Germania și Austria nu au fost imune la efectele devastatoare ale pandemiei coronavirusului. La 31 martie, Germania a raportat 68.180 de cazuri confirmate, pe locul cinci în lume, în timp ce Austria a avut 10.038 de cazuri confirmate. Nici una dintre țări nu a impus un blocaj complet, optând în schimb pentru măsuri stricte de distanțare socială pentru moment.
Pentru viticultori, opririle au adăugat noi provocări pe măsură ce pregătesc podgoriile pentru sezonul de creștere și își îngrijesc vinurile tinere, toate respectând în același timp îndrumări sociale stricte. Între timp, se confruntă cu o situație de afaceri devastatoare, deoarece multe dintre canalele lor de vânzare se închid.
Germania
Pe 22 martie, guvernul german a interzis adunările publice de peste două persoane, cu excepția familiilor și a persoanelor care locuiesc împreună. Exercițiul în aer liber este încă permis dacă există 5 metri între participanți. Școlile și afacerile „neesențiale” sunt, de asemenea, închise. Restaurantele pot oferi mâncare la dispoziție.
„Totul este închis, iar evenimentele de grup nu sunt permise. Doar magazinele alimentare și farmaciile sunt deschise ', a declarat Gernot Kollmann, vinificator și proprietar la Immich-Batterieberg în Mosela.
Deși agricultura este considerată esențială, regulile actuale, în vigoare până cel puțin pe 6 aprilie, afectează fluxul normal de lucru pentru majoritatea cramei. „Regulile afectează în special două domenii: vânzările și munca în podgorii”, a spus Sophie Christmann de la A. Christmann în Pfalz. „Faptul că gastronomia este închisă peste tot ne va afecta cu siguranță”, a avertizat ea.
„Aproximativ 50% din vânzările noastre sunt exportate în peste 40 de țări și, desigur, se calmează în ultimele două săptămâni”, a spus proprietarul cramei. Philipp Wittmann în Rheinhessen.
sunt pinot gris și pinot grigio la fel
Într-adevăr, majoritatea cramelor raportează vânzări puțin sau deloc. Camerele de degustare sunt închise publicului, dar pot face totuși vânzări - fie personal, fie online. „Vinăriile care au un concept online bun și un număr decent de clienți privați pot face în continuare afaceri”, a spus Andrea Wirsching Hans Wirsching în franci.
Johannes Hasselbach de Gunderloch în Rheinhessen a început degustările online. „Trimitem o cutie de vin clienților privați și apoi le gustăm împreună într-o conferință video”, a spus el. „Este destul de amuzant să ai 25 de persoane care nu se cunosc într-o sală de degustare virtuală.”
Cu toate acestea, pentru majoritatea cramei, vânzările clienților privați reprezintă un procent mic din venituri. „Avem doar 3% afaceri private de clienți”, a spus Kollmann.
Greutatea de a nu avea suficient flux de numerar se manifestă deja. - Habar n-am ce se va întâmpla în continuare, a spus viticultorul Eva Fricke în Rheingau. Ea s-a așezat alături de doi dintre angajații ei și au decis împreună că sunt mai bine să depună cerere pentru șomaj. „Sistemul social german este puternic și sigur, așa că, deși este rahat, în cele din urmă, pare mai bun pentru ei - salariu mai mic, dar sigur”.
„Unele crame solicită Kurzarbeit, ceea ce înseamnă muncă scurtă”, a explicat Andreas Spreitzer, referindu-se la un program finanțat de guvern, în care companiile își păstrează angajații, care sunt de acord să lucreze temporar pentru mai puține salarii și ore mai mici, dar rămân la locul de muncă. Guvernul ajută la compensarea unor venituri pierdute. Angajat pentru prima dată în 2009, programul a salvat peste 300.000 de locuri de muncă în timpul recesiunii, potrivit Agenției Federale Germane pentru Ocuparea Forței de Muncă. Spreitzer are norocul de a avea 30 la sută din venituri din vânzări private, așa că va continua să-și plătească lucrătorii pentru moment.
Închiderile restaurantelor afectează și facturile restante. Multe crame încă așteaptă plăți. „Vedem marii clienți luptându-se”, a spus Wirsching. „Am acordat tuturor clienților noștri de restaurant timp până la sfârșitul anului pentru a-și plăti facturile. Ei au nevoie de sprijin acum, deoarece încă avem afaceri, iar ei nu. ” Dar nu toate vinăriile își pot permite asta fără ajutorul guvernului.
