Trebuie să-ți placă povestea clasică a subdogului care iese de sub degetul mare al părinților și își face un nume în propriile condiții.
Poate de aceea Malbec este atât de popular. Este un strugure care s-a îndepărtat de rădăcinile sale și a făcut totuși un pic. Este un vin francez care de cele mai multe ori vorbește cu accent argentinian.
Ce este Provocarea Degustării? Provocarea este o modalitate de a vă îmbunătăți gustul vinului în fiecare săptămână cu 34 de vinuri din 12 țări - Provocarea degustării vinurilor.
Degustăm un vin care surprinde cel mai bun din ambele lumi - Terrazas de los Andes Malbec Reserva
câte oz sunt într-o sticlă de vin
Provocarea degustării: copilul adoptat al Argentinei, Malbec
Povestea lui Malbec începe în Franța, unde este încă folosită ca amestec de struguri în Bordeaux. Adesea numite Côt, câteva exemple grozave de Malbec ies încă din Cahors, dar rezistența ei slabă la dăunători și vreme rea a însemnat că acesta nu a fost unul dintre cei mai populari struguri din Franța.
Deci, cu siguranță nu era obișnuit în afara patriei sale.
Toate acestea s-au schimbat în anii 1860, când un botanist francez dorea de casă a plantat struguri Malbec în Mendoza, Argentina.
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acumAstăzi, Argentina produce peste 43.000 de hectare din Malbec, spre deosebire de cele 15.000 ale Franței. Așadar, când vine vorba de Malbec, trebuie argumentat că nu este atât de unde ai venit, cât și de unde ai fost.
Malbecul argentinian este cunoscut ca fiind fructul înainte, în timp ce Malbecul francez oferă un caracter mai verde și sărat, cu o aciditate mai mare.
În numele găsirii a ceva care a lovit fiecare coardă, am găsit o sticlă de Malbec din Mendoza, Argentina: cea mai populară regiune a acestui strugure umil.
Rezervația Terrazas de los Andes Malbec 2017
Uite: Violet mediu, plus acea jantă magenta povestitoare pe care o vezi atât de des în Malbec.
Mirosuri: Foarte complex și parfumat. Note de mure, prune, tutun de pipă, afine, fum și chiar o anumită mineralitate, care ar putea avea legătură cu regiunea muntoasă în care a fost cultivată. Există, de asemenea, un pic de caracter umami în vin: gândiți-vă la sosul balsamic sau la soia.
Pe gust: Vacă sfântă. Acestea sunt niște tanini agresivi. La început, sunt destul de copleșitoare, chiar și după o ora de decantare. După aceea, veți obține mure și multe note verzi, vegetale. Piele nouă, tutun și un finisaj de ciocolată neagră.
vin roșu sau alb cu paste
Combinarea alimentelor: Acest lucru ar putea fi perfect cu acele arome pământești pe care le obțineți de la miel sau chiar la rață. Un burger zdrobit acoperit cu ceapă și brânză ar rezista și el frumos.
Ce am învățat despre Malbecul argentinian
Wow! Nu exact ceea ce ne așteptam! Când vi se spune despre fructul luxuriant al unui Malbec argentinian și veți fi loviți de amărăciune, este un pic șocant.
Nu mă înțelegeți greșit, notele la care ne așteptam erau acolo: prune, mure și o grămadă de tutun din pipă. Dar la fel au existat o mulțime de note concurente care ne-au făcut curioși în ceea ce ne-am prins.
Aruncând o privire mai atentă la sticlă ne-a dat un indiciu de ce: cuvintele „podgorii de mare altitudine”.
Se pare că acești struguri Malbec au fost crescuți la o medie de 1070 metri deasupra nivelului mării. Acesta este un climat foarte răcoros și schimbă puțin lucrurile.
Strugurii Malbec au trebuit să lucreze mult mai greu pentru a crește și, atunci când au făcut-o, au adus mult acid și mai puțini fructe stropitoare pe care le-ați obține într-o regiune mai caldă.
Deci, într-un fel, am dat peste un Malbec care are cel mai bun din ambele lumi: notele de fructe proaspete din Argentina, cu notele mai acide și sărate ale Franței.
Ultimele impresii
Acesta este un vin minunat pentru a cunoaște patria strugurilor. Unde este cultivat vă poate spune o cantitate enormă despre ceea ce obțineți.
La fel ca experiențele noastre cu Pinot Noir și Sauvignon Blanc, geografia unui strugure poate fi foarte importantă pentru un fan al vinului. A spune doar că bei un Malbec este departe de toată imaginea.
care vin are cel mai mare conținut de alcool
Dar această sticlă în special ne arată că, chiar și cunoașterea țării de origine și a regiunii în sine ar putea să nu fie suficientă! Este o surpriză plăcută și vă arată că copilul adoptat al Argentinei are încă câteva trucuri în mânecă.
Nu găsiți un vin? Nu trebuie să încercați exact același vin, așa că, dacă căutați alternative pentru a vă menține provocarea, puteți căuta opțiuni la Wine Access.