Donae Burston s-a îndepărtat de unele dintre cele mai prestigioase mărci de vin din lume pentru a urmări un vis roz. Un realizator veteran la LVMH care a gestionat conturi precum Veuve Clicquot și Dom Pérignon, urmat de o perioadă la Champagne Armand de Brignac deținut de Jay Z , Burston a avut o dragoste permanentă pentru roz și, în 2019, și-a lansat propriul. Fondatorul și CEO-ul La Fête du Rosé („petrecerea rozelor”) este primul Proprietar de afaceri negre cu un rosé Provence la numele său și are misiunea de a schimba modul în care americanii privesc vinul roz.
Format inițial în matematică și inginerie și angajat în IT, Burston, acum în vârstă de 45 de ani, a făcut saltul la vin în 2003, după ce a ajutat niște prieteni care făceau promoții la băuturi în cluburi de noapte în decurs de un an de la angajarea sa la LVMH, a vizitat podgorii în Cognac și Epernay. Ar continua să proiecteze un bar de șampanie în arena pentru seria Campionatului NBA din 2011 și va conduce vânzările pentru Armand de Brignac în sud-estul, Caraibe și America Latină.
În timpul Festivalului de Film de la Cannes din 2017, Burston a purtat o conversație cu Charles Moreau, proprietarul Domaine Bertaud Belieu din St.-Tropez, care s-a transformat într-o propunere de afaceri câteva luni mai târziu. Burston, care își are sediul în Miami, vizitează acum Franța de trei ori pe an pentru a planifica recolta și pentru gustul amestecului. La Fête du Rosé, între timp, și-a găsit drumul către fanii de profil Carmelo Anthony și Michael Strahan . Wine Spectator editorul asociat Gillian Sciaretta a gustat vinul ne-orb și l-a evaluat în „ foarte bine „Gama, împărtășind notele ei:„ Acest rosé cu nuanțe de somon este marcat de o aciditate fermă, integrată, care evidențiază note de mandarină, pepene galben și condiment, cu fundaluri de ierburi și piatră umedă. Acest lucru se concentrează bine și ar fi un excelent însoțitor de mâncare. '
Încă de la început, Burston a fost hotărât să găsească mai multe și mai bune modalități de a include iubitorii de vin negru atât în industrie, cât și în comunitatea de vinuri mai largă. După uciderea lui George Floyd, Burston a anunțat că va dona 2 dolari pentru fiecare sticlă vândută online către Color of Change, o organizație nonprofit pentru apărarea drepturilor civile.
„Am simțit că, în calitate de proprietar de afaceri negru, avem și noi sarcini de a ne ajuta să contribuim, fie că sunt mari sau mici”, a spus Burston Wine Spectator . „Da, vrem dreptate socială, dar totul nu este doar schimbarea modului în care poliția de poliție din comunitățile noastre. Cum oferim abilitare economică pentru a învăța mai mulți oameni despre afaceri? Dacă nu-mi fac partea, cum pot cere comunității mai mari să o facă pe a lor? ”
Burston a vorbit cu asistentul editorial Shawn Zylberberg despre experiențele sale formative la LVMH, devoțiunile sale duale către vinul roz și sustenabilitatea și despre ceea ce poate face comunitatea vinului mai bine pentru a se conecta cu iubitorii de vin negru și profesioniștii din băuturi.
cum să găzduiești o petrecere de degustare de vin
Wine Spectator: Care au fost unele dintre cele mai mari influențe ale tale la începutul carierei tale în domeniul vinului?
Donae Burston: Când am fost angajat pentru prima dată, urma să fiu ambasadorul Cognacului Hennessy și Moët & Chandon la Atlanta, concentrându-mă cu adevărat pe comunitatea afro-americană. La vremea respectivă, am avut un șef care era foarte convins că nu va fi scopul misiunii mele în timp ce eram cu el. Așa că m-a presat cu adevărat și m-a împins să lucrez la aceleași mărci, dar în afara demografiei țintă care mi-au fost inițial conturate. M-a făcut să merg la mese de coniac de înaltă calitate la Four Seasons și Palma , iar el mă împingea să merg la vânzări cu distribuitorii pentru a înțelege tehnicile de vânzare. Asta m-a ajutat cu adevărat să obțin o înțelegere mai completă a industriei băuturilor. Îi mulțumesc până în ziua de azi, pentru că nu am fost doar un tip negru care promovează Hennessy Cognac în clubul de noapte.
WS: Când ai descoperit rosé?
DB: Când am făcut o excursie la St.-Tropez de 30 de ani, am fost expus vinului rosé. Asta a fost acum aproximativ 15 ani. Am făcut acea primă călătorie și toată lumea bea acest vin pal, pe care atunci credeam cu adevărat că este Zinfandel. Nu știam nimic mai bun, deoarece în SUA asta bea toată lumea. Tocmai a devenit parte din rutina noastră de zi cu zi acolo. M-am îndrăgostit de idee și a devenit în mintea mea toată piesa nostalgică. Este un fel ca atunci când auzi o melodie grozavă pentru prima dată și îți poți aminti întotdeauna unde ai fost.
