Actualizat: 27 august 2020
Crearea unui Wine Spectator Lista de vinuri premiată de restaurant este o realizare pentru un singur restaurant, dar oferirea de experiențe de vin de înaltă calitate în numeroase locații din întreaga lume prezintă provocări excepționale. Ne îndreptăm pălăria către aceste 10 familii de restaurante care au reunit liste de vinuri impresionante în multe orașe din SUA și nu numai. Toate cele 10 lanțuri au redeschis locații unde puteți lua masa acum.
Pentru a vedea mai multe destinații vitivinicole din întreaga lume, consultați Wine Spectator ’S aproape 3.800 de selecții premiate pentru restaurant , incluzând 100 de beneficiari ai Marelui Premiu în toată lumea, care dețin cea mai înaltă onoare
Aveți un favorit pe care doriți să îl vedeți pe această listă? Trimiteți recomandările dvs. la restaurantawards@mshanken.com . Vrem sa auzim de la tine!
Înainte de vizita dvs., aruncați o privire la căutare restaurant online pentru mai multe informații despre fiecare locație. Rețineți că orele de deschidere și meniurile pot fi modificate, deoarece industria continuă să se adapteze la reglementările în evoluție.
calorii în pahar de vin
Grila Capitalei
59 de locații câștigătoare ale premiilor Restaurant din SUA
Site-ul web www.thecapitalgrille.com
Premiul de excelență Best of Award (23 de locații), Premiul de excelență (36 de locații)
Cu aproape 60 de câștigători ai premiilor Restaurant în toată țara, inclusiv locații pe Las Vegas Strip, în clădirea Chrysler din Manhattan, clădirea istorică Cobb din Seattle și Union Station din Providence, R.I., Capital Grille este cunoscut pentru împerecherile de friptură și vin. Listele conțin sticle de calitate din California, completate de selecții din Franța, Italia și nu numai, adesea cu numeroase selecții locale. În plus față de fripturile semnate ale restaurantelor, care sunt învechite uscat în casă timp de mai mult de 18 zile, alegeți dintr-o gamă largă de opțiuni de fructe de mare însoțite de părți copioase, precum cartofi prăjiți, mac-și-brânză de homar și spanac crem. cu beșamel. Darden este, de asemenea, grupul din spatele altor două mărci deosebite, Anotimpurile 52 , un concept american sezonier cu peste 40 de locații premiate pentru restaurant și Ale lui Eddie V , care include 25 de câștigători ai Premiului de Excelență.
Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse și Del Frisco’s Grille
34 de locații câștigătoare ale premiilor Restaurant din SUA
Site-ul web www.delfriscos.com , www.delfriscosgrille.com
Grand Award (o locație), Best of Award of Excellence (16 locații), Award of Excellence (17 locații)
Grupul de restaurante Del Frisco a devenit în ultimii ani o centrală națională de vinuri fine, cu 18 locații premiate pentru restaurant Grila lui Del Frisco și 16 locații câștigătoare ale celui mai bun premiu de excelență Double Eagle Steakhouse , mai mult decât Câștigător al Marelui Premiu . În septembrie 2019, gigantul ospitalității Landry’s a anunțat că a cumpărat ambele mărci , susținând portofoliul deja centrat pe vin al grupului. Listele Double Eagles se numără printre cele mai extinse din familia restaurantelor, toate cu cel puțin 1.000 de selecții și care pun în evidență California, Franța și Italia, în timp ce Grilele Del Frisco oferă liste mai compacte, cu accent pe sticlele din California.
care este temperatura potrivită pentru a servi vinul roșu
Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar
68 de locații câștigătoare ale premiilor pentru restaurante din SUA
Site-ul web www.flemingssteakhouse.com
Premiul de excelență
Prima locație a Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar deschis acum aproape două decenii în Newport Beach, California, astăzi, grupul include restaurante din întreaga țară, cu 68 care deține un premiu de excelență . O alegere ideală pentru cei care caută valoare, lanțul se mândrește cu o reputație pentru sticlele cu prețuri moderate din California. Fripturile de vită în vârstă de 21 de zile sunt un accesoriu al meniului și pot fi personalizate cu adăugări precum homar cocos la trufe, carne de crab jumbo și creveți diablo.
