Când te gândești la roz, te gândești la un vin roz pal din Provence pe care îl sorbi în timpul unui picnic?
câte carbohidrați în pahar de vin
Ei bine, nu v-ați înșela, dar s-ar putea să vă surprindă să știți că este o categorie incredibil de versatilă, cu regiuni din întreaga lume care oferă exemple de înaltă calitate.
Valoarea și versatilitatea lui Rosé rezidă în gama sa largă de soiuri și stiluri: de la lumină și citrice la cel mai plin de corp. Nu știați, dar aceste vinuri roz pot fi exact ceea ce căutați în acest sezon.
Următoarele 6 vinuri roze sunt doar lucrurile pentru a vedea cum arată calitatea în afara Provence.
Sancerre: există mai mult decât aur pe acele dealuri. De Richard.
Sancerre
Roz dintr-o sursă nebănuită
Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.
Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.
Cumpără acumȚi-a explodat mintea? Da, asta se întâmplă foarte mult când oamenii află asta Sancerre nu produce numai Sauvignon Blanc. Într-adevăr, această denumire din Centrul Loarei în Franța oferă roze elegante fabricate exclusiv din Pinot Noir.
De ce este minunat: Aceste roz roz somon oferă un buchet complex de cireșe, piersici, trandafiri și chiar piper. Combinați acest lucru cu aciditate ridicată, iar Sancerre este o alegere răcoritoare cu sau fără alimente. O alternativă fantastică la Provence!
Cu ce este grozav: Datorită acidității sale ridicate și complexității aromelor sale, rozul Sancerre se împerechează bine cu o mulțime de feluri de mâncare. Poate să completeze în mod egal felurile de mâncare cu legume cu anghinare, precum poate face pui cu lămâie, burgeri de somon sau brânză de capră (desigur!).
Datorită prospețimii și lipsei de taninuri, îmbunătățește aromele fără a le copleși.
Așteptați să plătiți: Între 20 $ și 30 $.
Navarra în nordul Spaniei. De Paco.
Navarra
Un Rosado versatil în culoare și stil
Această regiune viticolă este aproape Rioja în nordul Spaniei găzduiește rosé (sau rosado) dintr-o gamă de culori datorită sângerare (sângerare) metodă.
În timp ce majoritatea roșului Navarra este 100% Garnacha, nu este neobișnuit să găsești aici soiuri de Tempranillo și internaționale precum Cabernet Sauvignon și Merlot.
De ce este minunat: Seara faceți un grătar și e ușoară și v-ar plăcea un rosé cu mai mult corp. Ar trebui să aibă puțină cremă și să se asocieze bine cu puiul și legumele la grătar. Ei bine, Navarra este prietenul tău!
calvert woodley fine wine & spirits washington dc
Alcoolul din Garnacha plus contactul său cu drojdie are ca rezultat o cremă pe palat și un corp mediu până la întreg, care vă conferă o anumită structură, rămânând răcoritor cu note de căpșuni, mure și citrice.
Cu ce este grozav: Ceea ce crește împreună merge împreună. Legumele populare din Navarra, cum ar fi sparanghelul, măslinele și ardeii piquillo, se potrivesc perfect.
Carnea la grătar, cum ar fi mielul și iepurele, se împerechează bine datorită taninului ușor și mai plin de corp. Paella și peștele sunt perechi la fel de interesante.
Așteptați să plătiți: Între 10 și 20 USD.
Long Island este mai mult decât Hamptons, știi. Prin programul IPM de stat NY.
Insula lunga
Un roz pentru fiecare gust
Long Island este un prim exemplu de diversitate a vinului roz dintr-o regiune.
Cu mai puține reglementări privind vinificația în comparație cu regiunile lumii vechi, Long Island produce rosé dintr-o serie de struguri, cum ar fi Cabernet Franc, Merlot și Cabernet Sauvignon. De asemenea, fac rosé amestecând soiuri, cum ar fi Riesling și Sauvignon Blanc.
De ce este minunat: Cu un climat similar cu Bordeaux, terroirul se pretează la struguri de Bordeaux, cum ar fi Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, care prezintă note de coacăz roșu, rodie, erbacee și condimente.
Se amestecă cu Riesling și Gewurztraminer oferă note aromate de litchi, trandafir, citrice și piersici.
