Aveți o colecție în creștere de vinuri și nu sunteți sigur ce să beți și ce să pivniți? Sau poate doriți să cumpărați un vin pentru a îmbătrâni? Nu este ușor să știi cât va dura un vin. Nu vă faceți griji, mai jos veți găsi instrucțiuni care vă vor ajuta să știți când să pivniți vinul și când să-l beți.
Încercați să utilizați etichete de pivniță pentru a vă urmări vinul.
Realitatea majorității vinului
Există vești bune și rele. Vestea bună este că probabil nu ați băut din greșeală vinul pe care ar fi trebuit să-l pivniți. Vestea proastă este că vinul demn de vârstă nu este deosebit de obișnuit. De fapt, majoritatea vinului (aș specula chiar și până la 99% din vin) este menit să fie băut tânăr. Doar o mică parte din vin este de fapt concepută pentru a rezista și a se îmbunătăți odată cu înaintarea în vârstă.
[supercitat] 99% din tot vinul nu ar trebui să fie în pivniță. [/ supercitat]
În cea mai mare parte, vinăriile scot lucrurile de presupunere din îmbătrânire, manipulându-le în timpul producției. Acest lucru vă oferă un produs gata de băut, care nu necesită timp suplimentar în pivniță. Acest lucru vine cu efectul secundar că majoritatea vinului va începe să se deterioreze dacă va îmbătrâni! * eek! *
ce vin merge cu enchiladas
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acumcare este cel mai bun vin pentru pivniță?
Consultați acest infografic, care dintre cele mai bune pivnițe de vinuri. Include exemple de vinuri roșii și albe.
Cât timp să pivniți vinul (infografic)
Când să pivniți vinul
Structura de bază a vinului
- Zahăr
- Alcool
- Taninuri
- Aciditate
Cu siguranță, unii vinificatori și-au câștigat reputația de a crea vin care merită îmbătrânit, în plus, anumite regiuni și anumite tipuri de vin îmbătrânesc mai bine decât altele. Acest lucru vine de obicei cu o cerere și un cost ridicat. În fiecare an, profesioniștii speculează cu privire la caracterul în funcție de vârstă al vinurilor, producătorilor și regiunilor. Uneori au dreptate, de multe ori subestimează sau dor complet de vinuri / recolte. Ignorați toate speculațiile și problemele de marketing. Daca esti numai ce am inceput , nu vă deranjați să cumpărați aceste vinuri de colecționat și să le pivniți.
Investiția în vin pentru profit
Dacă citiți acest ghid pentru sfaturi, titlul de mai sus este înșelător. Nu ar fi corect să scriu un ghid larg simplificat și să-l transmit util. În schimb, voi recomanda o altă filozofie - investiți în vin pentru distracție. Gandeste-te la asta. Cât de satisfăcător ar fi să construiești o colecție privată de vinurile tale preferate? Cel mai rău scenariu este că aduni o colecție de vin pe care o iubești și ești obligat să-l bei. Ce păcat.
Atunci când investiți în vin pentru profit, luați în considerare stocarea vinului la un depozit profesional de vinuri. Avantajul utilizării unei instalații profesionale de depozitare a vinului este de două ori: vă va sprijini proveniența sticlelor dvs. și vă va expune potențialilor cumpărători.
fotografie de Bruno Morandi. brunomorandi.com
care este cel mai dulce vin roșu disponibil
Care vinuri la pivniță?
Analiză a realității
Sunt luate în considerare majoritatea vinurilor care merită pivniță vinuri premium . Așteptați-vă să coste cel puțin 30 USD pe sticlă. Asta nu înseamnă că toate pivnițele scumpe sunt bine, ci mai degrabă acel vin bine artizanat are de obicei un cost.
Ar trebui să pivniți vinuri premium „pe care le iubești atât de mult încât trebuie să le cumperi” după caz. Cumpărați suficient vin de acest gen și veți găsi că aveți prea mult de băut și va trebui să începeți să-l păstrați. Dar așteaptă, de unde vei ști dacă merită stocat?Abordarea inteligentă este de a cumpăra direct de la cramă și de a le vorbi despre vin și cât timp cred că va dura. Cu siguranță vă pot oferi o bază bună pentru o dată de expirare. Vai!
Acum partea amuzantă, bea vinul pe care îl pivniți. Da, ar trebui să încercați o sticlă la fiecare 6-12 luni și vezi cum evoluează . Dacă îl pui într-o pivniță și îl ignori prea mult timp, vei pierde din creștere. Cine știe, s-ar putea să dai peste o epocă care se dovedește a fi o bijuterie brută într-un moment neașteptat!
ce vin merge cu brânza albastră
Ai spațiu de umplut? proiectat de Wine Cellar Innovations
Aveți spațiu de umplut?
Evitați necazurile de la pivniță! Consultați Ghidul final pentru a începe o colecție de vinuri.
Vezi Ghidul