După aproape trei luni de fiind închis publicului ca urmare a pandemiei de coronavirus, a sosit momentul în care vineriile din California au așteptat. Pe 5 iunie, guvernatorul Gavin Newsom și Departamentul de Sănătate din California au lansat îndrumări pentru județe pentru a redeschide un grup larg de afaceri, inclusiv toate sălile de degustare ale cramei.
comentarii despre vinul chateauneuf du pape
Au fost vești binevenite pentru cramele din județul Napa, care au fost lăsate în gură după ce au fost multe crame din alte regiuni permis să se redeschidă în ultimele săptămâni , atâta timp cât degustările de vin au fost în aer liber și au inclus servicii alimentare. O ordonanță de vinărie din județul Napa interzice marea majoritate a cramelor să servească mâncare. Cofondatorul Caymus, Chuck Wagner chiar a intentat un proces , susținând că planul de redeschidere a statului a fost inegal în ceea ce privește cramele. Noile orientări de stat au renunțat la starea alimentelor, permițând tuturor vinăriilor să redeschidă la discreția lor.
Anunțul oficialilor județului Napa a venit pe neașteptate într-o după-amiază de vineri, dar unii erau gata să sară chiar într-un weekend de vânzări. 'A venit o lungă perioadă de timp, cu o mulțime de relații cu oficialii noștri politici pentru a realiza redeschiderea', a declarat Carol Reber, director de marketing și dezvoltare de afaceri pentru portofoliul Duckhorn.
Reber a declarat că vinăria Duckhorn din Washington, Canvasback din Walla Walla Valley, s-a redeschis săptămâna trecută, ceea ce le-a dat o idee despre cum ar fi redeschiderea. Ea a spus că ambele proprietăți Napa ale lui Duckhorn, Duckhorn și Paraduxx, au avut o redeschidere ușoară în weekend, primind aproximativ 100 de oaspeți. „A fost o experiență pozitivă, cu oaspeți fericiți să respecte protocoalele și au fost încântați să revină.”
Departamentul de Sănătate din California a lansat protocoale de siguranță pentru crame, restaurante și baruri. Printre acestea se numără măsuri standard precum distanțarea fizică, acoperirea feței și procedurile de dezinfectare. În plus, considerațiile specifice sălii de degustare includ întreruperea tururilor cu mai multe grupuri de oaspeți, asigurarea faptului că programările nu se suprapun, oprirea utilizării găleților scuipate comunale și furnizarea unui pahar curat pentru fiecare degustare.
Reber a declarat că echipa lor a lucrat la reorganizarea zonelor de degustare pentru a include spațiu suplimentar și marcaje de așteptare, așa cum au văzut oaspeții la magazinele alimentare. Ea a spus că au rugat oaspeții să facă check-in de la mașinile lor pentru a se asigura că toți cei care sosesc au o rezervare și acoperiri de față.
Far Niente și-a deschis și ușile. „Am fost încântați să primim undă verde pentru a redeschide”, a spus Mary Grace, vicepreședinte marketing și comunicații. „Ne-am recalificat deja echipa cu privire la protocoalele de sănătate și siguranță, așa că am fost gata să mergem și i-am întâmpinat pe primii noștri oaspeți înapoi atât la Far Niente, cât și la Nickel & Nickel sâmbătă. Din fericire, avem un spațiu amplu în aer liber la ambele vinării, așa că avem suficient spațiu pentru a respecta protocoalele de distanțare socială. ”
Multe crame intenționează să-și ia timp să se organizeze și să aibă personal înainte de redeschidere. Emma Swain, CEO pentru St. Supéry, a declarat că vor aștepta până la 12 iunie pentru deschidere, care a fost data recomandată oferită de guvernatorul Newsom. „Ne-am gândit mult la planurile noastre de redeschidere, așa că am decis să nu ne grăbim și să fim atenți”, a spus ea, menționând că vinăria se va deschide doar de vineri până duminică în primele câteva săptămâni.
ce vin se împerechează cu curcan
Rămâneți la curent cu poveștile importante despre vin cu Wine Spectator gratuit Alerte de ultimă oră .
Swain a spus că spațiul extins al cramei ar trebui să permită cramei să găzduiască o cantitate semnificativă de vizitatori pe zi, cu mult spațiu pentru a se simți confortabil și, în cele din urmă, intenționează să fie deschise în fiecare zi. „Am avut clienți care au sunat tot weekendul pentru a rezerva rezervări, dar am vrut să ne asigurăm că au toate sistemele la dispoziție pentru a avea o vizită sigură și extraordinară”, a spus ea.
Suzanne Groth, președinte și CEO al Groth, a declarat că și ei vor aștepta până la 12 iunie pentru a se deschide. Ea a spus că a fost uimită de ceea ce au reușit să realizeze fără să găzduiască vizitatori, dar dorește să-și întoarcă degetele de la picioare în a permite vizitatorilor, deși foarte precaut. Ea adaugă că s-au concentrat puternic pe afacerea lor cu ridicata, care reprezintă aproape 90% din vânzări. „Ne place să găzduim oameni, dar am fost mult mai îngrijorați de restaurante, avem nevoie de ei sănătoși, deschiși și alergați pentru a putea avea oaspeți la cramă.”
A fost un weekend pozitiv și pentru cramele din California din alte regiuni. În Sonoma, ofițerul de sănătate al județului, dr. Sundari Mase, a anunțat că mesele în interior și degustările de vin ar putea fi reluate atâta timp cât sunt implementate protocoalele de distanțare. Reber a menționat că proprietățile non-Napa ale lui Duckhorn, inclusiv Kosta Browne din Sonoma și Calera din Hollister, ar trebui să fie deschise începând cu weekendul următor. Goldeneye din Mendocino se așteaptă să se deschidă în curând.
Cazurile de coronavirus din județul Napa au fost printre cele mai scăzute din stat, cu doar 141 până în prezent și trei decese. Redeschiderea cramelor, restaurantelor și hotelurilor va fi crucială pentru industria turismului, care a generat 2,23 miliarde de dolari în 2018. „Este un moment încurajator pentru țara viticolă”, a spus Reber, menționând că după trei luni de adăpostire și depozitare a cămărilor, semințele ar putea avea a fost plantat pentru mai mulți băutori de vin noi. „Următoarea extensie naturală este de a vizita.”