Fie că este fino, manzanilla, amontillado sau oloroso, Sherry consumat în cantități moderate poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge, potrivit cercetărilor publicate în numărul din martie al Journal of the Science of Food and Agriculture.
În comunitatea medicală, vinul roșu și-a câștigat reputația ca un tipple benefic, în ceea ce privește sănătatea inimii, atâta timp cât este consumat în cantități moderate. Dar vinurile îmbogățite, cum ar fi Sherry și Port, sunt de obicei trecute cu vederea în cercetarea medicală, potrivit autorilor studiului.
Noul studiu arată că efectele benefice ale vinului roșu se extind asupra vinurilor Sherry, a declarat cercetătorul principal Juan Guerrero, de la Universitatea din Sevilla. El a menționat că Sherry este foarte popular în Spania, țara sa de origine, precum și în Regatul Unit.
Vinul roșu conține polifenoli și se crede că acești compuși chimici descompun colesterolul LDL, de tipul „rău”, înainte ca acesta să se acumuleze pe pereții vaselor de sânge. Polifenolii pot ajuta, de asemenea, la producerea de colesterol HDL, de tipul „bun”. Guerrero și echipa sa au vrut să vadă dacă Sherry conține suficient polifenoli pentru a exercita un efect similar.
Oamenii de știință au separat șobolanii de laborator în trei grupuri. Peste două luni, unui grup i s-a dat doar apă de băut, altul a primit apă amestecată cu etanol, iar un al treilea grup a băut Sherry, precum și apă.
Potrivit oamenilor de știință, cantitatea de Sherry șobolanii calmați este echivalentul a 150 ml pe zi pentru un om de 154 de kilograme. Șobolanii care beau Sherry au fost împărțiți în patru grupuri. Fiecare grup a primit un tip diferit de Sherry - amontillado, fino, manzanilla sau oloroso - astfel încât oamenii de știință să poată înregistra efectele diferitelor tipuri separat.
După două luni, oamenii de știință au observat că șobolanii care beau Sherry nu slăbiseră și nici nu au experimentat alte modificări fizice care ar putea fi legate de scăderea sănătății.
Probele de sânge au arătat că șobolanii care au băut Sherry au niveluri mai scăzute de colesterol rău și niveluri mai ridicate de colesterol bun decât șobolanii care au băut apă sau șobolanii care au băut apă și etanol. Rezultatele au fost similare, indiferent de forma de Sherry consumată de șobolani.
„Aceste efecte nu au fost aparent legate de conținutul de etanol”, au scris cercetătorii. Ei au ajuns la concluzia că polifenolii din Sherry pot fi responsabili pentru nivelul de colesterol mai sănătos.
În timp ce studiul a fost realizat doar pe șobolani, oamenii de știință cred că rezultatele indică posibile beneficii pentru oameni. „Consumul de Sherry poate crește, de asemenea, producția de colesterol HDL din organism”, au scris ei, „care este asociat cu longevitatea și o incidență scăzută a bolilor coronariene”.
# # #
Pentru o privire cuprinzătoare asupra beneficiilor potențiale pentru sănătate ale consumului de vin, consultați caracteristica editorului principal Per-Henrik Mansson Mănâncă bine, bea cu înțelepciune, trăiește mai mult: știința din spatele unei vieți sănătoase cu vin
Citiți mai multe despre beneficiile potențiale pentru sănătate ale consumului ușor până la moderat de alcool:
Consumul de alcool reduce factorii de risc pentru bolile de inimă la vârstnici, descoperă cercetările
Băuturile ușoare legate de o sănătate cardiovasculară mai bună la vârstnici, constată studiul
Vinul roșu poate ajuta la reducerea daunelor cauzate de fumat, constată studiul
Studiul constată că vinul roșu distruge bacteriile care cauzează infecții pulmonare, boli de inimă
Oamenii de știință francezi găsesc o substanță anti-cancer în vinul roșu
Compusul cu vin roșu arată potențialul pentru ameliorarea bronșitei, emfizemului, descoperirilor cercetărilor
Intestinul de bere are un pumn de unu-doi: cercetările constată că consumul de alcool poate să nu conducă la creșterea în greutate
Femeile care beau vin sunt mai susceptibile să rămână însărcinate, arată cercetările
Consumul moderat de vin poate reduce riscul de cancer rectal, arată studiile
Cercetătorii descoperă noi compuși potențial benefici în vin
Cercetătorii de la Harvard cred că compusul cu vin roșu poate păstra secretul Fântânii Tineretului
Medicii ar trebui să înceapă să recomande consumul de alcool, susțin cercetătorii australieni
În urma unei diete în stil mediteranean reduce riscul de boli mortale, studiul constată
