Actualizat 2 octombrie
A fost o lună devastatoare pentru unele părți ale Americii. O rafală fără precedent de uragane mortale a început la sfârșitul lunii august, când Uraganul Harvey a lovit sud-estul Texasului , urmat de măturări Florida și Caraibe de uraganul Irma și devastarea uraganului Maria din Puerto Rico. Pe 19 septembrie, un cutremur cu magnitudinea de 7,1 a zguduit centrul Mexicului, replici puternice care continuă să amenințe regiunea. Industria restaurantelor și a vinului s-a grăbit să pună toate mâinile pe punte pentru a ajuta. Iată câteva aspecte importante din eforturile caritabile în curs.
Proprietarii de Palatul comandantului în New Orleans se organizează O noapte, o masă, o națiune pe 2 octombrie pentru a sprijini Hurricanes Harvey & Irma Hospitality Employee Relief Fund, în parteneriat cu Greater New Orleans Foundation și Louisiana Restaurant Association. Familia știe prea bine cât de devastator poate fi un uragan, cu o parte a familiei în Louisiana și o parte în Houston.
ce tip de vin este merlot
„Noi, New Orleanienii, nu vom uita niciodată ajutorul primit de la întreaga națiune, dar mai ales de la Houston după Katrina”, a spus coproprietarul Palatului Comandantului, Ti Martin. Wine Spectator . Fratele ei Alex Brennan-Martin, care deține Brennan este din Houston , înființase un fond pentru New Orleans când uraganul Katrina a lovit zona. „Comunitatea restaurantelor din țara noastră s-a adunat și am ajutat atât de mulți”, a spus Brennan-Martin. „Din păcate, acum rolurile sunt inversate și avem multe de care avem nevoie pentru a le ajuta să le reconstruim viața.”
Încă recrutează restaurante pentru eveniment. Participarea Wine Spectator Printre câștigătorii premiilor pentru restaurant se numără Palatul Comandantului, Mareele în Vero Beach, Florida și Dante și Lola în Cleveland. Restaurantele pot fi la fel de creative pe care le doresc cu meniurile lor din 2 octombrie și, la discreția lor, vor dona un procent din încasările lor către Fondul de ajutorare, care se va îndrepta către subvenții individuale pentru lucrătorii din sectorul ospitalității, precum și pentru a împărți forța noastră Campania Kid Hungry și partenerii școlari locali din Texas și Florida. Martin speră să strângă 1 milion de dolari.
Fumul sudic , o inițiativă a bucătarului-șef Chris Shepherd din Underbelly din Houston, reunește bucătari celebri din sud pentru o seară de grătar, vin și bere. Evenimentul beneficiază de obicei Societății de scleroză multiplă, dar anul acesta Shepherd a colaborat cu Legacy Community Health pentru a ajuta angajații din industria alimentară și a băuturilor care au fost afectați de Harvey.
Printre marile nume participante se numără Aaron Franklin de la Franklin Barbecue din Austin, John Besh din grupul său de restaurante omonim, Ashley Christensen de la AC Restaurants din Carolina de Nord și Justin Yu din Theodore Rex, care va fi deschis în curând în Houston. Cerc , Failla , Cal de fier și Clos du Val sunt printre sponsorii vinului care vor revărsa la Southern Smoke. Evenimentul va avea loc pe 22 octombrie. Biletele de admitere generală sunt de 200 USD și biletele VIP 350 USD.
Duminică, 24 septembrie, barul de vinuri Camerata din Houston a găzduit petrecerea de start pentru Vinul Deasupra Apei , o licitație online de o lună, axată pe vin, care va contribui la efortul de fum sudic. „Acest eveniment este exemplul perfect al spiritului colaborativ, orientat spre echipă, al industriei băuturilor din Houston”, a declarat directorul și directorul vitivinicol Chris Poldoian. „Am fost cu adevărat umiliți de numărul de crame, importatori și furnizori care [au donat] vin premium pentru eveniment.”
Oaspeții de la evenimentul de duminică au cumpărat bilete de 100 USD și au reușit să probeze alimente din restaurantele locale din Houston și vinuri donate de furnizorii locali. Mayacamas , Hanzell , Cayuse , Domaine Huët , Clos Fourtet și Paolo Scavino au fost printre numeroasele vinuri oferite.
Petrecerea a lansat Wine Above Water licitație online , care continuă până la Southern Smoke, pe 22 octombrie. Articolele aflate în vânzare includ sticle de vin rare și vechi, excursii și degustări în vie și excursii all-inclusive în regiunile viticole. Unele puncte culminante includ un meniu de degustare cu 11 feluri la Ferme SingleThread pentru șase persoane, cu perechi de vinuri, inclusiv Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet și Philipponnat Clos des Goisses Champagne (valoare estimată la 14.000 USD). Colorado stalwarts Frasca Food & Wine si Micuța Nell oferă un meniu de degustare multicurs pentru două persoane, cu împerecheri personalizate de vin de Bobby Stuckey și, respectiv, Carlton McCoy (ambele valoare estimată de 500 USD). Paul Hobbs , Chappellet , Williams Selyem și Matthiasson , printre altele, contribuie la degustări private și tururi ale cramelor lor.
Toate veniturile obținute atât din evenimentul de la Camerata, cât și din licitația online vor contribui la strângerea de fonduri a Southern Smoke.
Grupul de ospitalitate Union Square al lui Danny Meyer are propriul fond de strângere de fonduri pentru victimele uraganului Harvey, în parteneriat cu Tito's Handmade Vodka (o companie cu sediul în Texas). Fiecare restaurant din portofoliul USHG oferă un Relieful Texas al lui Tito cocktail, grupul restaurantului va contribui cu 5 USD pe cocktail, iar Tito se va potrivi cu încă 5 USD, pentru un total de 10 USD pe cocktail donat Houston Food Bank . Strângerea de fonduri se desfășoară până în luna septembrie, iar directorul de băuturi John Ragan se așteaptă să strângă peste 100.000 de dolari pentru organizație.
