Se întâmplă multe la Del Dotto . Proprietarul Dave Del Dotto a terminat de construit noua sa cramă subterană din Rutherford și este destul de vizual. Am dat de Del Dotto săptămâna trecută și el m-a invitat la un scurt tur și să gust din vinurile sale noi din butoi.
Crama, deja cunoscută pentru generozitatea sa tururi și utilizarea fastuoasă a stejarului și a gustărilor speciale de stejar s-a mutat în noi săpături. (Înainte se afla pe Atlas Peak Road lângă Silverado Country Club.) Inspirat de moștenirea sa venețiană, Del Dotto a construit o instalație uimitor de ornamentată și elaborată, pe care unii o vor crede că se învârtește în mod elegant.
Gândiți-vă la ce ați putea, dar este unul dintre cele pe care trebuie să le vedeți pentru a crede experiențe și, începând cu acest an, se clasează, alături de Daryl Sattui Castelul Amarosa , ca una dintre cele mai distincte și detaliate noi vinării pe care le-am vizitat.
După cum puteți vedea în acest vlog, Del Dotto nu este timid și camera sa de degustare strălucitoare oferă un caleidoscop de culori, oglinzi, marmură venețiană, candelabre și dale, picturi și fresce, indiferent dacă vă uitați la podea, tavan sau zidurile, este ocupat dincolo de ocupat. La un moment dat, în timp ce mergeam prin camera cu butoaie și observam lucrările fine de țiglă, m-am întrebat cu voce tare: Cum au știut arhitecții sau antreprenorii când au terminat? Complexitatea lucrărilor de țiglă este copleșitoare.
Tururile sunt scumpe (prețurile sunt listate pe site-ul cramei), dar și unice, la fel și programul de vânzări și marketing. Del Dotto își vinde practic tot vinul direct și, deși acest lucru nu este neobișnuit, faptul că vinde vin după caz din butoaie individuale îi conferă o nișă specială de piață. Mi-au plăcut majoritatea vinurilor în trecut, în special Cabernet, Merlot și Cabernet Franc, dar crama face și un Pinot Noir (de la Vineyard Maritime pe care Del Dotto l-a achiziționat recent de la WH Smith) Sangiovese, Zinfandel și Port-style vin fortificat. În cadrul setării actuale puteți face o întâlnire, tur și degustare, iar dacă vă place un anumit vin, comandați-l pe loc.
Trebuie să spun că nu-mi amintesc nimic asemănător cu noua sa cramă subterană. De asemenea, am fost foarte impresionat de noile vinuri Del Dotto și el are un nou vinificator, Gerald Zanzonico, care s-a alăturat personalului după un stagiu la Staglin și înainte de acel Chateau Montelena.