Țara vinului Okanagan: cel mai uluitor loc de care nu ai auzit niciodată

Băuturi

Acest ghid al țării vinului Okanagan explorează cele mai bune vinuri din regiune și unde cresc. În plus, pentru cei care vizitează, câteva sfaturi de călătorie pentru pasionații de vin.

Ești pe cale să fii frustrat.



Ești pe cale să afli despre o regiune viticolă incredibilă pe care nu o poți gusta decât dacă mergi acolo.

De ce? Ei bine, vinurile Okanagan pur și simplu nu călătoresc departe de Columbia Britanică. Acestea fiind spuse, merită călătoria.

(și șocant de accesibil și.)

Vedere la podgoria Okanagan Wine Country de Wine Folly

Podgoriile Okanagan sunt înconjurate de peisaje uimitoare, cum ar fi această vedere asupra Podgoriilor Blue Mountain din Okanaganul de Sud. De Wine Folly

Cei mai mulți pasionați de vin cred că țara vinicolă canadiană este țara vinului pe gheață. În cea mai mare parte, au dreptate. Aproximativ două treimi din producția mondială de vin cu gheață are loc în Canada.

Cele mai bune instrumente pentru vin

Cele mai bune instrumente pentru vin

De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.

Cumpără acum

Astfel, Okanagan are reputația de a fi „o altă regiune de vinuri de gheață din Canada”. Acest lucru nu putea fi mai departe de adevăr.

cât timp este vin bun
Cele mai bune vinuri din Valea Okanagan sunt vinurile roșii și albe uscate.

Dacă vă place Syrah, GSM Blends, malul drept Bordeaux (adică amestecurile Merlot), Valea Okanagan vă va surprinde. La scară mondială, Okanagan este un mecca pentru Chardonnay, Riesling, vinuri spumante și Pinot Gris. (Și da, fac și vin cu gheață!)

Harta vinului Okanagan de Wine Folly

A face vin aici nu este un lucru mic. Țara viticolă Okanagan se află la limitele exterioare ale viticulturii. Se află chiar sub a 50-a paralelă (este același lucru cu Champagne, btw). Cu toate acestea, spre deosebire de șampanie, Okanagan este uscat, însorit și fierbinte.

Totuși, sezonul de creștere este destul de scurt. Deci, cum se coace strugurii roșii?

În primul rând, există ore lungi de vară în lunile de vară. (Lumina se stinge bine după ora 21:00!) În plus, Lacul Okanagan, lung de 83 de mile (134 km), moderează temperaturile extreme vara și iarna.

Cea mai bună parte este că regiunea are o istorie lungă în agricultură. Înainte ca această zonă să fie cunoscută pentru vin, era renumită pentru piersici, cireșe și mere. Acest lucru este important, deoarece înseamnă că există o bază agricolă solidă care a evoluat în timp.

Vinuri vinicole Okanagan Columbia Britanică - ce să încercați - Wine Folly

Vinurile din Okanagan

Syrah

Aceasta a fost o surpriză pentru noi. Se știe că Syrah crește în climă caldă și însorită, cum ar fi Australia de Sud, Africa de Sud și Valea Rodanului de Nord. În Okanagan, veți găsi majoritatea celor mai bune vinuri cultivate în sud în jurul Oliver și Osoyoos („oh-soy-yoos”). O zonă notabilă pentru producția de vin se află pe partea de est a Oliver, pe banca Black Sage.

Okanagan Syrah are un gust mult mai apropiat de ceea ce veți găsi în părțile mai reci din Rhône de Nord. Cele mai bune exemple prezintă arome de cireș roșu, afine uscate, salvie și piper alb. Vinurile au taninuri medii plus , aciditate moderată și un finisaj de cireșe dulci. Acesta nu este tipicul tău Syrah îndrăzneț. Este elegant și miroase adesea puțin cărnos.

Amestecuri Bordeaux

Mai multe surprize vin din amestecurile de Bordeaux realizate cu Merlot și Cabernet Franc. În timp ce Cabernet Sauvignon pare să aibă probleme aici, Merlot și Cabernet Franc se descurcă foarte bine pe băncile de est ale lacurilor.

poți pune vin roșu în frigider

Merlotul amintește de ceea ce ați putea găsi în Bordeaux, dar ușor mai slab și puțin mai fructuos. Aromele includ fructe de cireș dulce, coacăz negru, pudră de cacao, tutun și pietriș umed șistos.

Iubitorii de Loire vor aprecia Okanagan Cabernet Franc pentru aromele sale de fulgi de ardei uscați, sos de cireșe, pudră de cacao și aciditate moderată. Cu toate acestea, vinurile au un gust mai mat și mai dulce aici, cu taninuri mai robuste, asemănătoare cu piele de căprioară.

Vederea de la Maverick Winery din Oliver, British Columbia, spre Black Sage Bench

În depărtare puteți vedea Black Sage Bench în Oliver, BC - un loc popular pentru soiurile de vin roșu din Okanagan.

Alți roșii

În acest moment, regiunea este puternic investită în amestecuri roșii în stil Bordeaux. Acest lucru este, fără îndoială, din cauza cererii ridicate. Acestea fiind spuse, viitorul poate spune o altă poveste.

