Prețurile vinurilor sunt mult mai mult gândite decât v-ați putea da seama. Există diferite segmente de prețuri pentru vin, care includ cuvinte precum „ultra-premium”, „premium popular” și „super valoare”. Să aruncăm o privire asupra acestor categorii de prețuri la vinuri (și cum au crescut acestea) și să înțelegem la ce să ne așteptăm în funcție de cheltuielile pe care le cheltuiți.
Cât de mult ar trebui să ne așteptăm să cheltuim pe vin decent? După ce am cercetat segmentarea prețurilor vinurilor și am observat prețurile de la marii comercianți cu amănuntul online, am ajuns la concluzia provizorie că vinurile cu tipicitate sunt mult mai aproape de 15 USD pe sticlă (în Statele Unite). De asemenea, dacă doriți să cumpărați o sticlă de ceva artizanal, este greu să cheltuiți mai puțin de 20 USD pentru vin de la o cramă de producție mică.
Prețurile cresc
Puteți mulțumi inflației pentru costul vinului premium care urcă în categoria de 15 dolari. Din fericire, pentru că Statele Unite încă mai au un dolar puternic, există câteva valori bune din zonele vitivinicole stresate economic (Grecia, Chile și Argentina) și din soiurile nepotrivite (cineva caută o sticlă de vin roșu, poate Mavrud sau Agiorgitiko? )
Realitatea prețurilor vinului
Am ales SUA ca model de stabilire a prețurilor din câteva motive:- În 2015, Statele Unite au fost principalul consumator mondial de vin, atât pe piața internă, cât și pe cea de import
- Statele Unite continuă să crească consumul de vin în fiecare an
- Mulți cititori de Wine Folly trăiesc în Statele Unite
calorii în vin de 5 oz
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. despre vin.
Cumpără acumVin de valoare extremă
Cost: sub 4 USD
Nivelul de cea mai mică calitate „Extreme Value Wine” include câteva etichete familiare precum Gallo Family Vineyards, Sutter Home, Crane Lake (Bronco Wine Co), Tisdale (un brand Gallo), Rex Goliath (marca Constellation Wine) și mai multe bag-in- mărci de cutie (cu un cost pe sticlă sub patru dolari).
Pentru a produce vinuri pentru categoria de valoare extremă, o cramă trebuie să aibă o producție comercială mare și o distribuție integrată pentru a o face viabilă din punct de vedere economic. De obicei, aceste vinuri provin din podgorii comerciale mari și eficiente (în California: probabil Madera, Lodi și părți din Monterey).
Vinurile sunt adesea un amestec de mai multe recolte (sau NV „non-vintage”), mai mulți struguri și mai multe regiuni (de exemplu, „California” sau „SUA” pe etichetă). Acesta este vin mashup, vin de băut pentru a fi beat.
ce gust are vinul oxidat
Value Wine
Cost: 4–10 USD
Primul pas de la linia de bază sunt vinurile de valoare. Pe partea inferioară a spectrului valoric se află vinurile care au, de obicei, o cantitate de zahăr rezidual pentru a le face mai plăcute (Black Box Merlot, Barefoot, Lindemans, Yellow Tail etc.) Pe partea superioară a spectrului valorii (cele 9 USD - marca de 10 USD) este locul unde veți găsi începuturile calității. Vinurile cu un nivel mai ridicat provin în mare parte din vinăriile mari din SUA, Franța și Italia, care se concentrează pe vinuri de bună calitate de bază pentru băut zilnic. Există, de asemenea, câteva vinuri din regiuni viticole deprimate din punct de vedere economic sau realizate din soiuri ezoterice, cum ar fi Agiorgtiko grecesc sau Vinho Verde portughez. Multe vinuri de valoare sunt vinuri varietale din anii unici cu struguri provenind din regiuni mai mari.
Vin popular „Premium”
Cost: 10–15 USD
Acesta este locul dulce pentru majoritatea cumpărătorilor de vin din SUA. Premium nu este un nume corect pentru această categorie și ne place să ne gândim mai degrabă la vinul „Tipicitate de bază”. De asemenea, categoria premium este un pic greșită, deoarece, pe de o parte, puteți găsi destul de multe vinuri varietale decente de la crame bune cu producție mare.
