Draga Dr. Vinny,
Când este cel mai bun moment pentru a bea vin de port sau de desert? Înainte sau după cafea, desert sau toate împreună?
—Tamer, São Paulo, Brazilia
Dragă Tamer,
Îmi place un port ușor răcoros ca aperitiv, mai ales cu brânză și nuci, dar ai dreptate că aromele bogate și dulceața împrumută cele mai multe porturi Vintage pentru o delectare după masă .
Îmi place să mă bucur de Port cu un curs de brânză sau cu desert, mai ales dacă este un desert pe bază de ciocolată. În ceea ce privește cafeaua, cred că este într-adevăr o chestiune de preferință personală. Găsesc că multe cafele foarte bune pot avea arome asemănătoare portului, care fac din asocierea un amestec natural, dar sunt mai probabil să vreau să-mi închei masa cu o înghițitură de vin.
—Dr. Vinny