WS: Care este obiectivul tău cu La Fête du Rosé și ce ai învățat despre fabricarea roz?
DB: [Rosé] a fost comercializat de jucătorii mai mari din S.U.A., deoarece acest [vin] destinat femeilor albe din Hamptons cu sundresses și flori roz și toate acele lucruri bune ... A făcut inconfortabil pentru mine și băieții mei să bem rosé. Am început să simțim că oamenii ne judecă. Acesta a fost primul motiv pentru care am ales rosé. Am avut prietene care erau latine sau negre cărora le plăcea toate rozele, dar niciun brand nu spunea „Fii parte din noi”. Lucrurile mici, cum ar fi să ai pe cineva de culoare pe pagina Instagram, care să fie autentic, merg mult. Oamenilor le place să se vadă în orice. Sau vor să se uite la ceva și să viseze și să spună: „Într-o zi, voi fi eu”. Și asta este tot ceea ce încercăm să oferim cu La Fête du Rosé.
Parcurgerea acestui proces a fost o educație pentru mine, pentru a avea o mai bună apreciere pentru procesul complicat de vinificație a rozei. Am învățat o cantitate extraordinară despre amestecare și ce anume oferă struguri vin roz.
WS: Cum practică La Fête durabilitatea și de ce este importantă pentru tine?
DB: Locuind în Miami, începeți să cunoașteți cu adevărat mediul. Știm că lucrurile se întâmplă în această lume și îmi place să fiu pe apă și îmi place să călătoresc. Așa că știu pentru mine, ca proprietar al mărcii, trebuie să facem partea noastră pentru a ne păstra lumea. Și când domeniul a început să-și explice practicile de utilizare a pesticidelor zero și a apei reciclate, am fost fericit să fac parteneriat cu ei din acest motiv. În curând vom începe să introducem programe de reciclare a plutei și a sticlelor.
WS: Ați făcut un parteneriat cu organizația caritabilă All Abroad, donând încasări din vânzările La Fête du Rosé. Experiențele voastre de călătorie au influențat alegerea beneficiarului?
DB: Absolut. Am crescut urmărind Stiluri de viață ale celor bogați și celebri cu Robin Leach și în fiecare sâmbătă, asta mă ducea. Întotdeauna mi-am dorit să călătoresc prin lume și din fericire am avut ocazia. A fost cea mai bună educație pe care am putut-o obține vreodată și m-a făcut o persoană mai bine rotunjită. Am vrut să ofer aceeași oportunitate copiilor defavorizați. La rândul lor, copiii să devină cetățeni globali vor răspândi, la rândul lor, cunoștințe, fie în lumea corporativă, fie în universitate. De aceea am ales călătoriile. All Abroad ia în excursii 10 sau 15 copii de liceu din zona Atlanta pentru a-i expune la un mod de viață diferit.
WS: Protestele recente în urma asasinării lui George Floyd s-au răspândit în fiecare industrie. Cum trebuie comunitatea vinicolă să intensifice incluziunea și să acționeze împotriva rasismului?
DB: Marca apreciază cu siguranță modul în care s-a deschis industria după crima lui George Floyd. O parte a problemei este conștientizarea. Cred că industria vinului trebuie să facă față faptului că nici măcar nu iau în considerare unele dintre aceste mărci extraordinare deținute de minorități, dacă nu aveți șansa de a spune nimănui despre dvs. atunci cum veți reuși cu adevărat? Nu este vorba despre cadouri sau documente. Practic se spune doar „Să-i dăm o lovitură”. Dacă oamenilor nu le place, nu le place. Dar dacă nici măcar nu puteți ajunge la acest punct, ce faceți?
Cred că, dintr-un punct de vedere general, trebuie să nu mai credem că toți oamenii negri sau oamenii de culoare le plac vinurile mai dulci sau Moscato. Cu toții începem să bem și să ne placă vinurile mai dulci. Dar pe măsură ce te maturizezi, gustul tău se schimbă. Să nu punem această comunitate la răspundere pentru a gândi pentru tot restul vieții lor că vor să bea doar Moscato. Deci, sunt o mulțime de microagresiuni, dar cred că este și reprezentare. Dacă putem obține reviste și publicații care să strălucească o lumină mai largă, asta va ajuta industria vinului. În ceea ce privește corporația, cred că sarcina revine marilor companii vitivinicole din lume, Constelațiilor, Gallos, pentru a spune: „Cum ajutăm conducta să ajute mărcile minorităților independente mici să aibă succes?”
lista vinurilor roșii cu tanin scăzut
Deci, cred că ar trebui să ne gândim la diferite inițiative de genul acesta. Nimic nu ar trebui să fie un cadou sau o verificare de dragul de a bifa o casetă, ci conversații reale despre integrare. Haideți să fim deschiși și, atunci când ocazia este mare și potrivită, oferiți acelei persoane o șansă. Unul dintre primele locuri pe care am lansat-o a fost W South Beach din Miami, iar tipul a spus: „Îți dau o lovitură, dar dacă nu se vinde, o voi scoate din meniu”. Asta este tot ce își doresc oamenii.