Președintele francez Emmanuel Macron vrea să elimine glifosatul de buruieni din Franța în termen de trei ani și încurajează vinificatorii, în special, să preia conducerea. Vorbind la Salonul Agricol din Paris, 23 februarie, Macron a spus: „Cred că putem crea prima regiune viticolă din lume fără glifosat”.
vin care merge cu pui
Aceasta este o afirmație îndrăzneață, având în vedere cât de răspândit este erbicidul în agricultura modernă. Și vine în timp ce substanța chimică și vinul sunt din nou în știri împreună. Un studiu recent realizat de un grup de advocacy american non-profit a găsit urme de glifosat în bere, vin și cidru. Deși nivelurile erau mult, mult sub toate SUA și UE. standardele de siguranță alimentară, rezultatele testelor arată omniprezentul glifosatului și s-au adăugat la preocupările consumatorilor.
Este o urmă de glifosat o urmă prea mare?
Puțini agenți chimici agită emoțiile la fel de puternic ca glifosatul. Ingredientul principal al Roundup și al altor erbicide, este cel mai utilizat buruieni din lume, în valoare de 4,75 miliarde de dolari în vânzări anuale. A devenit, de asemenea, un paratrăsnet pentru activiști.
Pe 25 februarie, Fondul pentru Educație al Grupului de Cercetare a Interesului Public al SUA (U.S. PIRG) a publicat concluziile unui studiu pe care l-a comandat, care a testat mărcile de bere, vin și cidru tare pentru glifosat. Din 20 de băuturi alcoolice, inclusiv cinci vinuri, 19 au prezentat urme de glifosat, chiar și vinuri organice și beri.
Toate nivelurile de glifosat au fost semnificativ sub nivelurile pe care EPA le consideră nesigure în băuturi. Un bărbat de dimensiuni medii ar trebui să bea 44 de sticle pe zi cu vinul cu cele mai ridicate niveluri înregistrate de glifosat pentru a depăși doza zilnică recomandată de California Office of Environmental Health Hazard Assessment, care este mai strictă decât EPA. Și unii oameni de știință au pus la îndoială metodologia studiului PIRG.
Rămâneți la curent cu poveștile importante despre vin cu Wine Spectator gratuit Alerte de ultimă oră .
PIRG din SUA a recunoscut în raportul său că cantitățile din băuturi au fost relativ mici comparativ cu nivelurile găsite în alimentele obișnuite, cum ar fi cerealele. Studii similare au descoperit glifosat în pâinea organică de grâu integral, cereale, biscuiți și înghețată. Deoarece substanțele chimice se pot deplasa în aer și pot intra în aprovizionarea cu apă prin particule de sol în aer, acestea sunt răspândite.
Un om de știință Monsanto a descoperit că glifosatul avea proprietăți erbicide în 1970. Compania, achiziționată de Bayer AG anul trecut, este, de asemenea, un producător major de semințe de cultură modificate genetic, concepute să reziste la glifosat. Aceasta înseamnă că cultivatorii pot pulveriza Roundup și alte spray-uri pe bază de glifosat pe câmpurile lor pentru a ucide buruienile fără a le distruge culturile. Este pulverizat pe scară largă de către fermieri pe porumb, soia, grâu și ovăz. Producătorii de cereale îl folosesc ca agent de uscare, astfel încât să poată recolta mai repede. Viticultorii îl folosesc pentru a ucide buruienile de la baza viței de vie pentru a le împiedica să ia nutrienți din viță de vie.
Dar Roundup nu este doar pentru agricultură, este un mod ieftin și eficient de a menține șinele trenurilor, locurile de joacă și drumurile ordonate. Cu toate acestea, unele buruieni au crescut rezistente, ducând la aplicații mai grele. Glifosatul este utilizat acum în peste 160 de țări, cu peste 1,4 miliarde de lire sterline aplicate pe an, potrivit Monsanto. Acesta este motivul pentru care se găsesc urme în podgoriile organice și cultivate în mod durabil, unde viticultorii nu folosesc erbicide sintetice.
Monsanto a susținut de multă vreme că produsul său este sigur, dar activiștii de mediu și unii oameni de știință au contestat acest lucru. Există două întrebări: glifosatul este nesigur pentru lucrătorii agricoli expuși la doze mari? Și este nesigur pentru consumatorii expuși la cantități mici în alimentele pe care le consumă?