Înrăutățirea situației este faptul că natura nu se oprește. Lucrările în pivnițe și podgorii trebuie să continue. Distanțarea socială nu face decât să complice lucrurile. „Lucrăm în cinci echipe în podgorie și pivniță, iar echipele nu se întâlnesc”, a raportat Sebastian Fürst Rudolf Prince în Franken. „În podgorie, nu este o mare problemă să păstrezi distanța de 2 metri. În pivniță, uneori este mai complicat.
Munca la podgorii va deveni mai agitată pe măsură ce temperaturile cresc și zilele se prelungesc. Și majoritatea cramelor se bazează pe ajutorul lucrătorilor sezonieri străini, cărora nu li se permite acum să treacă granița. „Sperăm că muncitorii străini vor fi disponibili din nou din mai, cel târziu în iunie”, a declarat Hansjörg Rebholz de la Ökonomierat Rebholz din Pfalz.
poți expedia vinul în Texas
S-ar putea să existe unele soluții. Sophie Christmann a spus că unii muncitori din restaurante care ar dori să o ajute au contactat-o. Deoarece restaurantele sunt închise, somelierii și alți angajați din industria alimentară caută de lucru.
Pe măsură ce tortura unui viitor necunoscut continuă, frica crește. „Situația este destul de înspăimântătoare, mai ales pentru că nu are niciun scop la vedere și s-ar putea să nu fi ajuns nici măcar la vârf”, a spus Franziska Schmitt de Koehler-Ruprecht în Palatinat.
Austria
Situația din Austria nu este mult mai bună. Din 16 martie, austriecilor nu li se permite să intre în spații publice, cu excepția farmaciilor, a magazinelor alimentare și a locurilor cu bancomate. Doar supermarketurile și serviciile de livrare a produselor alimentare sunt deschise pentru cei care caută alimente. Grupuri de peste cinci persoane nu se pot aduna în public. Cei care nu se conformează se confruntă cu amenzi de până la 3.600 EUR.
Granițele cu Italia și Elveția au fost închise, iar călătoriile cu trenul și cu avionul au fost reduse semnificativ. Unele orașe sunt complet închise. „Situația din Austria se înrăutățește. Există din ce în ce mai mulți oameni testați pozitiv în împrejurimile noastre imediate. Multe locuri, precum Tirolul, sunt complet închise ', a spus Theresa Pichler, fiica lui Rudi Pichler , renumit vinificator Wachau.
„Weekendul trecut, a existat flori de cais în valea Wachau”, a spus Josef Fischer din moșia sa omonimă din Wachau. „De obicei este cel mai aglomerat moment aici. Oameni din toată Austria, în special din Viena, vin aici să vadă asta, să facă poze și să viziteze restaurante și crame. Anul acesta, abia au fost turiști. '
Vinerii se confruntă cu aceleași dificultăți ca și cele din Germania. 'Vânzările s-au oprit aproape complet', a spus dr. Bertold Salomon din Salomon-Undhof în Kremstal. „Dar intenționăm să ne ținem de toți angajații noștri.”
'Mulți oameni solicită beneficii guvernamentale sau Kurzarbeit', a spus vinificatorul Martin Nittnaus. „Cred că guvernul austriac face o treabă destul de OK.” El a adăugat că majoritatea cramei își vând vinul online, dar că retailerii se plâng. „De asemenea, am trimis comenzi, dar este doar o scădere în găleată, deoarece majoritatea vânzărilor noastre sunt către stațiuni de schi și restaurante de înaltă calitate”, a conchis el.
Sattlerhof și Tement au început să facă serii de degustare online din camerele lor de degustare, unde le permit clienților să deguste practic împreună.
Un lucru norocos este că unora dintre lucrătorii străini li se mai permite intrarea. „Lucrătorilor noștri maghiari li se mai permite să treacă granița pentru lucrările de vie”, a spus proprietarul cramei Judith Beck în Burgenland. Pichler a adăugat că angajații lor slovaci au rămas cu familia, astfel încât lucrările la podgorie să poată continua. „Natura nu cunoaște COVID-19”, a spus ea.
ce vin merge cu gumbo
Vinificatorii încearcă să rămână optimiști. „Pentru vinuri, mai mult timp în pivniță sau în sticlă înainte de vânzare este cu siguranță foarte pozitiv”, a spus Ewald Tscheppe de Werlitsch în Stiria. „Personal, sper că oamenii pot rămâne pozitivi în aceste vremuri și își pot folosi timpul pentru a realiza ceea ce contează cu adevărat.”