Foc de sol
51 de locații câștigătoare ale premiilor Restaurant din SUA și Brazilia
Site-ul web www.fogodechao.com
Premiul de excelență
Ceea ce a început în anii 1970 ca un singur restaurant în Porto Alegre, Brazilia, a devenit unul dintre cele mai populare lanțuri de churrascaria din lume: Foc de sol acum are 51 de câștigători ai premiului Restaurant în SUA și Brazilia. Carnea gătită lent, prăjită la foc, cum ar fi fileul mignon, ochiul de coadă de vită ancho, coasta de miel și carne de porc sunt sculptate lângă masă, în timp ce mâncărurile cu fructe de mare și o sală extinsă de salate sunt disponibile pentru cei care doresc opțiuni mai ușoare. Listele de vinuri cu preț moderat se concentrează pe sticlele din America de Sud.
Hyde Park Prime Steakhouse
13 locații câștigătoare ale premiilor Restaurant din SUA
Site-ul web www.hydeparkrestaurants.com
Premiul de excelență
ce fel de vin ar trebui să încerc
De când proprietarii Joe Saccone și Rick Hauck și-au deschis locația originală din Cleveland în 1988, Hyde Park Prime Steakhouse a crescut până la a include 13 câștigători ai Premiului de Excelență. În timp ce majoritatea sunt situate în statul natal al conceptului, restaurantul are și avanposturi în Pennsylvania, Florida, Michigan și Indiana. Fiecare oferă o listă de vinuri de 300 de selecții, supravegheată de directorul de băuturi Brandon Ford. Completat de o colecție solidă de etichete internaționale, programul pune accentul pe California cu nume mari precum Orin Swift și Chateau Montelena . De asemenea, oaspeții se pot bucura de mai mult de 30 de vinuri la pahar, cu prețuri de sub 10 USD până la peste 100 USD. Ofertele culinare includ fripturi și cotlete tradiționale, plus versiuni de specialitate precum „steak Griffin” cu un sos de șalotă prăjită și Cabernet Sauvignon sau „steak au Nicklaus” servit cu boabe de piper crăpate și sos Bordelaise. Saccone și Hauck dețin, de asemenea, câștigătorii premiului Ohio de excelență ML Tavern în Moreland Hills, Punct negru în Columb și Bull & Bird Steakhouse în Chagrin Falls.
Bucătăria italiană Il Fornaio
18 locații câștigătoare ale premiilor Restaurantului din SUA
Site-ul web www.ilfornaio.com
Premiul de excelență
Bucătăria italiană Il Fornaio se bazează pe rădăcinile sale italiene pentru a crea experiențe culinare autentice în orașele americane. Conceptul a luat naștere în 1972 ca școală de panificație în Barlassina, un oraș mic de lângă Milano și a devenit un lanț de panificație de succes înainte de a se extinde în California în 1981. Șase ani mai târziu, Il Fornaio’s primul restaurant cu servicii complete a debutat în Corte Madera. Astăzi, există 18 locații câștigătoare ale premiului de excelență în California, Colorado și Nevada, cu programe de vin și alimente care sunt atât autentice, cât și accesibile. Directorul de vinuri corporativ Octavia Monelli face oaspeții un tur virtual prin Italia prin listele de vinuri ieftine de aproximativ 100 de etichete, care oferă, de asemenea, câteva selecții remarcabile din California. Potrivește selecțiile Monelli cu meniul de mâncăruri clasice, cum ar fi bruschetta, carpaccio, pizza, paste și mâncăruri tradiționale. Bucătarul executiv Maurizio Mazzon supraveghează toate programele culinare, dar fiecare locație are propriul comandant al bucătăriei. Grupul Il Fornaio include și el Restaurant Canaletto Veneto , care are două locații câștigătoare ale premiului de excelență în Las Vegas și Newport Beach, California.
