Draga Dr. Vinny,
câte pahare în 750 ml
Multe struguri de vin sunt crescuți la 45 de grade latitudine nordică, dar niciunul din care nu știu este cultivat la 45 de grade sud. De ce este asta?
—Jeff B., Poulsbo, Wash.
Dragă Jeff,
Ah, da, a 45-a paralelă - acea linie magică, situată la jumătatea distanței dintre ecuator și Polul Nord, care străbate unele dintre cele mai bune podgorii din emisfera nordică. În emisfera sudică nu este la fel de distins, deși rulează smack-dab prin mijlocul regiunii viticole din Noua Zeelandă Central Otago și oarecum aproape de regiunile vitivinicole din Argentina și Chile.
Fiecare locație de-a lungul oricărei paralele 45 va experimenta același unghi al soarelui și lungimea zilei. Dar asta este - și numai asta nu înseamnă că o regiune este ideală pentru culturi de viță de vie. Vinerii trebuie, de asemenea, să ia în considerare lucruri precum clima, sistemele meteorologice, solul, apa, topologia, altitudinea și curenții oceanici. La urma urmei, cea de-a 45-a paralelă străbate unele proprietăți de coastă cu adevărat uimitoare, cu soluri bine drenate și adiere plăcută ... și, de asemenea, traversează munți, lacuri, zone aride, orașe, păduri și mlaștini.
vin alb austriac gruner veltliner
—Dr. Vinny