugurilor. Și chiar și atunci, acele viță-de-vie au lucrările lor tăiate.
Acest lucru duce la pinoturi mai subțiri, cu arome de cireșe și violete, cu o culoare rubinie palidă și mineralitate cretoasă. La fel ca Petaluma Gap, multe fabrici de vinuri încearcă să-și dezvolte demnitatea de vârstă a Pinot-ului lor cu fermentație în întregul grup.
Acri de podgorie: 555 acri / 224 hectare
Unde: Înconjurat de regiunea nord-centrală a coastei Sonoma, la doar câțiva kilometri de Oceanul Pacific.
Cunoscut și pentru: Chardonnay, Pinotaj.
Sol: Teren stâncos, montan, cu lut pietros.
care este cel mai dulce vin alb
Vinării reprezentative: Podgoriile Del Dotto, vinurile Failla, podgoria cu flori
Ar putea fi mic, dar Anderson Valley cultivă struguri de mult timp. De J. Murphy
Valea Anderson și creasta Mendocino
Deși creasta Mendocino a fost făcută oficial AVA doar în 1997, are încă unele dintre cele mai vechi vinării din zonă. Și, deși multe dintre aceste vinării erau cunoscute anterior pentru Zinfandel, Pinot Noir a intrat recent în centrul atenției.
Rădăcinile adânci pe care multe dintre aceste vie le-au crescut de-a lungul anilor asigură o aciditate strânsă și o structură excelentă, cu o aromă plușată și plină. Subregiunea Anderson Valley scoate Pinot Noirs îndrăzneți și tanici, care sunt populari printre colecționarii care doresc ceva care poate îmbătrâni frumos.
Acri de podgorie: 237 acri / 96 hectare
Unde: La nord de Valea Sonoma din coasta de nord a Californiei.
Cunoscut și pentru: Chardonnay, Zinfandel, Riesling, Gewurztraminer.
Sol: Sol nisipos, aluvial, adesea cu o bază argiloasă mai grea.
Vinării reprezentative: Podgoria Ferrington, Podgoriile Rhys, Podgoria Littorai Wendling
Dacă aveți de gând să cultivați struguri pe Munții Santa Cruz, trebuie să VREȚI. De J. Couperus
Munții Santa Cruz
Cunoscute pentru înălțimea sa, unele dintre podgoriile din regiunea viticolă a Muntelui Santa Cruz ajung până la 2800 de picioare deasupra nivelului mării! În timp ce partea estică a regiunii este caldă, creastele de coastă oferă vremea de răcire necesară pentru Pinot.
Acești struguri de munte produc un vin puternic mineral, cu arome complexe și taninurile necesare pentru a îmbătrâni grațios. Terenul dificil a atras mulți vinificatori, inclusiv dezvoltatorul tehnologic miliardar TJ Rodgers, care și-a făcut misiunea de a face cel mai bun Pinot Noir din lume cu crama sa Clos de la Tech.
Acri de podgorie: 1.500 acri / 607 hectare
Unde: În munții dintre Golful Monterey și San Francisco.
Cunoscut și pentru: Cabernet Sauvignon, Bordeaux Blend, Chardonnay
Sol: Pământ stâncos și lut.
Vinării reprezentative: Domaine Eden, Rhys Vineyards, Falcon Hill Vineyard
Ce diferențiază vițele Chalone? Calcarul acela, iubito! De T Hilton
Muntele Harlan și Chalone
Situate la mare în nord-estul Coastei Centrale, acestea sunt tipurile de podgorii în care o capră de munte s-ar simți foarte confortabil. Harlan și Chalone sunt două AVA-uri separate, dar solul lor le deosebește.
Terroirul din ambele regiuni este puternic bazat pe calcar: o vedere neobișnuită în California. Acest lucru face ca Pinot Noir să fie aromat, aromat, cu culori strălucitoare și un mare sentiment de mineralitate, alături de cireșe uscate și arome florale.
Acri de podgorie: Harlan 100 de acri / 40 de hectare, Chalone 300 de acri / 121 de hectare
Unde: Zona de nord-est a Coastei Centrale.
Cunoscut și pentru: Chardonnay, Syrah, Viognier.
Sol: Sol calcaros la cote mai mari.
Vinării reprezentative: Compania Calera Wine, Chalone Vineyard.
Există mai multe lucruri în California Pinot Than Meets the Eye
Termenul „California Pinot Noir” afișează imagini de Pinot Noir, îndrăzneț, cu multe fructe și condimente. Și există un motiv pentru asta! Dar, după cum puteți vedea, există mai mult în California Pinot decât doar o bombă cu fructe.
Dacă știi unde să cauți, vei găsi o varietate imensă care se potrivește oricărui gust. Unde sunt niște stive secrete de Pinot Noir despre care doriți să știe mai mulți oameni?