În 2015, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), care face parte din Organizația Mondială a Sănătății, a clasificat glifosatul drept „probabil cancerigen la om”. Dar APE și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) au declarat ambele că glifosatul nu este probabil cancerigen. Un studiu din 2018 realizat de Institutul Național de Sănătate al SUA a monitorizat peste 50.000 de muncitori agricoli americani de mai bine de 10 ani și nu a găsit dovezi ale unor rate mai mari de cancer. (Oamenii de știință de la EFSA au pus sub semnul întrebării metodologia IARC, în timp ce grupurile ecologiste și-au exprimat îngrijorarea că lobby-ul din industria agro-chimică ar fi putut influența agențiile guvernamentale.)
cum să economisești o sticlă de vin
În 2018, o instanță din California a ordonat Bayer-Monsanto să plătească 78,6 milioane de dolari într-un caz în care juriul a constatat că Roundup a fost cauza cancerului într-un administrator al școlii și că compania a încercat să ascundă riscurile. (Un judecător a redus daunele la 78 de milioane de dolari, iar Monsanto a contestat decizia.) Compania se confruntă cu aproximativ 11.000 de procese.
În ceea ce privește dovezile dăunătoare consumatorilor, agențiile guvernamentale au decis că cantitățile mici din alimente sunt perfect sigure. Dar acest lucru nu a satisfăcut grupurile de mediu care susțin că nu cunoaștem efectele consumului pe termen lung.
Un plan francez ambițios
Indiferent dacă glifosatul reprezintă sau nu un risc pentru sănătate, mulți consumatori sunt îngrijorați. Orașul Paris a interzis glifosatul în 2015. Macron vrea ca Franța să conducă spre o planetă fără glifosat și este dispus să se ocupe de industria agrochimică și de vecinii săi europeni.
Eforturile sale fac parte dintr-o campanie mai largă pentru o „Renaștere europeană”, publicată în ziarele din toate cele 28 de țări membre săptămâna trecută. El face presiuni pentru E.U. reforme precum securitatea cibernetică, protecția democrațiilor împotriva amestecului străin, o politică comună privind azilul și imigrația, o UE salariul minim, o forță de siguranță alimentară și o Bancă Europeană a Climei. Banca Europeană a Climei ar finanța o tranziție la „zero carbon până în 2050 și pesticide la jumătate până în 2025”.
A câștigat deja un teren împotriva glifosatului. În 2017, Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și multe UE guvernele membre au dorit să reautorizeze utilizarea glifosatului timp de 10 ani. Francezii s-au luptat înapoi și au redus aprobarea la cinci ani. „Vrem să ieșim din glifosat cât mai repede posibil, în trei ani”, a spus Macron. „Aceasta este o oportunitate pentru o serie de sectoare de a evolua profund.”
Nu întâmplător președintele francez a decis să strălucească lumina reflectoarelor asupra viticultorilor. Vinul este un simbol al culturii franceze. Mai mult, viticultorii din țară se îndreaptă spre utilizarea erbicidelor zero de ani de zile. Acestea fac acest lucru lucrând solul mecanic sau manual, ambele fiind mai scumpe. (Prin comparație, fermierii de grâu furioși, care sunt mai dependenți de glifosat, l-au agitat pe Macron la Salonul Agricol.)
Mai mult de 40% dintre viticultorii independenți francezi sunt certificați ecologici sau ecologici, iar alți 40% lucrează în acest sens. În St.-Emilion regulile apelative interzice utilizarea erbicidelor cu pătură .
Macron a salutat efortul, inovația și voința de mobilizare a viticultorilor și a promis că institutul francez de cercetare INRA va găsi soluții noi, mai ecologice.
Dar a fi complet lipsit de glifosat poate fi mai dificil. A declarat Bernard Artigue, președintele Camerei de Agricultură Gironde și viticultor din Entre-Deux-Mers Wine Spectator că aproximativ 15% din podgoriile franceze nu au nicio soluție tehnică imediată pentru abandonarea Roundup. Unul dintre motivele pe care le-a dat a fost abruptitatea pantelor, ceea ce face dificilă gestionarea buruienilor cu mâna sau cu mașina. „Președintele Macron a spus că vom lăsa glifosatul, dar a mai spus că vom căuta înlocuiri”, a spus Lartigue. „Trei ani nu mi se par posibili. În prezent, nu avem o moleculă substitută.
care vinuri sunt dulci și fructate
Pentru cultivatorii care au nevoie de ajutor pentru a trece de la Roundup, Camera de Agricultură Gironde oferă un program. Grupul de comerț cu vin din Bordeaux, CIVB, derulează, de asemenea, un program prin comisia sa tehnică pentru a sprijini cultivatorii.
Provocarea este colosală, dar Macron compară glifosatul cu azbestul. „Glifosat, nu există niciun raport care să spună că este nevinovat”, a spus Macron. „În trecut, am spus că azbestul nu este periculos. Și liderii care au permis să continue, au trebuit să răspundă pentru asta. ' Macron crede că viticultorii francezi ar putea conduce drumul.