„Când vă aflați într-o situație în care vă aflați afară din casă, cred că doar acoperirea acestor nevoi de bază, ceva de genul unei mese bune, poate merge mult”, a spus Ragan. Wine Spectator . Restaurantele au fost încurajate să fie creative cu cocktail-urile lor și fiecare locație are o abordare diferită a Tito's Texas Relief. Cafeneaua Union Square îl va servi cu falernum de catifea, ghimbir și var amară cordial, în timp ce Porcușor Interpretarea este o întorsătură italiană pe un Arnold Palmer, cu Tito și amaro. Cocktail-urile variază în funcție de restaurant, de la 14 USD până la 20 USD.
Odată ce strângerea de fonduri din septembrie pentru victimele uraganelor din Texas s-a încheiat, Ragan a spus că speră să facă un nou impuls pentru zonele afectate din Florida și nu numai.
Când Harvey a lovit Texasul, Miere a donat 50 la sută din vânzările sale online de vin timp de o săptămână. Dar pe măsură ce s-au format alte furtuni, crama din California a decis să-și extindă aria de acoperire. „Când Irma era pe drum, frica a ajuns acasă pentru mine”, a spus Stephanie Honig Wine Spectator . „Am fost la facultate în sudul Floridei și am mulți prieteni și familie acolo”.
Honig va continua să doneze 50% din vânzările sale până în septembrie pentru victimele din Florida, Puerto Rico și restul Caraibelor. A lansat și ea #WineSplashForCash , emulând provocarea găleată a Asociației ALS, care a devenit virală în vara anului 2014. Pe 11 septembrie, pagina de Facebook a lui Honig a postat un videoclip cu Honig care a fost stropit cu vin roșu, explicând că aceasta a fost de a strânge fonduri pentru zonele afectate de uragane. După ce a fost stropită, a provocat-o pe Emma Swain din Sf. Supéry , Dawn Forman din Tobias și Kathryn Hall din Hall . În timp ce fiecare cramă poate alege cui doresc să doneze, Honig își va da fondurile către Fondul de ajutorare a Companiei Naționale de Distribuție Republică, pentru Texas și United pentru Puerto Rico, ei nu au stabilit încă un destinatar pentru încasările alocate pentru Florida și Caraibe.
Truchard este deținut de doi nativi din Texas, Jo Ann și Tony. Orașul natal al lui Jo Ann, La Grange, a fost grav afectat de Harvey, iar din casa lor adoptivă din California, familia a fost mutată pentru a ajuta victimele. Până în luna septembrie, 50 la sută din vânzările de vin după vânzare cu amănuntul după impozitare ale vinăriei vor fi direcționate către Clubul Rotary La Grange.
E. și J. Gallo, conglomeratul de vin din California, au donat în total 300.000 de dolari Crucii Roșii Americane, câte 100.000 de dolari victimelor uraganelor Harvey, Irma și Maria. „Inimile noastre se îndreaptă către milioanele de oameni care au suferit pierderi uriașe din cauza sezonului uraganelor din 2017”, a declarat CEO-ul și președintele Joseph Gallo într-un comunicat de presă.
Gigantul spiritelor Bacardi promite 3 milioane de dolari pentru ajutorarea dezastrelor victimelor uraganelor și cutremurelor devastatoare din acest sezon. Compania desemnează 2 milioane de dolari numai în Puerto Rico, iar restul de 1 milion de dolari în Florida, Caraibe și Mexic. 'Sperăm că aceste donații vor contribui la atenuarea stresului și durerii pe care le întâmpină oamenii în timp ce abordează unele dintre cele mai de bază nevoi', a declarat președintele Facundo Bacardi într-un comunicat de presă.
Distileria de rom a lui Bacardi se află în Puerto Rico din 1936, compania a raportat unele daune, dar nu a putut evalua complet situația. În ciuda serviciilor de telefonie mobilă care îngreunează comunicarea, acestea au reușit să ajungă la mulți angajați, despre care se pare că sunt în siguranță. Toți angajații lor din Mexic sunt în siguranță. Un reprezentant al companiei a confirmat că fondurile vor sprijini Crucea Roșie Mexicana, UNICEF în Mexic și United pentru Puerto Rico, fiind anunțați mai mulți beneficiari în zilele următoare.
Pe lângă această donație de șapte cifre, Bacardi a fost anunțat ca sponsor de prezentare al Tidal X: Brooklyn, un concert organizat de casa de discuri Jay-Z, Tidal. Prin acest parteneriat, compania de rom s-a angajat să primească 1,3 milioane de dolari suplimentari în sprijinul guvernatorului din New York, Andrew Cuomo Efort de recuperare și recuperare Empire State pentru Puerto Rico . Veniturile vor fi destinate finanțării avioanelor de marfă care transportă bunuri donate către insulă. Printre titlurile concertului Tidal X: Brooklyn se numără Jay-Z, Jennifer Lopez și DJ Khaled.
Până în luna septembrie, City Winery donează 50% din vânzările din bilele lor de risotto către All Hands Volunteers, care ajută victimele atât din Harvey, cât și din uraganul Irma.
Dacă sunteți implicat într-un restaurant, vin, alte băuturi alcoolice sau afaceri, și găzduiește un eveniment, donați o parte din vânzările dvs. sau susțineți în alt mod un proiect de ajutorare, vă rugăm să ne contactați pentru acoperire completând acest formular .