Pinot Noir

Cine ar crede că Pinot Noir ar putea crește aici? În nord, în estul Kelowna, există o cantitate destulă de sol pudros, asemănător cretei. De fapt, solul este atât de pudrat, încât este puțin probabil ca filoxera să supraviețuiască aici. Vinurile Pinot Noir din această zonă vor face apel la cei care iubesc roșii pure, elegante, fructate. Exemple bine făcute oferă note dulci de zmeură, afine și rodie cu aciditate mare și taninuri crocante, verzi (din fermentarea întregului grup).

Syrah Blends

Zonele cu soluri de granit și nisip vulcanic din laturile de sud și de est ale lacului produc vinuri roșii cu aromă ridicată. Aceste pete ar putea fi de fapt potrivite pentru amestecuri GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) sau amestecuri CMS cu mai multe fațete (Cabernet-Merlot-Syrah) așa cum ați putea găsi în Prioritate sau Washingtonul de Est.

Okanagan ar trebui să fie cunoscut pentru vinurile sale albe remarcabile.

Chardonnay

Chardonnay este locul în care Okanagan începe să facă pași de clasă mondială. Este mult ca Chablis, dar cu sărutul de stejar.

În sud, cele mai bune plantații sunt pe partea de vest a văii, pentru a evita soarele după-amiezii. Aceste vinuri oferă arome de fructe de pasiune, măr galben și cais, cu note prăjite de cremă brûlée și caș de lămâie. În mod deosebit, au o aciditate remarcabilă, îmbucurătoare și rareori au un gust gros.

În nord, Chardonnay face minuni în solul asemănător cretei din estul Kelowna. Vinurile sunt adesea destul de slabe, cu arome de măr verde, flori albe, silex de armă și ac de pin. Așteptați-vă o aciditate ridicată, echilibrată cu note subtile de lanolină și alune de la îmbătrânire în pumnii de stejar neutru.

Riesling

Rieslingul ar putea fi cu siguranță mai bine cunoscut din Okanagan. Stilul este mult mai uscat decât majoritatea, oferindu-i lui Riesling posibilitatea de a sta alături de alte vinuri albe, mai populare, precum Pinot Grigio și Sauvignon Blanc. Unele dintre cele mai bune locuri pentru acest strugure se află în estul Kelowna sau în sud, de la podgorii adăpostite din partea de vest.

Gândiți-vă la kiwi, tei și bogăție de leșie în paharul dvs. de Okanagan Riesling. Dacă căutați o comparație, uitați-vă la Mare ceruit (Riesling german uscat) din Rheingau. Sau, poate chiar un Grand Cru Riesling din Alsacia , Franța.

Pinot Gris

Pinot Gris este un standby în Okanagan. Este greu să greșești cu acest strugure. Cele mai bune exemple sunt unele dintre cele mai aromate expresive Pinot Gris de acolo. Aromele sunt bogate în caprifoi, floare de portocal și piersică, cu o aciditate ridicată și un finisaj slab, furnicant.

Alți albi

Chiar dacă majoritatea entuziaștilor optează pentru vinurile roșii, Okanagan ar trebui să fie cunoscut pentru vinurile sale albe și spumante remarcabile. Regiunea atinge în mod constant toate semnele, inclusiv aciditate ridicată, fructuos și aromatice florale.

cel mai bun vin alb cu care să gătești
Vinuri spumante

Având în vedere că sezonul de creștere este atât de scurt, mulți cultivatori culeg struguri cu pH scăzut (aciditate ridicată) și produc vinuri spumante. Vinurile spumante de la Okanagan au un potențial uimitor, cu capacitatea de a îmbătrâni peste 15 ani (când sunt bine făcute) și de a dezvolta note subtile de cremă de alune.

Sauvignon Blanc

O altă bombă. Cele mai bune exemple tind să provină din podgoriile protejate de soarele după-amiezii. Vinurile au arome îndrăznețe de fruct de pasiune și ardei pasilla, cu aciditate ridicată și un final lung de furnicătură.

Viognier

În cazul în care Viognier din Paso Robles și Rhône de Nord este uleios și bogat în arome de mandarină și vanilie, Okanagan Viognier este slab și mineral. Imaginați-vă arome de var de cheie, caprifoi, pepene galben și pietre zdrobite, susținute de aciditate acută.

Soiuri aromatice

Este posibil să nu fie populare, dar albii aromatici, inclusiv Muscat și Gewürztraminer, sunt perfect acasă în Okanagan. Dacă cineva își dă seama cum să facă un Moscato grozav, semi-bule aici, va arunca în aer!


Podgoriile țării vinicole Okanagan din Osoyoos - Bancă de salvie neagră - Mission Hill. De Wine Folly

Podgorii cu vedere la lacul Osoyoos de pe Radio Tower Road din Okanagan. De Wine Folly

Când te duci în țara vinului Okanagan

Ceea ce este surprinzător la Okanagan este că nu numai că este uimitor de frumos, dar este și șocant de accesibil. Ca destinație de țară viticolă, Okanagan este încă foarte nedescoperit. Iată câteva lucruri de așteptat când mergi.

