Am testat două pahare de vin, ambele concepute pentru Cabernet Sauvignon, care au oferit rezultate surprinzător de diferite. Aflați la ce caracteristici să fiți atenți atunci când căutați paharul dvs. de vin perfect.
Vedeți Madeline Puckette pentru a identifica diferențele în timp ce testați două pahare de vin Cabernet Sauvignon.
La prima vedere, paharele de vin nu par a fi atât de diferite. Ambele sunt pahare de vin din cristal, concepute pentru vinurile pe bază de Cabernet și fabricate de Riedel. Cu toate acestea, diferențele dintre aceste două pahare sunt suficiente pentru a ne schimba percepția asupra gustului unui vin.
De ce două pahare pentru Cabernet?
cine era zeul grec al vinului
Cele două ochelari testați au fost:
Link-urile merg la pagina produsului Amazon Riedel, iar conectarea ajută la sprijinirea acestui site.
tururi de vin de top din valea napa
Elementele esențiale de învățare a vinului
Obțineți toate instrumentele esențiale pentru somelier pentru educația dvs. în domeniul vinului.
Cumpără acumÎn cele din urmă, paharul „Extreme” oferea mai multe arome fructate și florale și avea un gust mai picant. În timp ce sticla „Bordeaux” s-a înmuiat aciditatea în vin și l-au făcut să aibă un gust mai ciocolată, dar cu mai puțină fructe și mai multe tonuri de plante. Motivul diferențelor are totul de-a face forma paharului.
Paharul Bordeaux
Au existat două caracteristici majore în acest pahar care au afectat percepția vinului: deschiderea și forma bolului.
- Deschidere mai mare: Deschiderea mai mare a jantei a făcut ca vinul să vă lovească palatul dintr-o dată. A avut efectul de a înmuia picantul (și anume aciditatea) vinului, făcându-l să aibă un gust mai monolitic. Din această cauză, avea un gust mai ciocolat, mai fin și, de asemenea, mai puțin fructat. În plus, taninurile au lovit în mai multe locuri ale limbii, dar au fost în general puțin mai intense. Dezavantajul nu a persistat atât de mult pe gust.
- Castron mai puțin rotund: Bănuim că odată cu forma bolului mai puțin rotundă, aromele din vin s-au risipit și au devenit mai puțin intense pe măsură ce pătrundeau în nas. Din acest motiv, vinul mirosea mai puțin intens și mai puțin fructat. Destul de interesant, notele florale erau, de asemenea, mai puțin prezente în acest pahar, împrumutând mai multe arome de plante.
Concluzie: Acesta pare a fi un pahar minunat pentru a bea Cabernet, dar nu atât pentru a-l adulmeca. Îmi imaginez că ar funcționa bine și pe vinuri cu mai multă valoare, dacă doriți să mențineți lucrurile ușoare și ușoare. Dezavantajul acestui pahar este că aromele au fost mult mai reduse decât cu celelalte pahare. Interesant, după acest test, am gustat un Bordeaux 2012 de la St. Julien cu acest pahar și am fost surprinși de cât de bine a gustat. Poate că aceasta este o alegere excelentă pentru roșii îndrăzneți, europeni.
ce sunt drojdia în vin
Au existat două caracteristici majore în acest pahar care au afectat percepția vinului: deschiderea și forma bolului.
- Deschidere mai mică: Deschiderea mai mică a jantei a făcut ca vinul să vă lovească gura într-un singur loc centralizat și să se extindă pe măsură ce l-ați gustat. Acest lucru a făcut ca vinul să aibă un gust puțin mai acid (care ar putea fi bun sau rău, în funcție de modul în care îl priviți) și, de asemenea, a făcut ca gustul să persiste mai mult în gură. Taninurile erau, de asemenea, mai centrate spre partea din față a limbii și puțin mai puternice.
- Mai mult castron rotund: Forma bolului mai rotunjită a făcut mult pentru a colecta și a concentra aromele din pahar și a le pătrunde în nas. Vinul mirosea mult mai intens, mai fructat și, de asemenea, mai floral. Au fost foarte puține arome de ciocolată.
Concluzie: Acesta pare a fi un pahar minunat pentru adulmecarea Cabernetului și, de asemenea, pentru asocierea Cabernetului cu mâncarea (având în vedere percepție ridicată a acidității ). Acestea fiind spuse, a făcut vinurile mai complexe și, în unele cazuri, le-ar putea face mai dificile de băut. Acest pahar părea să fie mai „cinstit” prin faptul că arăta și susținea cu adevărat aromele de fructe și flori din vin.
Riedel Vinum Extreme Cabernet / Merlot Glass
Alegerea paharelor de vin
cât este un magnum de șampanie
Aflați ce trebuie să căutați atunci când selectați pahare de vin și ce stiluri de pahare de vin sunt ideale pentru nevoile dvs. (BTW, toată lumea este diferită).
Citeste mai mult
Surse
Mulțumiri speciale lui Ron Plunkett și Signorello Summer pentru că ne-a lăsat să ne ocupăm de sticlă și de o sticlă frumoasă de vin care să ne ajute să spunem o poveste.