Caymus Vineyards a fost de acord să plătească 1 milion de dolari către județul Napa pentru a soluționa o dispută cu privire la acuzațiile că vinăria a încălcat ordonanțele locale și a îmbuteliat vinul de 20 de ori mai mult vin la instalația sa din Rutherford decât este permis.
Anul trecut Caymus a îmbuteliat 2 milioane de galoane de vin, sau 830.000 de cutii, la crama sa Rutherford, în timp ce permisul său de utilizare, datând din anii 1990, permite celebrului producător Napa Valley Cabernet să îmbutelieze 42.000 de cutii pe an. Producția excesivă a fost principala acuzație din procesul județului Napa, care a afirmat, de asemenea, că vinăria deținută de o familie și-a extins instalațiile fără permisele corespunzătoare.
„Este ceva cu care ne luptăm de ceva timp”, a spus proprietarul Chuck Wagner Wine Spectator . „Este o chestiune complicată, dar practic nu suntem de acord cu județul cu privire la permisul de utilizare. În loc să ne angajăm într-o dezbatere îndelungată cu ei, vrem să ne continuăm afacerea și am decis să ne stabilim. ”
Ordonanța de definire a vinăriei din județul Napa definește și restricționează ceea ce pot face vinăriile în ceea ce privește activitatea comercială, inclusiv vinificația, comercializarea și ospitalitatea. Pe lângă îmbutelierea mai multor vinuri decât permisul său, Caymus ar fi încălcat și WDO prin adăugarea unui bloc de ciment și a unei clădiri de birouri la proprietatea sa fără o nouă autorizație, crescând astfel „amprenta”.
În anii 1980, compania, fondată de Chuck împreună cu tatăl său, Charlie și mama, Lorna Belle Glos Wagner, a început să-și extindă producția. Acum deține o cramă în Highlands Santa Lucia, unde produce vinuri sub etichetele Conundrum, Mer Soleil și Silver. De asemenea, produce Belle Glos și Meomi la instalația sa din Rutherford. Toate vinurile sunt îmbuteliate la Caymus. WDO județean echivalează în mod clar îmbutelierea cu producția de vin.
brânză de mâncat cu vin
„Unde devine interesant și înșelător este definiția producției”, a spus Wagner. Wagner și mulți dintre colegii săi de proprietari de vinuri nu consideră îmbutelierea ca producție, dar județul o face. În fiecare an, județul selectează aleatoriu mai multe fabrici de vinuri pentru verificarea conformității, pentru a se asigura că se respectă permisele de utilizare, a spus el. Caymus a fost inspectat în 2008.
Acceptând să soluționeze problema, Wagner evită un proces cu județul. Ca formalitate, județul a intentat un proces pe 2 august la Curtea Superioară a județului Napa, iar Caymus s-a soluționat imediat. Decontarea de 1 milion de dolari este cea mai mare plătită vreodată de o cramă din județul Napa pentru astfel de încălcări. Banii vor fi plătiți peste doi ani, iar Caymus are cinci ani pentru a-și aduce operațiunile în conformitate cu legile județene.
La începutul acestei luni, Wagner a anunțat asta Caymus va construi o nouă unitate de producție în Fairfield, în județul vecin Solano , ceea ce își va reduce amprenta în Rutherford. Crama a achiziționat o coletă de 178 de acri cu planuri de a construi o cramă și un depozit de 5 milioane de galoane. Aproximativ o treime din vinul companiei va fi produs în Fairfield și, în cele din urmă, toate vinurile Caymus vor fi îmbuteliate acolo, a spus el. Între timp, Caymus și-a mutat o parte din personalul său în orașul Napa și și-a propus să îmbutelieze alte vinuri la o altă unitate din vale, mai aproape de cramă.