DESCHIDEREA FLACONULUI
Durand
thedurand.com , 125 USD
Deschid sticle de vin în cantități comerciale de când eram barman. De-a lungul anilor, am achiziționat câteva mașini frumoase și eficiente pentru îndepărtarea dopurilor. În cea mai mare parte mă bazez pe tirbușonul clasic al chelnerului, în special versiunea cu articulație dublă introdusă de compania spaniolă Pulltaps.
Dar când scot o sticlă din beci - orice vin mai vechi de 10 ani - mă bazez pe Durand.
Acest produs de îndepărtare a dopului a fost inventat de un colecționar de vin numit Mark Taylor, care a fost frustrat de dificultatea de a extrage dopuri fragile din vinurile mai vechi fără a le sparge sau a lăsa resturi în sticlă. Este de fapt două dispozitive într-unul: un tirbușon standard cu un vierme spiralat care se scufundă în centrul dopului și un dispozitiv, denumit în mod obișnuit „ah-so”, cu două vârfuri care alunecă între dop și sticlă.
Durand nu este atât de intuitiv sau ușor de utilizat, nu are pârghia furnizată de multe alte produse de îndepărtare a plută (inclusiv Pulltap). Nici nu este ieftin, la 125 USD. Dar odată ce stăpânești tehnica, aceasta maximizează rata de succes a îndepărtării intacte a unui plută veche, sfărâmicioasă. Având în vedere valoarea, atât financiară cât și emoțională, a vinurilor mature, Durand este un instrument esențial în orice arsenal de colecție. —Thomas Matthews
vin roșu sau alb cu paste
Tirbușon cu două articulații Viski Signature
viski.com , 20 USD
Întrebați-l pe oricine mă cunoaște și vă vor spune că sunt foarte special în legătură cu instrumentele pe care le folosesc pentru a deschide o sticlă de vin. Ca cineva care face asta pentru un trai (și probabil că a deschis mai mult de 30.000 de sticle până acum), știu valoarea unei chei de vin foarte bune. Deși există numeroase modele elegante, eficiente și scumpe acolo, mă bucur și de o valoare bună. Când am închis apartamentul, agentul imobiliar mi-a oferit un cadou de încălzire a casei, care a inclus acest model Viski cu articulație dublă, cu tăietor de folie integrat, în aur. De asemenea, este disponibil în cupru (prezentat aici), gunmetal și smarald și aur. Funcționează excelent, primesc o mulțime de complimente și face ca fiecare sticlă pe care o deschid să se simtă fantezistă. —Cassia Schifter
Georg Jensen Indulgence Champagne Sabre
georgjensen.com , 149 USD
Nu pop sticla ta de petrecere a vacanței, a ști aceasta. Arta sabragerii este atribuită trupelor de cavalerie Napoleon cu sabie, dar iubitoare de șampanie, dar este o tehnică relativ ușoară, plăcută mulțimii de stăpânit. Deși orice cuțit de bucătar este egal cu sarcina de a tăia gâtul unei sticle de vin spumant, această sabie elegantă, strălucitoare, din oțel inoxidabil duce arta sabragerii la un alt nivel. Marginea sabiei este plictisitoare - totul înseamnă presiune și găsirea punctului dulce pe gâtul sticlei - dar dacă călătoriți cu ea, da, TSA se va deschide și vă va inspecta bagajele înregistrate atunci când va fi scanat, vorbesc din experiență. Un ochi pentru preocupările de design danez sau de siguranță? Cine știe. Oricum ar fi acesta este cadoul pentru iubitul de șampanie care are totul. —Alison Napjus
Conținut sponsorizat
Sistem de conservare a vinului Coravin
coravin.com
Ce-ar fi dacă ai putea să recreezi experiența barului de vinuri în confortul propriei case? Răsfățându-vă cu vinul perfect pentru starea de spirit actuală, explorând lumea printr-un zbor varietal sau progresând de la un Sauvignon Blanc crocant la un Pinot Noir pământesc la un Chianti Classico robust și terminând cu doar o stropire de Moscato. Sistemul de conservare a vinului Model Six Coravin vă permite să faceți acest lucru cu stil. Cunoscută și îndrăgită în întreaga industrie a vinului, această combinație genială de design și tehnologie este secretul din spatele unora dintre cele mai bune programe de tip „wine-by-the-glass” din lume. Se toarnă o înghițitură sau un pahar din practic orice sticlă fără a scoate dopul, asigurându-se că vinul rămas va fi perfect conservat săptămâni, luni sau chiar ani. Ori de câte ori vă întoarceți la sticlă, următorul pahar va fi la fel de uimitor ca primul. Cu Coravin, raftul pentru vinuri devine meniul dvs. personal de degustare.
