Draga Dr. Vinny,
Recent mi s-a dat cadou un dop de sticlă de șampanie. Acest produs ajută cu adevărat la menținerea șampaniei mai clocotitoare?
—Amy, Portland, Ore.
Dragă Amy,
Sunt un mare susținător al tipului de dop de șampanie care are un inel interior din cauciuc și două laturi articulate pentru a se fixa pe sticlă. Acestea funcționează grozav - într-adevăr oferă o zi sau două în plus de viață cu bule (adică, pentru rare ori există resturi de bule). Puteți găsi multe modele care vin la aproximativ 10 USD sau mai puțin. Este un cadou frumos de primit (sau de oferit).
Deși uneori puteți lipi un dop obișnuit de plută sau cauciuc într-o sticlă de vin spumant, cred că veți descoperi că presiunea extremă creată de carbonatare ar putea forța aceste închideri. De aceea dopurile articulate sunt o invenție atât de grozavă - se prind cu adevărat de sticlă.
ce are mai multe calorii vin sau bere
Indiferent de închiderea pe care o folosiți, pentru a obține o viață suplimentară din spumă, va trebui să o păstrați răcită în frigider. Vă recomandăm să depozitați toate vinurile deschise în frigider, dar este deosebit de important cu vinul cu bule. Dioxidul de carbon care produce bule este mai solubil în lichid rece decât cald, așa că, dacă sticla cu bule se încălzește prea mult, bule se vor forța în afară, oferindu-vă atât o mizerie, cât și o bule plate.
—Dr. Vinny