vin son-tow
Vin Santo sau „vin sfânt” este un vin de desert rar întâlnit mai ales în Toscana. Strugurii sunt mai întâi uscați pe covoare de paie pentru a concentra zaharurile și pot dura până la 4 ani până la fermentare.
Arome primare
- Parfum
- Fig uscat
- Stafide
- Migdală
- Caramele
Profil de gust
Foarte dulceCorp completNiciun taninAciditate ridicată13,5–15% ABV
Manipularea -
SERVI
55-60 ° F / 12-15 ° C
-
TIP STICLA
Desert -
DECANT
Nu face -
PIVNIŢĂ
5-10 ani
Combinarea alimentelor
SERVI
55-60 ° F / 12-15 ° C
TIP STICLA
Desert
DECANT
Nu face
PIVNIŢĂ
5-10 ani
Biscotti este împerecherea tradițională, deoarece notele cu nuci și caramelizate sunt ecouri în vin.