  • Degustările de vin se desfășoară în medie în jurul valorii de 5 $ - 10 $ canadiene (4 $ - 8 USD!) Și toată lumea renunță la taxă dacă cumpărați o sticlă.
  • Majoritatea celor 11.000 de acri de vie din Okanagan se află chiar peste granița SUA în jurul Osoyoos și Oliver.
  • Zona este foarte sezonieră. Iarna este zăpadă, iar traficul turistic este foarte redus și vara, plin de gălăgie (și fierbinte).
  • Sfârșitul primăverii și începutul toamnei sunt momentele ideale de vizitat pentru un pasionat de vin (cel mai bun mod de a evita alte traficuri sezoniere).
  • Multe dintre crame au, de asemenea, pensiuni, închirieri de vacanță și restaurante la fața locului.
  • Dincolo de vin, regiunea are drumeții uimitoare, excursii cu bicicleta, ciclism, schi, sporturi nautice și camping.
  • În ceea ce privește calitatea, unele vinării sunt remarcabile, în timp ce multe sunt doar medii. Asigurați-vă că faceți cercetarea.
  • Orice ai face, asigură-te că aduci ceva pentru a-ți păstra sticlele la rece.
  • Noaptea este vânt și există o mulțime de țânțari lângă lac, așa că fiți pregătiți!

Soluri terroir Okanagan, pietriș, granit și roci de șist. De Wine Folly

Nu. Aceasta nu este Valea Mosel sau Priorat. Soluri grav granitice în Okanagan Falls, BC. De Wine Folly

Okanagan Terroir

Pentru cei cărora le place să vorbească despre mizerie….

Valea Okanagan a fost odată un ghețar imens. Solurile sunt în cea mai mare parte nisipoase, cu argilă albă, nămolată pe nisipurile glaciare pietrișe, cu calcar, granit și alte pietrișuri de origine vulcanică antică.

Ce înseamnă asta de fapt? Ei bine, dacă ar fi să le rezumați, vinurile produse pe aceste soluri au, în general, intensitate aromatică ridicată, mineralitate și taninuri mai subtile.

Amplasarea regiunii chiar sub paralela 50 înseamnă că are un sezon de creștere scurt. Strugurii dezvoltă rapid dulceață în timpul zilei, dar este frig noaptea. Acesta este un exemplu clasic de schimbare diurnă și este unul dintre motivele pentru care vinurile Okanagan au o aciditate plăcută.

Desigur, nivelurile de maturitate pot scăpa încă de sub control. Am observat aciditate volatilă în unele programe de vinărie.

Solurile viticole din Okanagan sunt un nisip-nisip peste pietrișuri de granit. ei

Solurile viticole din Okanagan sunt de obicei argiloase sau nisipoase peste pietrișuri de granit. Sunt bine drenate și produc vinuri cu intensitate aromatică ridicată. De Wine Folly

În ceea ce privește vinificația și viticultura, Okanagan este încă descoperit. Din fericire, Canada are o istorie a primitorilor vinificatori din toate părțile, inclusiv în locuri precum Noua Zeelandă, Africa de Sud, Australia și Franța. Talentul exterior aduce perspectivă, iar calitatea vinului se îmbunătățește cu fiecare recoltă.

Pentru cei care se îndreaptă spre vinuri organice și biodinamice, această zonă are un potențial bun. Vânturile puternice, lipsa filoxerei și anotimpurile extreme descurajează o mulțime de dăunători.

O tehnică inteligentă folosită în mod obișnuit în țara viticolă Okanagan este culegerea strugurilor în mai multe puncte pe tot parcursul recoltei. Apoi, sunt amestecate împreună pentru a crea un singur vin mai echilibrat. Vinurile realizate cu această metodă prezintă atât arome coapte, cât și aciditate naturală ridicată.

Vinificatorul Tantalus, David Paterson, își arată vinul de gheață Riesling și Syrah. de Wine Folly

Vinificatorul Tantalus, David Paterson, își arată vinul de gheață Riesling și Syrah. De Wine Folly

O altă practică obișnuită aici este utilizarea pumnilor de stejar mai mari în Valea Okanagan. Aceasta ar putea fi o alegere tradițională (bazată pe economie) sau datorită faptului că vinurile tind să fie mai elegante și nu au nevoie de atât de mult stejar. Mulți producători solicită, de asemenea, utilizarea stejarului american pentru vinurile lor roșii.

lista vinului roșu dulce

O ultimă ciudățenie despre zonă este că este aproape imposibil să ghici estimarea vârstei unei podgorii. Iernile severe ucid periodic vița de vie până la rădăcină. Viile de vie supraviețuiesc de obicei, dar trebuie să crească un trunchi nou. Astfel, nu veți vedea prea multe viță de vie (chiar dacă sunt cu adevărat vechi).

Laura, Johnny și Madeline Puckette pozează în afara The Hatch, o cramă în stil negociat din East Kelowna, BC By Wine Folly

Laura, Johnny și Madeline fac o fotografie împreună în afara The Hatch - o cramă în stil negociator din East Kelowna, BC. De Wine Folly