Draga Dr. Vinny,
Știi ce aceste sunt numite? Sunt italieni 1950, credem.
—Ca, prin Twitter
Dragă Yak,
ce sunt drojdia în vin
Mulțumesc că mi-ai trimis un fotografie a ceea ce arată ca un coș de rufe acoperit cu mov, cu o sticlă de vin ginormous în interior. Aceasta este ceea ce este cunoscut sub numele de „demijohn” sau damigiana in italiana. Fermentatoarele casnice s-ar putea, de asemenea, să îl cunoască ca „carboy” - este o sticlă mare, în formă de răcitor de apă, care poate conține între 5 și 15 galoane.
Aceste sticle mari cu gât îngust, de obicei scurt, sunt utilizate în mod tradițional fie ca recipiente de fermentare, fie ca modalitate de transport a lichidului. Nu este neobișnuit să le vedeți închise în răchită, care oferă ambelor sticle o protecție și îi oferă niște mânere utile.
Ceea ce îmi amintește - știați că se numesc sticle de vin de dimensiuni tradiționale, de obicei italiene, parțial acoperite cu coșuri de paie fiascoase ? Nu este un nume grozav? Paiul a fost folosit pentru a proteja sticlele de sticlă și, de asemenea, pentru a le oferi o modalitate de a sta în poziție verticală, înapoi atunci când sticlele de vin erau suflate manual, cu funduri rotunde. In zilele de azi, fiascoase sunt în majoritate doar decorative.
—Dr. Vinny
unde locuiește john descoperich