VIN ÎN DREPT
Picnictime Legacy Totes Wine and Cheese Totes
picnictime.com , 46 $ - 53 $
Ideal pentru cei cărora le place să se bucure de o sticlă bună oriunde merg, răcitorul izolat cu două sticle Legacy de la Picnictime oferă confort pentru a savura brânză și vin în timp ce faceți drumeții, camping, mergeți la plajă sau pur și simplu vă bucurați de o întâlnire la distanță socială în aer liber. Geanta inteligentă în stil rucsac - din bumbac cerat verde-kaki cu accente maro - va menține vinul și gustările la temperatura perfectă. (Alte modele sunt disponibile în diferite culori.) Un separator interior detașabil permite o organizare ușoară, în timp ce buzunarele frontale țin o placă de tăiat din lemn de salcâm, un cuțit de brânză din oțel inoxidabil cu mâner din lemn și un șurubelniță în stil de chelner. Designul durabil păstrează totul intact și gata să se bucure. Produsul are o garanție pe viață. Site-ul oferă, de asemenea, transport gratuit, returnări gratuite și ambalare cadou. - Alex Zecevic.
Conținut sponsorizat
care țară are cea mai mare zonă dedicată podgoriilor de vin?
Carduri e-cadou pentru acces la vin
wineaccess.com
Oferiți familiei dvs., prietenilor și clienților acces la cele mai bune vinuri din lume cu carduri e-cadou pentru acces la vin. Echipa de experți a companiei - care include un Master of Wine, un Master Sommelier și un echipaj selectiv de experți din industrie - deblochează accesul la cele mai exclusiviste vinuri, de la moșii de la Bordeaux în creștere până la icoane cult Napa și oferă descoperiri interesante pe parcurs. Cea mai bună parte este că puteți adăuga mai mulți destinatari pe o singură pagină de comandă, facilitând eliminarea tuturor cadourilor într-un singur loc.
PREZENTAREA ȘI SERVIREA VINULUI
Pahar Zalto Burgundy
aldosohm.com , 63 $ fiecare sau 378 $ pentru un pachet de șase
Mai mare nu este întotdeauna mai bun, dar aceste ochelari suflate manual, fabricate în Austria, sunt extrem de impresionante. Castronul are o anvergură a aripilor de 5 inci și, atunci când este pus la încercare, deține 32 de uncii remarcabile - mai mult decât o sticlă de vin standard. Toată această capacitate vă oferă o mulțime de spațiu de învârtire, dar, de asemenea, ar putea fi ușor dificilă într-un pahar mai mic. Un echilibru de precizie este în joc aici. Cumva, Zalto este grațios, indiferent dacă există o uncie sau o sticlă în valoare de vin, deși are una dintre cele mai subțiri tulpini pe care le-am întâlnit. După cum sugerează și numele, această versiune este recomandată pentru Burgundia, dar un pahar ca acesta ridică vinurile din multe regiuni. Puteți încerca alternative acceptate de Burgundia, cum ar fi roșii Barolo sau Etna din Italia, dar s-ar putea să vă bucurați, de asemenea, de ea pentru a savura șampanie de epocă sau un Rioja Rio Grande. -UN.
Franmara Royal Four-Bottle Cooler
webstaurantstore.com , 163 dolari
Când găzduiți o cină sau un prânz în aer liber, poate fi o provocare să păstrați vinurile atât răcite, cât și accesibile oaspeților dvs. Găleatele de gheață funcționează, dar excesul de apă din sticle poate picura peste tot. Acest Franmara răcitorul de apă rezolvă toate aceste probleme cu designul său cu pereți dubli și patru compartimente sudate permanent. Pur și simplu umpleți camera inferioară cu multă gheață și puțină apă rece, iar vinurile dvs. vor rămâne uscate și răcite ore întregi, fără condens. Oaspeții dvs. se pot ajuta cu ușurință la vin, fără a vă face griji că vor picura apă. Designul din alamă nichelată arată de lux și face o piesă centrală frumoasă pentru sufragerie sau pentru o masă de picnic. Am folosit-o pe a mea pentru o varietate de întâlniri cu familia și prietenii de-a lungul anilor și mi-a permis să răcoresc în mod corespunzător vinurile spumante, vinurile albe, vinurile de desert și chiar unele roșii, cum ar fi brut Beaujolais. —Gillian Sciaretta
Riedel O Single Decanter
riedel.com , 199 USD
Te frustrezi când nu poți destul de obțineți ultima turnare din decantorul dvs. tradițional, larg și plat? V-ați săturat să arătați ca un începător atunci când vârful plat al decantorului vă face să picurați vin pe masă? Spuneți-vă la revedere de la acel decantor convențional și, în schimb, treceți la o versiune de înaltă calitate care îmbrățișează funcționalitatea și forma. Decantorul O al expertului în sticlă Riedel oferă o buză înclinată pentru a facilita o turnare curată și precisă. Designul minimalist și dimensiunea modestă, precum și vârful din partea de jos, îl fac ușor de utilizat, care se potrivește ușor în mână. În timp ce decantorul dvs. de „ocazie specială” ocupă spațiu pe raft, acesta va deveni rapid obiectivul dvs. zilnic pentru a decanta totul, de la o sticlă de preț până la gustatorul dinaintea cinei. -UN.