Alcoolul nu afectează riscul de Parkinson>
Riscul de diabet este mai mic la femeile tinere care beau moderat, arată studiul Harvard
Consumul moderat de alcool poate reduce tumorile din colon
Compusul cu vin roșu ar putea ajuta la prevenirea arsurilor solare cauzatoare de cancer, constată studiul
Cercetările descoperă că polifenolul cu vin roșu poate ajuta la menținerea inimii sănătoase
Compusul cu vin roșu arată potențialul pentru combaterea cancerului de piele
Extractul din semințe de struguri va fi testat pentru eficacitate în reducerea cicatricilor din tratamentele cu radiații
Alcoolul ușor până la moderat poate fi asociat cu rate mai scăzute de demență la vârstnici, spune studiul
Noua cercetare oferă mai multă lumină asupra legăturii dintre consumul de alcool și riscul de accident vascular cerebral
Oamenii de știință francezi dezvoltă vin alb care acționează ca un roșu
Vinul, berea șterge bacteriile care cauzează ulcer, arată studiile
Băuturile frecvente scad șansele de atac de cord, arată spectacolele
Potrivit cercetărilor, consumul de alcool are un efect redus asupra riscului de cancer pulmonar
Studiul canadian constată că consumul moderat de alcool poate fi mai bun pentru inimile femeilor decât pentru bărbați
Studiul constată că consumul moderat de vin este legat de un risc mai mic de demență
Compusul cu vin roșu va fi testat ca medicament anti-cancer
Bea pentru sănătatea ta și toarnă-i și pe tejghea
Potrivit unui studiu francez, consumul moderat de vin poate ajuta la prevenirea celui de-al doilea atac de cord
Consumatorii de vinuri au obiceiuri mai sănătoase, rapoarte de studiu
Vinul roșu ajută la menținerea persoanelor obeze sănătoase la inimă, descoperă studiul
Vinul roșu poate ajuta la combaterea cancerului de prostată, arată un studiu spaniol
Consumul de vin, în special cel alb, poate fi bun pentru plămâni, constată studiul
Alcoolul moderat poate reduce riscul femeilor de a dezvolta diabet de tip 2
Potrivit cercetărilor, consumatorii de vin sunt mai puțin susceptibili de a răci
Studiul arată o nouă lumină asupra modului în care vinul roșu poate ajuta la combaterea cancerului
Consumul moderat poate fi bun pentru creier, nu doar pentru inimă, constată un nou studiu
Consumul de vin poate reduce riscul de demență la vârstnici, arată un studiu italian
Oamenii de știință englezi susțin că vor sparge paradoxul francez
Noul studiu oferă mai multă lumină asupra antioxidanților din vinul roșu
Consumul de alcool moderat nu reduce șansa de a rămâne gravidă, descoperă cercetările
Consumul moderat poate încetini întărirea arterelor, noi spectacole de cercetare
Studiul examinează efectul consumului de alcool asupra sănătății creierului la vârstnici
Băutori de vin Mai inteligenți, mai bogați și mai sănătoși, descoperă studiul danez
Compusul chimic găsit în vinul roșu poate duce la tratamentul cancerului de prostată
Consumul de vin după un atac de inimă poate ajuta la prevenirea altui, descoperă studiul
Consumul de vin legat de un risc mai mic de accidente vasculare cerebrale la femei, constată un studiu CDC
Vinul poate avea mai multe beneficii pentru sănătate decât berea și lichiorul
Consumul moderat de alcool poate reduce riscul femeilor de boli de inimă, arată un nou studiu
Studiul Harvard examinează rolul consumului moderat în dietele femeilor
Oamenii de știință descoperă de ce resveratrolul poate ajuta la prevenirea cancerului
Consumul moderat face încă parte din dieta sănătoasă
Potrivit studiului, consumul moderat de alcool poate reduce riscul de diabet al bărbaților
Studiul european leagă consumul de vin cu un risc mai mic de deteriorare a creierului la vârstnici
Studiul constată că vinul poate crește masa osoasă la femeile vârstnice
Comitetul pentru liniile dietetice revizuiește recomandările privind alcoolul
Alcoolul moderat poate reduce atacurile cardiace cu 25%
Studiul constată reduceri moderate ale consumului de alcool Risc de accidente vasculare cerebrale frecvente
Studiul indică beneficiile potențiale ale alcoolului pentru pacienții cu inimă
Consumul moderat de alcool reduce riscul de accident vascular cerebral la vârstnici
Băutorii ușori nu se confruntă cu niciun risc suplimentar de cancer de sân
Studiile noi leagă beneficiile pentru vin și sănătate
Iată spre sănătatea ta : Este acum „corect din punct de vedere medical” ca un medic să prescrie puțin vin pentru a reduce riscul bolilor de inimă?