Pe de altă parte, există, de asemenea, un număr destul de mare de vinuri în vrac cu „etichetă albă” umflate, cu etichete atrăgătoare, care provoacă confuzie pentru cumpărători. În opinia noastră, vinurile bune din această categorie arată începutul tipicității în vin (de exemplu, „un Cabernet Sauvignon care are gust de Cabernet Sauvignon” etc.).
Acestea sunt etichetate cu o regiune puțin mai concentrată (de exemplu, Coasta de Nord vs. California). Vinurile albe neîmbrăcate au, în general, o calitate mai bună la acest preț decât vinurile roșii, deoarece butoaiele de stejar costă bani, iar strugurii de vin roșu costă de obicei mai mult pe tonă (cu excepția Chardonnay).
Ce este tipicitatea?
Tipicitatea este atunci când o sticlă de vin are un gust „varietal” corect (de exemplu, un vin Cabernet Franc care are gustul soiului Cabernet Franc).
Vin premium
Cost: 15–20 USD
Premiile sunt vinuri bune, de calitate solidă, atât cu tipicitate, cât și cu începuturile terroir . Categoria vinului premium pare a fi adevăratul început al vinificării de înaltă calitate.
Vor fi câteva descoperiri excepționale cu ratinguri ridicate în această categorie (în special la recolte bune) și veți găsi mai multe vinuri din regiuni concentrate (de exemplu, Sta Rita Hills vs. Central Coast). În vinul roșu, aceștia vor fi în vârstă de stejar și de la vinării mijlocii până la cele mari, care își pot recolta manual strugurii (în special din țările cu depresie economică).
vin uscat bun pentru gătit
Ce este terroirul?
Terroirul este atunci când un vin are arome (și arome) care indică locul în care a fost cultivat.
Vin Super-Premium
Cost: 20–30 USD
Categoria de vinuri super-premium este principiul de bază pentru vinurile excelente realizate manual de la crame de producție medie până la mare. De asemenea, acest preț oferă o calitate bună pentru soiurile de vin la cerere (de exemplu, Pinot Noir). Așteptați terroirul, tipicitatea și un element de artizanat din această categorie.
Vin Ultra Premium
Cost: 30 $ - 50 $
Ultra Premiums sunt vinuri de o calitate excelentă, cu gust excelent, demne de pivniță, de la producători de toate dimensiunile. Dincolo de acest punct de preț este locul în care prețurile vinurilor devin o rentabilitate diminuată pentru a cumpăra vinuri din regiunile vitivinicole solicitate (de exemplu, Valea Napa, Bordeaux, Barbaresco) sau vinăriile la cerere.
primele 10 state producătoare de vin
Vin de lux
Cost: 50 $ - 100 $
Acest lucru vă va aduce vinuri excelente din oricare dintre cele mai importante regiuni viticole din lume, de la producători aproape de top, inclusiv desemnări speciale de podgorie, cerințe unice de îmbătrânire și soiuri de vin la cerere.
Acest cost vă va aduce în prestigiu în legătură cu o regiune (de exemplu, Red Mountain, Oakville, Templeton Gap, Bolgheri, Champagne etc.)
Vin de lux super
Cost: 100 - 200 USD
Această categorie vă va aduce în vinuri de la producători de top din regiunile viticole prestigioase din lume, deși nu neapărat îmbutelierea lor de top.
Icoană Vin
Cost: Peste 200 USD
Culmea vinurilor, cramelor și a micrositurilor din lume.
Ultimul cuvânt: prețurile vinului
Sperăm că înțelegerea stării actuale a prețurilor vinului va ajuta să dați sens calității vinului și vă va permite să evaluați vinurile pe baza raportului calitate-preț (QPR). Vanatoare placuta!
harta regiunii vinicole din Burgundia, Franța
Segmentarea prețurilor vinurilor AWBR (2005)
Cum am ajuns la informații despre prețuri
Modelul de mai sus este nou și se bazează pe tabelul 5 din „Analiza pieței vinului cu amănuntul din SUA utilizând modele de segmentare a prețurilor și a consumatorilor” AWBR (2005), cu inflație, contabilizată (11 ani 2005-2016) și luată în considerare din observațiile prețurilor comercianții cu amănuntul online (klwines.com, wine.com, totalwine.com și winelibrary.com). Întrucât numele segmentelor de stabilire a prețurilor vinului sunt în esență alcătuite, am făcut tot posibilul să folosim verbele colocviale ale fiecărui segment. Rețineți că este posibil să găsiți discrepanțe.