După ce a fost închis publicului pentru aproape două luni datorită pandemiei COVID-19, multe dintre cele 450 de camere de degustare din Oregon au început să primească oaspeți în weekend. Guvernatorul Kate Brown a anunțat pe 14 mai că 28 din cele 36 de județe din Oregon au primit aprobarea pentru faza 1 de redeschidere a statului, care include permiterea redeschiderii restaurantelor și a cramelor cu capacitate limitată.
Brown și Autoritatea de Sănătate din Oregon au emis orientări pentru toate industriile pentru a le asigura sănătatea și siguranța. Cramele care aleg să deschidă trebuie să respecte distanțarea socială pentru personal și vizitatori, precum și alte linii directoare de siguranță, inclusiv dezinfectarea suprafețelor dintre clienți și purtarea de acoperiri pentru față. De asemenea, cramele trebuie să limiteze petrecerea la 10 persoane sau mai puține și să termine consumul la fața locului până la 22:00.
„Echipele noastre așteaptă cu nerăbdare să readucă în lume o mică bucurie și normalitate. Sperăm ca oaspeții noștri să simtă și asta ', a declarat Kristen Reitzell, vicepreședinte de relații publice pentru Jackson Family Wines, ale cărei proprietăți din Oregon includ Mare morenă , WillaKenzie Estate și Beciuri de vin Penner-Ash . Reitzell a menționat că au primit deja mai multe cereri de programare pentru săptămânile următoare și simt sprijinul și entuziasmul clienților dornici să viziteze și să sprijine vinăriile lor preferate.
Închiderea a fost o lovitură semnificativă pentru industria din Oregon, de 5,6 miliarde de dolari, care susține aproximativ 30.000 de locuri de muncă și asigură venituri anuale din turismul aferent vinului în valoare de 787 milioane de dolari. Cea mai mare parte a acestora provine din Willamette Valley, găzduind aproape 600 de vinării și la o scurtă călătorie cu mașina de Portland. Majoritatea regiunii este eligibilă pentru deschidere, inclusiv vinăriile din subappelațiile Yamhill-Carlton, Dundee Hills, McMinnville și Ribbon Ridge. Vinăriile dintr-o parte din munții Chehalem AVA, care se întinde pe trei județe, vor putea, de asemenea, să se redeschidă.
ce fel de vin merge cu pastele
Județelor Polk și Marion, din porțiunea sudică a Văii Willamette, unde se află Eola-Amity Hills, nu li s-a acordat permisiunea de a trece în Faza 1 de redeschidere. Județele Morrow și Umatilla, care găzduiesc porțiunea Oregon din văile Columbia și Walla Walla, de asemenea, nu au fost aprobate. Vinăriile din văile Rogue și Applegate din sudul Oregonului au primit permisiunea de a redeschide.
În timpul unei conferințe de presă, guvernatorul Brown a declarat că succesul pe care Oregon l-a avut până în prezent în combaterea COVID-19 i-a dat încredere. Până în prezent, Oregon a suferit 3.687 de infecții confirmate de coronavirus și 138 de decese. Județele cărora li s-a acordat statutul de fază 1 au îndeplinit criterii, inclusiv o scădere a cazurilor, resurse și echipamente disponibile suficiente și capacitatea de a urmări focarele. Ea a recunoscut că redeschiderea vine cu risc și că județele redeschise vor fi monitorizate îndeaproape timp de trei săptămâni, înainte de orice reducere ulterioară a restricțiilor. O creștere a cazurilor poate declanșa noi ordine de adăpost la locul lor.
Deschiderea cu grijă
Mulți viticultori sunt fericiți să fie din nou deschiși. „Suntem o mică operațiune mamă și pop”, a spus Cody Wright, fondator și vinificator pentru Mâini purpurii . „Deși mi-aș dori să am resursele necesare pentru a rămâne închis și a fi mai respectuos față de acest mediu instabil, trebuie să ne întoarcem la muncă, sau nu voi mai avea cu ce să mă întorc”. Wright a spus că atunci când au apărut știri despre redeschidere, într-o zi au fost rezervate cu oaspeții pe tot parcursul weekendului.
introdus în sticlă netflix
Dincolo de măsurile impuse de stat, liniile directoare ale Oregon Health Authority oferă strategii de deschidere sugerate, inclusiv limitarea numărului de personal care deservesc oaspeții și atribuirea unui angajat pentru a monitoriza fluxul de vizitatori. De asemenea, ei sugerează staționarea unui angajat pentru a controla accesul la zonele comune, cum ar fi toaletele, extinderea spațiilor exterioare și oferirea de opțiuni de plată fără atingere.
Un grup de lucru pentru industria vinicolă din Oregon, inclusiv asociații de viticultori din tot statul, a lucrat împreună pentru a dezvolta îndrumări specifice camerei de degustare care depășesc cerințele guvernatorului.
Reitzell a spus că s-au făcut modificări la toate proprietățile din Oregon ale familiei Jackson, inclusiv crearea unor spații mai deschise și exterioare. „De asemenea, vom implementa un sistem exclusiv pentru întâlniri pentru a limita numărul de vizitatori în același timp, dar considerăm, de asemenea, că acest lucru va oferi oaspeților o experiență mai intimă și personală.” Aceștia au pus la dispoziția oaspeților stații de igienizare a mâinilor și efectuează controale de sănătate înainte de schimbare pentru personal. Și au organizat exerciții de instruire cu personalul care au inclus o repetiție a experienței clienților.