Cu ce este grozav: Cerul este limita. Cu o astfel de gamă de roz, cel mai bine este să alegeți unul pe baza corpului și acidității sale. Roze mai ușoare, cu mai multă aciditate, se vor împerechea bine cu salate ușoare, mâncăruri din orez și fructe de mare, în timp ce rozatul cu corp mediu se potrivește bine cu puiul și carnea vindecată.
Rozul amestecat cu Gewürztraminer sau Riesling completează frumos mâncarea asiatică.
uncii în sticla de 750 ml
Așteptați să plătiți: Între 15 și 25 USD.
Alsacia: unde Franța întâlnește Germania (la propriu și la figurat). De Charlotte Dupont.
Crémant d'Alsace
Spumant roz care nu va sparge banca
S-ar putea să știți Alsacia pentru Riesling, dar s-ar putea să nu știți că oferă și calitate înaltă Cremant (vin spumant obținut din aceeași metodă ca Șampania) la prețuri mult mai mici decât Șampania.
De ce este minunat: Fabricat exclusiv din Pinot Noir, timpul pe drojdie oferă arome complexe, cum ar fi brioșă de unt și marțipan, în plus față de căpșuni și măr. Cu aciditate ridicată și bule răcoritoare, Crémantul roz nu este doar festiv, ci se împerechează bine cu o varietate de feluri de mâncare.
cât timp poți păstra vinul roșu
Cu ce este grozav: Aciditate ridicată și fără tanin înseamnă că Crémant d’Alsace rosé se potrivește bine cu legumele, somonul afumat, mâncarea bogată în sare, cum ar fi peștele prăjit, și chiar deserturile cu fructe roșii, cum ar fi tarta cu fructe de pădure.
Așteptați să plătiți: Între 15 $ și 20 $.
O podgorie lângă Canosa di Puglia. De Eduard Marmet.
Puglia
De la Aperitivo la Pizza
Puglia, sau călcâiul cizmei italiene, face frumos roz (sau rosato) de culoare profundă, cupru, mai ales din Primitiv și Negroamaro, dar poate conține și alte soiuri precum Malvasia Nera.
De ce este minunat: Calitățile de băut ușor și fructe, combinate cu rotunjimea gurii, înseamnă că este minunat pentru orice ocazie, de la un aperitiv la cină cu prietenii.
Cu ce este grozav: Paste, mezeluri precum Mortadella, pui și, desigur, pizza. Rosato de la Negroamaro se va combina de asemenea bine cu fructe de mare.
Așteptați să plătiți: Între 15 $ și 20 $.
Podgoriile regiunii Yakima din Washington. De Eric M.
Washington
Up and Coming Rosé
În trecut, Washington a suferit în calitate atunci când vine vorba de roz. Dar mulți producători și metode de producție încep să strălucească, iar calitatea este în creștere. Puteți găsi expresii frumoase de roz în Columbia Valley, Yakima Valley, Columbia Gorge, Walla Walla și multe altele.
De ce este minunat: Cu multe varietăți și amestecuri, stilurile vă vor duce printr-un tur al Franței, începând cu un stil Loira mai proaspăt, realizat din Cabernet Franc.
De acolo, vă veți îndrepta spre sud-est pentru un amestec în stil Rhone Cinsault și garnacha care prezintă note de fructe tropicale. Veți termina în Provence cu un stil picant Bandol realizat din Mourvèdre, Garnacha și Cinsault.
Cu ce este grozav: Un stil Loire realizat din Cabernet Franc, de exemplu, are o pământeanță plăcută, care se potrivește bine cu legumele la grătar. În timp ce un stil Bandol mai complet îmbunătățește carnea, cum ar fi pui prăjit, porc sau chiar miel.
Rotunjimea stilului Rhone completează frumos somonul.
Așteptați să plătiți: Între 15 și 25 USD.
Un rosé cu alt nume?
Rozul este la fel de variat ca orice alt stil de vin, iar aceste 6 vinuri vor fi o oportunitate extraordinară pentru orice fan al vinului de a-și extinde orizontul.
uncii pe sticlă de vin
Doriți să testați câteva dintre aceste pietre prețioase? Ei bine, vestea proastă este că nu le veți găsi la magazinul alimentar. Verificați-vă la magazinele de vin locale sau profitați de piețe online cum ar fi Wine.com, Vinuri Astor, și Vinuri K&L.
Acum ieșiți acolo și deschideți niște lucruri roz.