Draga Dr. Vinny,
Ce înseamnă dacă o vie este „crescută în uscat”?
- Paul, Lancaster, Pa.
Dragă Paul,
Agricultură uscată nu este chiar ceea ce sună: nu înseamnă că podgoriile nu primesc niciodată orice apă, dar de obicei înseamnă că vița de vie nu este irigată , bazându-se doar pe ploaie. Nu numai că agricultura uscată este responsabilă din punct de vedere ecologic, susținătorii sugerează că produce struguri cu aromă mai intensă. În unele regiuni, irigarea a fost norma de secole în altele, este interzisă.
Au existat lipsuri de apă o preocupare serioasă în California în ultimii ani, iar conservarea apei dulci este în general o preocupare globală. Deci, de ce nu este mai răspândită agricultura uscată? Este puțin mai complicat decât oprirea furtunului: viile irigate au rădăcini puțin adânci și poate dura ani de zile până când se dezvoltă sisteme radiculare mai adânci. Podgoriile înconjurate de copaci sau alte culturi care concurează pentru apă ar avea mai multe probleme fără irigare, iar anumite clime, soluri, portaltoi, soiuri de struguri și densități de plantare sunt crescute cu succes mai mult decât altele. Viile tinere necesită, de obicei, mai multă apă decât viile mai vechi.
Unii viticultori adoptă, de asemenea, o abordare mai slabă a agriculturii uscate, devenind o practică standard, dar recurgând la irigații în cazul în care condițiile pun în pericol vița sau cultura.
—Dr. Vinny