Rămâneți la curent cu poveștile importante despre vin cu Wine Spectator gratuit Alerte de ultimă oră .
Ryan Harris, președinte pentru Domaine Serene , a declarat că vinăria sa ar putea găzdui în siguranță 500 de oaspeți pe zi, dar își propunea 200 și speră să se ridice încet la un nivel mediu. „Suntem într-o poziție unică, deoarece avem un spațiu mare și putem distanța oamenii chiar și dincolo de liniile directoare”, a spus el. „Vom profita de această ocazie pentru a ne îmbunătăți experiența oaspeților.”
Ritmul turismului este de așteptat să fie mai lent decât de obicei în această vară. Harris a spus că Domaine Serene se va deschide printr-o abordare pe etape. Crama va fi deschisă patru zile pe săptămână, cu program restricționat la început, înainte de a intra într-un program obișnuit de șapte zile.
față roșie după ce a băut vin
Wright a spus că este puțin nervos în legătură cu plăcerea clientului. „Nu există nimic distractiv sau ușor în cadrul unui spital și, dacă nimeni nu ne poate vedea râzând sau zâmbind din cauza măștii pe care o purtăm, s-ar putea să fie o provocare să comunicăm brandul și este posibil să nu vrea să se întoarcă. ' Wright a spus că se concentrează asupra eforturilor de a face vizitatorii să se simtă mai confortabil, inclusiv să poarte măști distractive. „Încercăm să creăm ceva umanitate în mijlocul acestui lucru.”
Așteptați și vedeți
În ciuda faptului că li s-a permis acest lucru, nu toate cramele și-au deschis porțile în weekendul trecut. „Motto-ul nostru în acest timp a fost să încetinim și să ne răspândim, așa că îl vom lua încet înainte de a ne întoarce în găzduirea vizitatorilor”, a declarat Amy Prosenjak, președinte și CEO al A-Z Wineworks și Rex Hill . Prosenjak spune că, deși mulți dintre membrii clubului și clienții lor sunt dornici să viziteze, ea dorește să sublinieze siguranța și sănătatea angajaților săi și va aștepta și va evalua modul în care redeschiderea revine pentru afacerile vecine.
Alison Sokol Blosser, CEO al Sokol Blosser , a răsunat Prosenjak. „Deși suntem fericiți că cazurile scad în Oregon, vrem să facem parte din soluție pentru a opri răspândirea continuă a acestuia, așa că vom aștepta până când ne vom simți mai încrezători în întâmpinarea oaspeților înapoi.”
la ce temperatură va îngheța vinul
Sokol Blosser a declarat că vinăria a fost inundată de apeluri telefonice care întrebau despre orele de funcționare, dar nu crede că vinăria poate oferi cu succes personalului și oaspeților o experiență de degustare sigură și memorabilă încă. Până atunci, Sokol Blosser va continua să ofere preluare zilnică la bord și livrare locală de două ori pe săptămână, precum și zboruri de degustare.
O cramă din exterior se uită înăuntru Viile Willamette Valley , situat în județul Marion, care nu a fost încă aprobat pentru faza 1. Directorul cramei Christine Clair a spus că au început deja pregătirea și se simte confortabilă cu liniile directoare necesare. „Va trebui să trăim cu o cantitate rezonabilă de risc pentru o vreme, dar considerăm că liniile directoare de siguranță satisfac în mod adecvat nevoile unice ale unei săli de degustare”.
Abia aștept
Vinăriile până la această sarcină pot ajunge să fie cobai nu numai pentru restul Oregonului, ci și pentru alte state cheie de vinificație, cum ar fi Washington și California, care încă nu au fost redeschise. „O să învățăm multe de la cei care se deschid și, atunci când județul nostru se va deschide, vom fi gata să plecăm”, a spus Clair.
Wright crede că prima lună va fi ciudată. „Sperăm că vom trece rapid prin faza 1 [și] faza 2 va permite o mai mare flexibilitate”, a spus el, menționând că ordinele de adăpost continuate în alte județe și state îl fac puțin îngrijorător. Cele mai mari trei județe din Oregon în funcție de populație, Multnomah, Washington și Clackamas, se află la o distanță scurtă de mers cu mașina de numeroase crame. „Cu atât mai mult motivul pentru care trebuie să fim cu programare și să controlăm cine poate vizita și când”.
Între timp, programele pe care vinurile le-au adoptat în timpul închiderii, inclusiv chat-urile live Instagram și degustările virtuale, pot rămâne o parte a țesăturii unei vinării. Harris speră că angajarea cu clienții poate constitui o parte din ceea ce le lipsește din degustările în persoană. „Oamenii au învățat să se bucure de vin acasă, astfel încât cei care nu pot vizita sau nu sunt gata să se aventureze se pot bucura de vinul nostru în condițiile lor.”
Reitzell a făcut ecou lui Harris, menționând că toate cramele Jackson Family vor continua să se conecteze practic cu clienții. „Căptușeala de argint din ultimele luni a fost descoperirea unor căi complet noi, care să aducă oamenii împreună la vin.”