Descoperiți cum funcționează prețurile vinurilor, la ce ar trebui să vă așteptați și câteva sfaturi și indicii despre cum să identificați vinul ieftin.
Cel mai bun prieten al meu își cumpără vinul astfel: merge pe culoar cu soiul de vin pe care îl dorește (fie el Malbec sau Cabernet) și apoi găsește sticla cu cea mai mare reducere. Raționamentul ei: De ce aș bea un vin de 12,99 USD când ați putea avea un vin de 24,99 USD la același preț?
Obișnuiam să cumpăr vin exact la fel până când am lucrat pe cealaltă parte a afacerii ...
Dragă Vin ieftin delicios, nu mă minți
Toate vinurile au același gust pentru tine? Ei bine, s-ar putea să beți același vin.
Cum te minte vinul discount
1. Reduceri imaginare
Este foarte frecvent ca producătorii comerciali să fi umflat prețurile cu amănuntul sugerate pentru un vin și mereu marchează-l. Acest lucru pare fantastic pentru noi cumpărătorilor, pentru că vedem un vin pe care ne-l imaginăm de obicei vândut pentru aproximativ douăzeci de dolari oferit pentru zece. Ceea ce s-ar putea să nu vă dați seama este că sticla fără reduceri de lângă acesta, la același preț, ar putea fi de fapt de aceeași calitate.
Aflați tehnicile mele pentru degustarea vinului
Bucurați-vă de cursurile online de învățare a vinului Madeline din confortul bucătăriei dumneavoastră.
diferite tipuri de vinuri explicateCumpără acum
Ce trebuie să faceți în acest sens: Încercați să nu vă lăsați influențați de reduceri mari și concentrați-vă pe alte informații de pe sticlă. De exemplu:
- De unde a venit vinul? Cu atât mai mult vinul este hiperregional , de obicei cu atât mai bine. De exemplu, un vin etichetat din „Clear Lake AVA” este mai localizat și mai specific decât un vin etichetat din „California”.
- Ce vintage este? Uneori, recoltele mai vechi sunt vândute la prețuri de închidere, motiv pentru care sunt mai ieftine. Aceasta poate fi o veste bună dacă acel tip de vin îmbătrânește bine.
- Cine este producătorul? Este un producător cunoscut, respectat sau o etichetă misterioasă care nici măcar nu menționează o cramă?
2. Vinurile care se prefac că sunt ceva ce nu sunt
La supermarket am dat peste două vinuri din secțiunea de vinuri din California, despre care am crezut întotdeauna că sunt vinuri din California. La o inspecție mai atentă, mi-am dat seama că nici măcar nu erau din Statele Unite! Nu că este ceva în neregulă cu vinurile din alte țări, dar plasarea în secțiunea de vin din California este înșelătoare. Nu numai că costurile terenurilor, forței de muncă, impozitarea și reglementarea tind să fie mai mari pentru vinurile americane, dar au și propriile lor profilul aromelor .
Ce trebuie să faceți în acest sens: Verificați eticheta din spate. TTB necesită vinuri pentru a enumera originea și puteți găsi toate informațiile pertinente pe spate dacă nu este pe față. De asemenea, puteți căuta orașul în care a fost făcut vinul. Majoritatea cramei vrac din California sunt situate în Valea Centrală și Lodi. Și, în timp ce Lodi face mare Zinfandel și Soiuri de port , nu este cel mai bun loc pentru cultivarea Chardonnay sau Pinot Noir.
3. Vânzându-ți o minciună frumoasă
De câte ori ați citit aceste cuvinte:
- „Vinul nostru este făcut din struguri din unele dintre cele mai bune podgorii din California”
-sau-
- „Familia noastră produce de generații unele dintre cele mai bune vinuri din California”
Deși toate aceste afirmații sunt destul de frumoase, ele pot fi puțin înșelătoare. De exemplu, cel mai mare producător de vin din lume se întâmplă să fie o afacere de familie.
Ce trebuie să faceți în acest sens: Fii suspect de limbajul înflorit. De asemenea, ajută să fii realist.
Un vin cu gust bun sub 10 dolari din Statele Unite este aproape întotdeauna produs în vrac. Desigur, nu este nimic în neregulă tehnic cu producția de vin în vrac. Unii producători vrac au metode de automatizare de ultimă generație care fac vinuri solide, curate și consistente an de an. Așadar, uitați-vă la producător și aflați ce cumpărați.
De exemplu:
„Strugurii folosiți pentru a produce Cabernet Sauvignon au fost recoltați din podgoriile familiei noastre din Lake County, California. Recoltarea zahărului a fost de 26 ° Bx … Fermentare 100% malolactică în stejar francez. ”
cel mai bun vin pentru vin fiert
4. Mărci de vin exclusive
Nu recunoașteți eticheta? -sau- Are vinul numai vinde într-un anumit magazin? Unele mărci de vinuri în vrac produc un produs de vin numit „strălucitoare”. Shiners sunt vinuri finite în sticle care sunt vândute către angrosiști fără etichetă (sunt literalmente strălucitoare!). Aceasta este originea infamului vin ‘reetichetat’. Strălucitoarele sunt destul de frecvente în supermarketurile care vând mărci exclusive, precum Trader Joe’s și BevMo.
Ce trebuie să faceți în acest sens: Strălucitoarele nu sunt neapărat rele, de fapt, uneori sunt valori bune. Cu toate acestea, este util să cunoașteți câteva dintre ciudățenii lor:
- Strălucitoarele și exclusivitățile sunt rareori consistente de la an la an, așa că faceți provizii de aceeași sticlă (și de epocă!) Dacă găsiți ceva care vă place.
- Dacă există un rating ridicat (de ex. „91 de puncte!”), Asigurați-vă că ratingul menționat se referă de fapt la recolta de pe raft!
- Strălucitoarele sunt cel mai frecvent mărci de vin în vrac și nu acele mărci de prestigiu reetichetate fanteziste despre care tot auzim. Cu cât aveți mai puține informații cu privire la denumirea specifică, cu atât ar trebui să fiți mai suspicioși.
- Strălucitoarele tind să fie mai bune la recoltele bune, așa că faceți provizii!
Dar despre închideri?
Există adevărate vinuri de închidere. Cel mai adesea, aceste vinuri vor fi recolte mai vechi atunci când o cramă lichidează stocuri vechi nedorite. Uneori veți găsi locuri de închidere pentru vinuri în afara sezonului, cum ar fi un roz în timpul iernii. De asemenea, închiderea se întâmplă adesea cu soiuri de vin ezoterice care nu se vând bine (de exemplu, St. Laurent, Lemberger sau Charbono). Pentru aceste vinuri, este bine să vă educați cât timp pivnița anumitor vinuri , astfel încât să nu cumpărați ceva trecut de vârf.
Nu vă faceți griji, puteți găsi în continuare vin ieftin bun
Există încă un vin fabulos, consistent, de valoare. Da, a fost realizat cu struguri de la ferme comerciale și, cel mai probabil, vinificat într-o cramă mare care folosește strategii de reducere a costurilor, cum ar fi automatizarea. La asta ar trebui să vă așteptați atunci când cheltuiți 10 USD pe o sticlă de vin. Dacă doriți cu adevărat numai vinuri de la vinăriile mai mici din SUA, ar trebui să vă așteptați să cheltuiți cel puțin 18-20 USD pe sticlă și să vă gândiți să faceți cumpărături de vinuri la un magazin de vânzare cu amănuntul independent care se concentrează pe vinuri.