Draga Dr. Vinny,
Poate fi o întrebare simplă, dar care este diferența dintre șampania Natural și Brut?
—Harold S., Enterprise, Ala.
vin de băut cu mâncare mexicană
Dragă Harold,
Nu este la fel de simplu s-ar putea crede. Șampanii și alte vinuri spumante au adesea termeni pe sticlă pentru a vă informa cât de dulci sau uscați sunt. Comanda de la uscat la dulce este de obicei Brut, Extra Dry sau Extra Sec, Sec, Demi-Sec și Doux. Este destul de confuz încât „Brut” este de fapt mai uscat decât „Extra Dry”, dar pentru a încurca mintea, unii producători îl descompun pe Brut - cea mai uscată dintre categorii - chiar mai departe, în „Extra Brut” și „Brut Natural”. În aceste cazuri, Natural va fi cel mai uscat dintre cele uscate, indicând că nu s-a adăugat deloc zahăr (referindu-se la dozare - acea adăugare de vin îndulcit sau spirt după ce sedimentul este degajat din sticlă).
—Dr. Vinny