Notă: Acest sfat este un extras de la 30 septembrie 2017, numărul de Wine Spectator , „Valea Napa”. Pentru mai multe sfaturi despre vizitarea Văii Napa, inclusiv opțiunile editorilor noștri pentru vinăriile, hotelurile și restaurantele, ratați o copie pe chioșcurile de ziare.
Reputația Napa Valley a fost subliniată când a devenit prima zonă americană de viticultură (AVA) din California, în 1981. Granițele politice ale județului Napa definesc în mare parte limitele legale ale AVA, dar inima județului este valea îngustă care se întinde la 30 de mile de San Pablo. Golful din sud până la granița cu județul Lake din nord.
cât va păstra vinul roșu
De când au fost stabilite limitele din 1981, valea a fost subdivizată în continuare, în 16 denumiri cuibărite care variază ca mărime de la 3.300 acri la mai mult de 16.000. Următoarele cinci sunt cunoscute sub numele de „Munții AVA”, cocoțate în vârful Munților Mayacamas și Vaca. Acestea sunt listate de la nord la sud și de la vest la est harta Văii Napa pentru trimitere.
Districtul Diamond Mountain
Înființat: 2001 | Suprafața totală: 5.000 | Acri plantați: 500
Situat la sud-vest de Calistoga, Diamond Mountain își ia numele din cristalele vulcanice împrăștiate prin solul roșiatic, cu granulație fină. Podgoriile, care trebuie să se ridice peste 400 de picioare în altitudine pentru a fi incluse în AVA, sunt plantate pe o varietate de grade și expuneri diferite.
Diamond Mountain este cunoscut pentru Cabernets demni de vârstă. Vinurile arată austeritatea fructelor cultivate la munte și sunt ferm structurate, tanice și intense în tinerețe. De multe ori au nevoie de răbdare pentru a arăta tot ce pot și pot dura câteva decenii. Muntele a fost plantat pentru prima dată în podgorii în 1862. Eticheta Diamond Creek a lui Al și Boots Brounstein a lansat era modernă în 1968, cu vinurile sale cu o singură podgorie care prezintă diversitatea muntelui. terroirele .
Vin de încercat: Raymond Cabernet Sauvignon Diamond Mountain District District Collection 2014 (92, 95 USD)
Districtul Spring Mountain
Înființată: 1993 | Suprafață totală: 8.600 | Acri plantați: 1.000
Înălțat deasupra Sf. Elena în Munții Mayacamas, această denumire răcoroasă, împădurită, atinge 2.600 de picioare în punctul său cel mai înalt. Podgoriile terasate punctează versanții și pajiștile orientate spre est, mai ales deasupra liniei de ceață. Vița de vie se răcorește în căldura dimineții devreme și este răcită după-amiaza de briza care străbate munții din Pacific. Solul este în general mai adânc decât alte secțiuni ale muntelui, cu un amestec de roci sedimentare franciscane și formațiuni vulcanice Sonoma.
Chardonnay și Riesling au fost primii pași, dar regiunea este mai cunoscută acum pentru Cabernet-Sauvignons intens și puternic și Merlots bogați. Pride Mountain Vineyards are cel mai puternic palmares pentru Cabernet.
Vin de încercat: Barnett Cabernet Sauvignon Spring Mountain District 2014 (91, 75 USD)
Muntele Howell
Înființat: 1983 | Suprafața totală: 14.000 | Acri plantați: 1.500
Deasupra liniei de ceață de pe versanții vestici ai Munților Vaca, muntele Howell se întinde pe 14.000 de acri, cu o mare varietate de grade și expuneri. Podgoriile sunt plantate la altitudini cuprinse între 1.400 și 2.600 de picioare pe un amestec de cenușă vulcanică descompusă, cunoscută sub numele de tuf și argilă roșie bogată în fier, soluri slabe și sărace în nutrienți. Strugurii Howell Mountain se dezvoltă și se coc la sfârșitul sezonului.
Stilul semnat de Cabernet al lui Howell Mountain este masiv și este marcat de taninuri pământești distincte. Zinfandel, Petite Sirah și Merlot au, de asemenea, performanțe bune, afișând intensitatea și complexitatea caracteristică a denumirii. Randy Dunn a stabilit stilul de referință când și-a lansat crama nameake la sfârșitul anilor 1970, iar zona găzduiește acum mai mult de o duzină de crame.
Vin de încercat: Turley Petite Syrah Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2015 (92, 44 USD)
Muntele Veeder
Înființată: 1990 | Suprafața totală: 16.000 | Acri plantați: 1.000
Vinurile intense și demne de vârstă sunt semnul distinctiv al acestei denumiri accidentate cocoțate în munții de la vest de Yountville. Plantat pentru prima dată în anii 1860, Muntele Veeder este cunoscut pentru Cabernet-Sauvignons construit puternic, marcat de taninuri ferme și arome de minerale, salvie și cireș negru. De asemenea, zona produce Syrah-uri concentrate și Chardonnays elegante. Muntele Veeder câștigă o atenție sporită odată cu venirea lui Jackson Family Wines (Mt. Brave) și a familiei Tesseron din Bordeaux, care au cumpărat proprietatea viticolă a actorului Robin Williams. Se alătură campioni de lungă durată, cum ar fi Mayacamas și Hess Collection.
Solurile Muntelui Veeder sunt distincte - în primul rând gresie și șist dintr-un vechi fund marin ridicat. Podgoriile sunt plantate la diferite înălțimi, expuneri și grade pe pantele abrupte și împădurite. Cu Carneros întins la sud, există o puternică influență maritimă, cu zile reci și nopți calde care duc la unul dintre cele mai lungi anotimpuri de creștere din Napa.
Vin de încercat: Lagier Meredith Syrah Mount Veeder 2014 (94, 48 USD)
Vârful Atlas
Înființată: 1992 | Suprafața totală: 11.000 | Acri plantați: 1.500
Avântând deasupra districtului Stags Leap din munții sud-estici la o altitudine de peste 2.600 de picioare, Vârful Atlas este accidentat, cu pante abrupte și aflorimente stâncoase mari. Solul vulcanic subțire și poros și temperaturile răcoroase din timpul zilei produc în mod obișnuit Cabernete dense și ferme, cu fructe bogate și taninuri masticabile.
Dezvoltarea a fost lentă pe munte, dar a primit un impuls atunci când italianul Piero Antinori și-a lansat Valea Antica Napa în anii 1990, plantând o varietate de struguri. Podgoriile Atlas Peak au câștigat o recunoaștere mai mare în ultimii ani, cu un număr tot mai mare de vinării, inclusiv Hall și Alpha Omega, care folosesc strugurii săi. E J. Achiziționarea de către Gallo a podgoriei Stagecoach de 600 de acri, care se întinde pe vârful Atlas și în vecinătatea Pritchard Hill, semnalează dorința crescândă a siturilor montane, pe măsură ce terenul plantabil de pe fundul văii scade.
Vin de încercat: Antica Napa Valley Chardonnay Atlas Peak 2015 (88, 35 USD)