Dacă iubești Noua Zeelandă Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio italian, atunci ar trebui să știi despre aceste soiuri de vin alb mai puțin cunoscute. Fiecare vin reprezintă un loc unic în lume.
Scufundați-vă fără teamă în lumea vinurilor albe
Dacă aveți nevoie de o scuză pentru a intra în vinurile albe, iată câteva:
- Sunt mai ieftine decât vinurile roșii (dar nu de calitate inferioară).
- Ei fac un substitut de bere excelent cu puțin sau deloc carbohidrați.
- Vinurile albe au arome subtile și te învață să miroși critic.
- Împerecherea mâncare cu vin alb este simplu.
- Singura problemă cu vinurile albe este că sunt prea ușor de băut.
Poți iubi Pinot Grigio și totuși să-ți extinzi orizonturile. Odată ce vă îndepărtați de suspecții obișnuiți care cresc în fiecare colț al planetei (Chardonnay, Sauvignon Blanc etc.), veți găsi mai multe regiuni specializate într-un singur strugure sau amestec. Vinurile regionale au ceea ce somelierii numesc „tipicitate” prin faptul că sunt atât de unice încât este posibil să se identifice vinul într-o degustare oarbă.
Așadar, atunci când degustați vinuri regionale noi, luați un minut pentru a nota câteva note de degustare pentru că vă ajută să vă construiți repertoriul de vinuri.
Vinuri prezentate în videoclip
Vin verde
În timp ce Vinho Verde folosește un amestec de struguri indigeni , ies în evidență soiurile de Alvarinho (aka Albariño) și Loureiro. Acești struguri Vinho Verde îi impresionează pe critici și vinificatori cu potențialul lor de calitate.
nero d avola note de degustare
De obicei, Vinho Verde este îmbuteliat cu spritz (carbonatare) și puțin zahăr rezidual (pentru a face vinurile mai fructifere). Cu toate acestea, dacă te uiți în cei mai buni producători de vin din regiune, vei găsi că aceste vinuri amintesc mult mai mult bine Mosel Riesling.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acum
Valtelina verde
Grüner Veltliner este al Austriei răspunde la Sauvignon Blanc. Vinurile oferă note verzi, pe bază de plante de agrișă și iarbă, împreună cu o notă de piper distinctă cauzată de compusul de aromă de rotundonă.
Majoritatea experților se uită la Regiunea Wachau din Austria pentru „cel mai bun” Grüner Veltliner. Cu toate acestea, dacă săpați în regiunea vecină Kamptal, există și o calitate excepțională (și tinde să fie mai ieftină).
o sticlă de vin deschisă merge prost
Picpoul de Pinet
Strugurele Picpoul este aproape exclusiv pentru Regiunea Languedoc în Picpoul de Pinet unde podgoriile au vedere la Marea Mediterană. Vinurile se sprijină pe partea uscată cu arome de lămâie conservată, pepene galben, pietre zdrobite și un miros de aer de mare.
Un hotspot uimitor de vin alb provine dintr-un loc foarte puțin probabil: o zonă de producție a coniacului. Côtes de Gascogne se întâmplă să se afle exact în aceeași locație ca regiunea de coniac Armagnac în sud-vestul Franței. Producătorii folosesc aceleași struguri destinați coniacului pentru a face niște vinuri albe delicioase, capabile de dovlecei.
Strugura, Colombard, este adesea erbacee cu acizi mari. Din fericire, producătorii de aici au descoperit că se amestecă bine cu Ugni Blanc, mai neutru și mai plin de corp (alias Trebbiano). Această regiune oferă unele dintre cele mai bune valori din sud-vestul Franței.
Dacă sunteți în căutarea mai multor vinuri albe, asigurați-vă că verificați secțiunea strugurilor a acestui site!