Vinul de Porto Cradle
portae-la.com , de la 355 USD
Ai un scaun preferat? Simplu, funcțional și elegant, leagănul de vin Portae este scaunul preferat al serviciului de vin. Nu face mult, dar o face perfect și arată destul de inteligent. Cradele nu sunt doar pentru prezentarea vinului, ci servesc și pentru izolarea oricărui sediment în colțul de jos al sticlei, astfel încât să nu se varsă în pahar. În mod tradițional, acestea erau fie coșuri, fie articole de metal, adesea cu unelte pentru a înclina sticla. Primele au fost construite doar pentru o singură dimensiune și chiar și atunci sticla ar putea zgâlțâi. Aceștia din urmă au fost doar suprasolicitați cine vrea o mașină Rube Goldberg pe masă? Portae are una dintre acele „de ce nu s-a gândit nimeni la asta?” inovații: cadrul metalic curat, modern, conține o curea din piele - am numit-o hamac de vin - pentru a îmbrățișa sticle de diferite dimensiuni la unghiul potrivit pentru service. Eminentul somelier Ryan Bailey a văzut nevoia și a făcut echipă cu designerii agenției Klein pentru realizarea acestuia, cu 15 combinații de culori disponibile. Are un aspect curat, funcționează, iar leagănul din piele evocă un fotoliu Eames pentru vin. —Owen Dugan
ce fel de vin pentru mulțumire
Conținut sponsorizat
Ghidul definitiv pentru aprecierea vinului
Windows on the World Complete Wine Course: 35th Anniversary Edition , de Kevin Zraly
https://www.barnesandnoble.com
Kevin Zraly este cel mai bun educator al vinului din America, iar stilul său de predare distractiv a făcut din această carte obligatorie un favorit prețuit de mai bine de trei decenii. El demistifică fiecare aspect al vinului: soiuri de struguri, tehnici de vinificație, cum se citește o etichetă de vin și cum se evaluează un vin în doar 60 de secunde. Această ediție a 35-a aniversare include material nou despre Prosecco, roz și vinurile din Sicilia, plus un capitol fascinant scris din perspectiva unică a autorului de 50 de ani despre modul în care s-a schimbat cultura vinului și alimentației din 1970.
„Dacă nu ați cumpărat niciodată o carte de vin înainte, începeți cu aceasta. Dacă aveți o cameră plină de cărți cu vinuri, luați-o oricum. … Face vinul distractiv, face vinul incitant și își poartă erudiția ușor, la fel ca autorul său. ... Una dintre cele mai bune cărți de vinuri începute de la zero scrise vreodată. … Entuziasmul flagrant al Zraly pentru vin sări de pe fiecare pagină. ... Cartea sa este încă cea mai bună de acest gen. ' —New York Times
A CURĂȚA
Wine Away Remover pentru pete de vin roșu
wineaway.com (și comercianții cu amănuntul de vin la nivel național), 17 USD pentru o combinație de o sticlă de 12 uncii și o sticlă de 2 uncii 16 USD pentru pachetul de două seturi de urgență Wine Away
Când am intrat în industria vinului, am adoptat un dulap aproape în întregime negru ca o modalitate de a ascunde orice stropi de vin roșu sau driblinguri. Din fericire, am descoperit Wine Away și am acum un dulap mai colorat. Aceste lucruri sunt magice: le pulverizați și urmăriți petele de vin roșu care dispar, apoi le spălați ca de obicei. Produsul nu conține înălbitor - este făcut din extracte de fructe și legume -, iar aroma sa atrăgătoare, ușoară și citrică, nu persistă prea mult, astfel încât să puteți continua degustarea vinului fără a fi distras de miros.
La locul de muncă avem o sticlă de pulverizare de dimensiuni mari, iar acasă mai este o alta. Viața mea s-a schimbat în continuare când am descoperit sticlele de 2 uncii (umpluturi perfecte pentru ciorapi), care sunt ușor de băgat în poșetă. De asemenea, am început să las unul în mașină, așa că, atunci când văd un loc, îl pot îngriji imediat. O altă opțiune de umplutură a ciorapului este cutia de urgență Wine Away (prezentată), cu două mini sticle de pulverizare. Wine Away, fondat în 1997 de echipa mamă-fiică Cheryl Corn și Staci Wanichek, este, de asemenea, la fel de eficient pe fețe de masă, covoare și suprafețe dure și luptă și cu alte pete dure, de culoare roșie. —MaryAnn Worobiec
ce este un vin roșu plin de corp