Morton’s, The Steakhouse și Mastro’s
81 de locații premiate cu restaurant în SUA, Canada, Mexic, Taiwan, Singapore și China
Site-ul web www.mortons.com , www.mastrosrestaurants.com
Grand Award (o locație), Best of Award of Excellence (20 locații), Award of Excellence (60 locații)
cel mai bun vin cu pui prajit
Concentrându-se pe fripturi, fructe de mare și vinuri fine, Landry's Inc. Morton’s, The Steakhouse și Mastro’s restaurantele au multe în comun. La Morton, alegeți dintr-o varietate de aperitive, bucăți de carne de vită, mâncăruri din fructe de mare și fețe clasice, în timp ce restaurantele Mastro, mai luxoase, oferă divertisment live și cuprind atât Restaurant unde se servesc biftecuri locații și Cluburi oceanice , care oferă o gamă mai substanțială de fructe de mare și sushi. În 2019, Mastro’s a câștigat primul său premiu pentru locația din Post Oak Hotel din Houston , unde regizorii de vin Keith Goldston și Shaun Prevatt supraveghează lista de vinuri cu 3.700 de selecții, excelând într-un mix de regiuni internaționale, cum ar fi Burgundia, Bordeaux, Champagne, Piemont, Toscana, Madeira și multe altele.
Ocean Prime
15 locații câștigătoare ale premiilor pentru restaurante din SUA
Site-ul web www.ocean-prime.com
Premiul de excelență
Fructe de mare este numele jocului de la Ocean Prime , și cu 15 locații câștigătoare ale premiului de excelență, restaurantul s-a dovedit a fi o alegere ideală pentru mesele care doresc să asocieze fructe de mare și vin în orașe din întreaga țară. Listele directorului de băuturi Ryan Valentine se concentrează pe sticlele din California, cu o selecție la alegere Coravin pentru cei care vor să încerce ceva extra special. Asociați-vă vinul cu feluri de mâncare precum bibanul chilian, scoicile de mare cu risotto de parmezan și filet de vită primă cu oase sau alegeți din opțiunea de sushi și opțiuni de bar crud.
Palma
24 de locații câștigătoare ale premiilor Restaurant din SUA și Mexic
Site-ul web www.thepalm.com
Premiul de excelență Best of Award (două locații), Premiul de excelență (22 de locații)
Originalul palmier restaurantul a fost deschis în 1926 în New York City ca un concept italian, iar fripturile nu erau în meniu. Acest lucru s-a schimbat atunci când cererile clienților de fripturi au transformat carnea de vită într-un loc de luat masa, iar restaurantul a început să-și construiască reputația ca una dintre casele de fripturi clasice ale orașului. Astăzi, Palm a crescut pentru a include 24 de locații câștigătoare ale premiilor Restaurant în SUA și în Mexic. Gestionate de directori locali de vin, listele subliniază California și Italia. La fel ca în cazul lui Del Frisco, și restaurantele Palm erau dobândită recent de Landry's grup de ospitalitate.
ce înseamnă portul negru
Ruth’s Chris Steak House
41 de locații câștigătoare ale premiilor Restaurant din SUA și Aruba
Site-ul web www.ruthschris.com
Premiul de excelență Best of Award (10 locații), Premiul de excelență (31 locații)
Cu aproximativ 100 de locații, inclusiv 41 de câștigători ai premiului Restaurant, nu sunteți niciodată prea departe de un Ruth’s Chris Steak House . De-a lungul anilor, lanțul a devenit un standby pentru fripturi și vinuri excelente, cu atmosfera sa de cartier de lux și listele axate pe California, la prețuri moderate. Când vine vorba de cotlete, fiecare restaurant folosește carne de vită primară USDA, care poate fi îmbunătățită cu adăugări precum coada de homar, crusta albastră de brânză sau creveții înnegriți. Completează meniul: feluri de mâncare precum bibanul chilian cu haș de cartofi dulci, piept de pui umplut cu usturoi ierburi-brânză și ravioli de osso buco de vițel.
Țineți pasul cu cele mai recente știri despre restaurante de la câștigătorii de premii: Abonați-vă gratuit Ghid privat de luat masa newsletter și urmăriți-ne pe Twitter la @WSRestoAwards și Instagram la @WSRestaurantAwards .